「我覺得大概巧克力的味道是最接近幸福的味道、、、、、」
用料
主料
雞蛋1個
低筋麵粉40克
輔料
可可粉5克好時巧克力醬10克細砂糖40克黃油45克泡打粉1.5克
巧克力瑪德琳的做法
1.
準備好所有的食材。
2.
雞蛋打入乾淨的碗中，加入全部的白砂糖。
3.
用手動打蛋器攪拌至白糖融化，
4.
將可可粉，低筋麵粉，泡打粉混合稱重。全部粉體過篩加入蛋液中。
5.
用矽膠刀切拌至無乾粉狀態。
6.
加入事先融化的黃油。
7.
麵糊和黃油切拌混合均勻，然後加入可可醬
8.
也切拌均勻。
9.
將麵糊裝入裱花袋
10.
冰箱冷藏一個小時，拿出來回溫.模具上塗抹一層黃油。麵糊擠入模具，用刮刀弄平表面。（其實我這個沒有冷藏）
11.
烤箱上下火170度預熱十分鐘，模具放烤箱中層，烤12分鐘
12.
烤好的蛋糕出爐直接倒出來冷卻就好了。