「BRUNCH」的直接翻譯是「早午餐」，其實就是breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成詞。是由於隨著生活節奏的加快、工作壓力的增大，人們希望在雙休日犒勞一下自己，在周末晚上玩得痛快，周日早上舒舒服服地睡個懶覺，然後悠閒自得地享用早午餐。
「Brunch」早午餐，最基本的配備有：雞蛋、麵包、土豆、香腸、西紅柿等。
現在，許多賓館酒家為迎合都市人飲食習慣的變化，紛紛推出了周日早午餐，就餐時間也比平時來得長，通常由早上10時至下午3時。
這類餐廳往往突出休閒、溫馨的主題，看看電視新聞，聽聽流行音樂，欣賞名人字畫，唱唱家鄉小調，該是何等的愜意！
你是否也愛Brunch呢？如果，你是個稱職的吃貨，請分享給舌尖君，那就添加獅城舌尖君微信【abiteofsin1】，馬上告訴我吧！把美食帶給大家！\(^o^)/~
1.【Fix Cafe】
FIX是一家新開的位於遊泳池旁邊hala餐廳，有信仰的同學可以放心了撒~整個餐廳從員工到裝潢都透露出年輕的朝氣~食材新鮮，FIX保持著質量第一的理念提供好吃又優質的食物，包括好吃的原創手工蛋糕，烤三明治和拉花咖啡。聽說還可以自己做蛋糕等甜品哦~
（圖片來自於@fixsg）
地址：31 Ah Hood Road, Home Team NS-JOM，#01-06, s329979
電話: +65 6256 1484
營業時間:
周一到周日：11.00am-9.00pm
周日休息
人均：$15左右
網址:
http://fix-cafe.com.sg/
2.【On The Table】
這家店雖然顧客並不是很多，甚至於排隊，但是，On the table 卻以食物徵服了不少回頭客！這家的食物的價格相當的合理，無論是Waffle，還是基本型的Brunch，都值得花那個錢。特別的是，他家把可頌的單調性完全提高到另一個美味的層次！有些愛吃可頌的人已經對此而給出了滿意的評價。
（圖片來自於@Bern）
地址：118 Pasir Panjang Road, s118541
電話: +65 9780 8094
營業時間:
周二到周五：11.00am-10.00pm
周六到周日：10.00am-10.00pm
周一休息
人均：$18左右
網址：
https://www.facebook.com/onthetablesg
3.【The Missing Pan】
位於武吉知馬的The Missing Pan匯集了手工烘焙食品和歐洲休閒食品，給顧客一種平易近人的小酒館的感覺。裝修後的餐廳二樓有寬敞的休閒區，這在該地區相類似的咖啡店裡是很難找到。店中的特色甜點Mela Con Formaggi就是一款蘋果，香蕉，奶酪的大雜燴。你也可以選擇62度班尼迪克雞蛋（62-degree Eggs Benedict）配上咖啡或者牛排漢堡配以蘋果酒。體驗到不一樣的美味！
（圖片來自於網絡）
地址：619D Bukit Timah Road，#01/02-01, s269724
電話: +65 6466 4377
營業時間:
周二到周日：10.00am-10.00pm
周一休息
人均：$29左右
網址：
http://www.themissingpan.com/
4.【Second Storey Cafe Bar】
坐落於 Eng Kiam Place 和 Marshall Road（馬歇爾路）交界處的Second Storey Cafe Bar，HIGH Gaming Hub這個地方，否則這家咖啡館很容易被忽視。它是一家很有歷史的咖啡館了，每到飯點時總是能看到門庭若市的景象。「Eggs Benny with smoked salmon」 （and 「Asparagus with Miso Butter Scrmabeld Eggs」 是他們家的招牌菜式，添加了自製味增醬的。味道棒棒噠！
（圖片來自於@官方FB）
地址：19 E Coast Road, s428746
電話: +65 6346 0042
營業時間:
周一到周四：10.00am-2.00am
周五：10.00am-4.00am
周六：9.00am-4.30am
周日：9.00am-2.00am
人均：$15左右
網址：
https://www.facebook.com/secondstorey
5. 【Lola’s Cafe】
新加坡最受年輕人的咖啡館之一，他們家給人留下的最深的印象便是無時無刻的排隊盛況。哪怕他們家的店處在一個很令人不起眼的地方~哪怕是在工作日的下午~Lola’s Cafe混合了來自美國，英國，法國，義大利的經典美食。雖然菜式不多，但是少而精緻。The Avocado Eggs Benedict (SGD $15) 被認為是新加坡最好的也是最便宜的鱷梨班尼迪克蛋。一片厚片吐司奶油淋上新鮮的奶油鱷梨和流淌著蛋黃的荷包蛋，配上香噴噴的火腿肉。放入口中時你能完全體會到整個吐司被蛋黃醬完全滲透的滋味！強烈推薦！
（圖片來自於@官方FB）
地址：5 Simon Road, s545893
電話: +65 6284 0349
營業時間:
周二到周四：10.00am-11.30pm
