日常生活中，我們到底需要多少糖？
答案是：零！
零！零！零！
確實，人體內沒有任何生物進程需要糖分的加入。肝臟可以代謝一定量的糖分，但當攝入量超過其代謝能力時，身體就會陷入麻煩。你可能覺得自己沒吃糖，糖的攝入真的是無孔不入，貨架上的食物僅有20%是不含精製糖的。所以即使你每天吃著「低脂」食物，也沒有讓你變瘦。反而因為飲食中糖分的過量攝入，使我們變得越來越胖，越來越不健康。
《一部關於糖的電影》
That.Sugar.Film
這是一個來自澳大利亞的準爸爸Damon，為了給他即將到來的孩子一個健康飲食環境，他記錄下了這次為期60天的「高糖低脂」飲食，用鏡頭真實記錄下自己的身體變化，親身試糖，看看這個「甜蜜殺手」到底威力幾何！
在試驗過程中，Damon需要連續兩個月每天吃40茶匙糖含量的食物，也許你聽到40匙糖這個數字會覺得很吃驚，其實這只是我們絕大多數人平時每天所攝入的糖分含量。需要強調的是，他在試驗中所吃的糖分來源都是類似麥片、低脂風味酸奶、吐司、果汁等看似健康的食品，並且遠離了糖果和垃圾食品，同時保持和以前一樣的運動量及卡路裡的攝入量，所以我們來看看，到底糖對他的身體和生活產生了什麼影響？
試驗過程中，Damon的醫生和研究團隊提出了一系列令人震撼的數據，雖然他一口都沒吃垃圾食品，攝入的卡路裡和之前也是相同的，但是所攝取的糖分卻轉化成了脂肪，他的體重足足增加了17斤，原來的腹肌不見了，新增了性感的「遊泳圈」，甚至還出現了輕度脂肪肝疾病。
健康的Damon到底發生了哪些變化？
導致肥胖
試驗進行到第12天，Damon的體重就發生了明顯的變化，增加了3.2公斤。等到60天的試驗結束，Damon體重增加了8.5公斤，腰圍增加了10釐米，體脂增加7%。
情緒惡化
隨著實驗的進行，他的妻子也發現他，從一個心平氣和的人，變成一個喜怒無常，情緒極其不穩定的人。但是確實，他一吃甜食心情就好了，可是過不了多久，他就又開始抑鬱心情低落。
事實上，他自己也發現了這方面的變化。以前一早起來精神充沛，但是現在他早上經常睡不醒，沒精打採，注意力不容易集中，看上去憔悴很多。這是因為甜食不容易給他產生飽腹感，當然不抗餓，一餓就又要大量吃甜食，簡直就是惡性循環，他體內的血糖，隨著吃完糖後，迅速升高，段時間又迅速下降，如此往復，自然精神狀態不好。
皮膚變差
許多研究表明，一個長期攝入糖類超標的人，極容易出現眼袋、長痘等情況。當然Damon也不例外，大量食用糖類，擾亂了他的新陳代謝，不久他的臉上就長出了粉刺，整個人的皮膚也失去了光澤。
脂肪肝
當你一口一口將糖吃進體內之後，就會分解為葡萄糖和果糖，它們都可以直達肝臟。一旦抵達肝臟，葡萄糖就失效了，它的全部能量要麼立即消耗提供能量了，要不就儲存下來以備未來所需。但是果糖的部分就不一樣了，我們是沒法直接利用的，需要肝臟轉化為葡萄糖才能進入血液，如果血液中的血糖本身就非常高了，就只能轉化為肝糖原和肝臟脂肪儲存起來，更可怕的是，血液中的葡萄糖會刺激胰島素的分泌，過量的胰島素會刺激脂肪細胞囤積脂肪，而不會釋放脂肪，自然你的肝臟也就變胖了！
專家原話：「脂肪肝是邁向抗胰島素性的第一步，所以一旦走上胰島素耐受這條路，之後就會步入II型糖尿病這條路。」而一旦得了糖尿病可就沒那麼好玩了，在如今的醫學常識領域，糖尿病是不可逆的，一旦你有了糖尿病就代表接下來的一生都要跟它做鬥爭……
毀掉牙齒
紀錄片中，Damon還去採訪了一些其他受高糖食物所影響的人，比如一個17歲的男孩Larry，他因為從小就很喜歡喝汽水，平均每天喝12罐，也是夠誇張的……爸媽都不管的嗎？如今還未成年的他，牙齒基本上全毀了，總共需要拔掉26顆牙……牙醫都不知道該從何下手好……
甜蜜鴉片，讓人上癮
大家知道糖的嚴重危害，但讓長期食用高糖食物的你戒掉糖，簡直就是酷刑。
這是為什麼？
長期吃糖會使人在腦袋中形成一種模式，當你看到甜食的圖片或者實物，都會在腦內分泌一種多巴胺，使人興奮，催我們的肢體趕快採取行動，吃下甜食，腦袋隨之分泌內酚酞或者內鴉片的東西，讓人愉悅開心，不過這個時間只持續一會。雖然如此，你還是習慣了，很容易無法自拔。糖帶給人的開心和興奮並不是真正的開心，這只是 一種暫時現象，千萬別被迷惑了！
總之看了後，
以後看到含糖高的食品，
請你默念：
珍愛生命，遠離「糖害」...
信息來源：河北廣播電視臺節目研發部
責編：劉 苗 主管：譚 穎 監製：朱 新