食物作為人類賴以生存的基本物質，其營養價值不僅關乎人民的健康保障，也是制定健康服務政策和提供基本社會保障的先決條件。隨著農業生產、食品工業和相關經濟貿易的發展，如何準確描述食物營養與膳食模式的變遷，從營養需求的角度把握食物供給與經濟命脈的關係，預測營養攝入與疾病防控的風險效益，都離不開食物成分數據。面對人民日益增長的健康生活需求，為落實《健康中國 2030 規劃綱要》有關任務部署，以為精準營養及針對不同群體的個性化健康指導提供適宜信息、數據和參數。奉新縣疾控中心開展中國食物成分監測預包裝食品營養標籤採集工作。
根據《中國食物成分監測2020年度工作方案》，本次採集不少於500個預包裝食品營養標籤信息，樣品監測種類為罐頭製品（魚、肉、水果等）和肉製品（各式禽畜類、海產品類的熟食加工食品等）兩類。本次調查直接用手機APP進行現場採樣填報和預包裝食品營養標籤採集，在預包裝食品營養標籤管理系統錄入標籤標示的所有營養成分數據信息，錄入至少包括食品名稱、配料表、淨含量/規格、生產商、營養成分表、營養聲稱等相關內容及圖片。
通過食物成分監測數據，可以充分利用食物資源，科學建立適合江西各區域居民生活習慣的合理營養的膳食制度。
【來源：江西省疾控中心】
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