周五周六：10.00am-12.00am
周日：10.00am-11.30pm
周一休息
人均：$15左右
網址：
http://lolascafe.com.sg/
6.【Sunday Market】
Sunday Market是一個工業主題的咖啡館，店裡面的家具都極具個性非常古怪。The truffle fries and wings（松露薯條和雞翅）是很受食客歡迎的菜餚。此外美味的燻鮭魚和奶酪華夫餅的組合令人期待！泰國吐司和奶茶的套餐的東方滋味也很特別！
（圖片來自於@）
地址：22 Lim Tua Tow Road, s547772
電話: +65 6284 0349
營業時間:
周一到周二和周四：12.00pm-10.00pm
周五：12.00pm-11.00pm
周六到周日：9.30am-11.00pm
周三休息
人均：$11左右
網址：
http://www.sundaymarket.sg/
7.【Common Man Coffee Roasters】
光看店名，你就可以知道他們家致力於給顧客打造出新加坡最好喝的咖啡。現在的人們對咖啡的要求非常之高。CMC的高標準完全能夠滿足所有的挑剔食客。店家所有用來研磨咖啡的咖啡豆都是經過精挑細選的高品質的咖啡豆，用這些新鮮豆子製作出來的咖啡，味道醇厚，香氣飄逸。此外他家的拉花藝術也是讓人驚嘆，望著這些精美的圖案，你是不是有些不忍心喝他了呢。
（圖片來自於@r8chyu/ @ndyautami/ @tianm122）
地址：22 Martin Road, s239058
電話: +65 6836 4695
營業時間:
8.00am-7.00pm
人均：$29左右
網址：
http://www.commonmancoffeeroasters.com/#/
8.【Tian Kee & Co】
Tian Kee & Co的前身曾經是由一對老夫妻經營的、有54年歷史的糧食店。雖然現在已經成為了咖啡店，但是餐廳仍然保留了糧食店的原始名稱和原來裝飾：鐵門，木桌子，還有店門前的一個電動搖搖椅。都體現出了新加坡60年代的風格！吸引著從老到少，各種年齡段的人前來光顧！這裡所有的蛋糕都是由網上流行的麵包店供應，推薦榴槤、香蕉巧克力鬆餅芝士蛋糕。
（圖片來自於@jaredmichaelong/ @vvens/ @akiivy）
地址：12 Dakota Crescent, #01-48, s390012
電話: +65 6836 4695
營業時間:
周二到周四：12.00pm-7.00pm
周五：12.00pm-9.00pm
周六：10.00am-9.00pm
周日：10.00am-8.00pm
周一休息
人均：$18左右
網址：
https://www.facebook.com/tiankeedakotacrescent
9.【Stirling Highway】
雖然用半自助式的服務來適應人力的不足，但Stirling Highway的美味並不會被他所影響。店內一直播放著一些歐美的小眾化音樂，環境十分溫馨，安逸。荷包蛋沙拉配上和白胡椒粉的正宗西式烹飪方法，讓人們能夠領略到蛋的細滑和爽口，同時又不失原味。伯爵茶也和其他家與眾不同，你不僅能看到茶葉還能喝的到茶的芳香。
（圖片來自於@官方FB）
地址：12 Dakota Crescent, #01-48, s390012
電話: +65 6836 4695
營業時間:
周一，周三到周五：11.00am-9.00pm
周末：9.00am-9.00pm
周二休息
人均：$12左右
網址：
http://www.stirlinghighway.com
10.【Jewel Cafe and Bar】
Jewel Cafe and Bar空間巨大有2800英尺，包括一個露天的酒吧。內部的裝修明亮大氣。黑色和白色的原木穿插在銅管和光澤的瓷磚裡。菜單中的蘇格蘭雞蛋讓人慾罷不能，Kurobuta豬肉香腸包住日本式的熔巖雞蛋，風味絕佳的搭配。當你咬它，蛋黃順著嘴唇流出，舔一下嘴唇，回味無窮。
（圖片來自於@官方FB）
地址：129 Rangoon Road, s218407
電話: +65 6298 9216
營業時間:
周二到周四：9.00am-10.00pm
周五到周六：9.00pm-11.00pm
周日：9.00am-10.00pm
周一休息
人均：$30左右
網址：
https://www.facebook.com/JewelCafeAndBar/info
11.【Club Street Social】
去Club Street Social，你絕對要訂購他們的傳奇炒雞蛋（$12），號稱是新加坡最好炒雞蛋。蓬鬆的吐司麵包，奶香味十足。他們不僅做全日的早餐，他們也有湯，沙拉，crostinis，tramezzinis，三明治。還有各種甜點和雞尾酒銷售。雞尾酒的價格在$16-20美元不等。也是很划算。
（圖片來自於@jeffreytke/ @paperplane_x/ @ashie_oh）
地址：5 Gemmill Lane, s069261
電話: +65 6225 5043
營業時間:
周一到周五：11.00am-10.30pm
