紅寶石巧克力瑪德琳蛋糕

2021-02-17 Bytheway official

在綿密溼潤的瑪德琳蛋糕上點綴擁有自然色彩及果香的紅寶石巧克力，手工製作烘焙，風味清新，並帶有紅寶石巧克力的獨特酸甜口味。

主角在這裡 ▲

| 紅寶石巧克力瑪德琳蛋糕 | 

📍

準備食材

雞蛋 1個

無鹽黃油 45g（微波爐加熱融化）

細砂糖 45g

蜂蜜 20g+牛奶 25g

泡打粉 1.5g

低筋麵粉 40g

杏仁粉 10g

紅寶石巧克力 100g

色拉油 5g

1

雞蛋+細砂糖打散

2

加入蜂蜜牛奶攪拌均勻

3

篩入粉類攪拌均勻

4

加入融化的黃油液攪拌均勻

5

雞蛋麵糊倒入裱花袋中，冰箱冷藏半小時

6

模具內均勻刷上黃油

7

均勻撒上蛋糕粉防粘

8

模具內擠入麵糊，沒有裱花袋可用其他工具分麵糊

9

烤箱預熱190度，180度烘烤13分鐘

10

隔熱水融化巧克力，

巧克力內加色拉油使巧克力稀一些（沒有可不加）

10

均勻擠在瑪德琳蛋糕表面，冰箱冷藏至巧克力凝固

11

完成

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