周六：9.00am-10.30pm
周日：9.00am-6.00pm
人均：$34左右
網址：
https://www.facebook.com/clubstreetsocial
12.【Drury Lane】
店名的靈感來自於倫敦考文特花園。安靜祥和的環境給了客人們十足的空間感去體驗美好的閒暇時光。菜單只有簡單的一張紙，內容卻豐富，如豐盛的早餐，雞蛋，法式烤麵包和煎餅。你或許會不禁好奇一些菜餚的名字，如大94，雲9，雲9.4的名稱。有著神秘的色彩。我想這應該是與他們的地址94特魯裡街相關。
（圖片來自於@官方FB）
地址：94 Tg Pagar Rd, s088515
電話: +65 6222 6698
營業時間:
周一：9.00am-10.00pm
周三到周五：9.00am-10.00pm
周六周日：10.00am-6.00pm
人均：$16左右
網址：
https://www.facebook.com/drurylane.sg
13. 【The Alley】
咖啡館位於新加坡的流行古蹟區域，體現了復古和現代的完美結合。所以店內的裝修亦是如此。廚師推薦的特色菜餚：Sawadee-chicks（亞洲風味布法羅雞翅）和Alley Half Pounder都是本店的必點精品。另外，在咖啡館中有一個老式的PAC MAN的機器，如果你能擊敗他們，創造新的高分，就會有一些特別的東西在等著你哦！
（圖片來自於@daphnemaia/ @wiselywee）
地址：21 Keong Saik Road, s089128
電話: +65 6223 1334
營業時間:
周一：9.00am-9.00pm
周三到周四：9.00am-9.00pm
周五到周六：9.00am-0.00am
周日：9.00am-9.00pm
周二休息
人均：$29左右
網址：
http://www.thealley.com.sg/
14.【Cups N Canvas】
Cups N Canvas沿著 Prinsep Street（普林塞普街）坐落，這個地方位於步行距離SMU/ SOTA/ NAFA，這使得它成為為學生下午放鬆的放。咖啡館也有wifi和電源，雖然有限。學生考慮，這裡的價格都在學生可接受的範圍之內。紫甘薯拿鐵是他們家的招牌特色之一。紫色和紅色是爭杯飲料的主色調，甜度也是恰到好處，充滿了紅薯的味道，溫和自然。這絕對是值得一試的。
（圖片來自於@devonna/ @tiara_star）
地址：139 Selegie Road, s188309
電話: +65 6884 6855
營業時間:
周二到周四：11.00am-10.00pm
周五：11.00am-10.00pm
周六：9.00am-11.00pm
周日：9.00am-8.00pm
周一休息
人均：$17左右
網址：
http://www.cupsncanvas.com/
15.【La Marelle Cafe & Boutique】
還記得我們小時候讀的那些童話故事麼？白雪公主和小矮人，灰姑娘和她那閃閃發光的水晶鞋還有睡美人和喚醒她沉睡的那枚香吻。以童話為主題的La Marelle Cafe & Boutique絕對會讓你的那些童年回憶都再次被開啟。他們家的香蕉蛋糕甜而不膩，吃著蛋糕再來一杯香醇的熱巧克力。然後就沉浸在童話世界之中去吧！
（圖片來自於@官方FB）
地址：25A Baghdad Street, s199664
電話: +65 6836 4695
營業時間:
周一到周五：12.00pm-10.00pm
人均：$18左右
網址：
http://www.fb.com/lamarellecafe
16. 【Kith Cafe】
Kith Cafe為食客們提供了一個性價比極高的早午餐選擇。他們家的smooth scrambled eggs（炒蛋）是你一定要嘗試一下。還有anini pressed toasts配上各種自製的果醬和花生醬也是好吃到不行！
（圖片來自於@shirleyjouou/@junhaoooo/@vera_violen）
地址：9 Penang Road #01-01E, Park Mall, s238459
電話: +65 6338 8611
營業時間:
周二到周日：8.00am-10.00pm
周一休息
人均：$23左右
網址：
http://kith.com.sg/branches/park-mall/
中國現在雖然還不是很普及，但是，在新加坡這中「早午餐」已經讓很多來新加坡讀書的留學生和工作人士廣為接受！
為什麼Brunch這麼受歡迎的一個原因是，吃了不會「肥」！就算是Brunch，剛起來的你也不可能大魚大肉的吧~ 除非你想肥死你自己，荷包蛋+培根+香腸+土豆等，這不失質量，也不失分量，對睡到中午的你絕對足矣。
所以，周末晚起床，沒關係，Brunch是你最佳用餐的選擇！
敬請期待舌尖君的下一期美食專題！
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(以上圖片來自於網絡)
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