在人類數百萬年坎坷的進化史中，食物是生命之本。人類在原始社會為生存的鬥爭中，曾經從自然界裡採食和捕撈過千百種食物，那僅僅是為了果腹與生存、當人類進入到了文明社會，在有了比較可靠的溫飽生活以後，人們於是開始尋求能滿足自己口福和生理需求的食物。民以食為天，食物對於人類的命運從來都是息息相關的。
民以食為天
沒有糧食或者缺少食物，這個世界是可怕的。就說近代歷史記載了的18世紀以來的戰爭、飢餓和瘟疫，多次給人類造成慘烈的災難，發生在20世紀60年代的一場大饑荒， 更讓當代人至今都留下沉痛的記憶。也就是從那時——20世紀60代初開始，由人口大國印度和中國帶頭髮起的一場綠色革命，使全球糧食呈現算術級數的增長，人們的溫飽基本得到了解決。然而與此同時，世界人口卻以幾何級數在增長，僅在20世紀50 - 70年代，中國人口就從6億多猛增到超過10億，於是又凸顯出糧食供需嚴重不足的矛盾，人們繼續面臨著饑荒的威脅。即使到了80年代，中國還是「八億農民在搞飯吃」。而且那時人們的主餐食物通常都很單一（僅僅是澱粉類的碳水化合物），作為生命基礎的蛋白質類食物普遍匱乏。那時候，農村的成年人常見因營養缺乏症而發生的浮腫病，許多兒童由於食物營養偏缺而發育不良。
糧食危機
面對這一嚴峻的形勢，全世界都在關注，在人口不斷增長的巨大壓力下，如何應對現在和將來人類對於糧食和蛋白質食物的需求?於是，就有成略科學家提出，人類要獲得更好的生存和可持續發展，還必須深入進行綠色革命，探索開發新的食物資源。在這種歷史背景下，農業科學家們在積極探索高產育種新技術，生物科學家們則對大規模培養藻類的可行性戰略進行了探討。
就在20世紀70年代，許多非洲國家和亞洲國家的人民仍在為戰勝飢餓而抗爭的時候，科學家們經過多方艱難的探索，在非洲大漠深處發現了具有無限潛力的原生態生物——螺旋藻。
非洲婦女晾曬螺旋藻
科學家們進一步深入的研究證明，螺旋藻是一種集多種營養於一身的優秀蛋白質食物資源。它對於人和動物一如常規食物那樣可以放心安全食用。螺旋藻是大自然賜予人類的一份超級「營養包」。虔誠的人說，這是上蒼為人類的生存打開了又一扇大門。
神奇的螺旋藻，給全世界飢餓的人帶來了希望。早在20世紀80年代初，在螺旋藻被開發利用不到10年的一次世界食物供需大會上( Conference on World FoodSupplies, 1982) ，專家們即緊急呼籲：震驚世界的螺旋藻將是人類食物的巨大潛力資源。聯合國糧農組織(FAO)更是向發展中國家推薦：螺旋藻作為一種高蛋白的營養資源，是成年人和兒童的營養補充劑，可以克服因單一營養而產生的食物營養缺乏症。
螺旋藻的神秘面紗一被揭開， 很快就風靡全球，成為人類的時尚食物和保健品。人們把它從天然的原生態地採集回來，先用人工方式養殖，後以工業化方式培養生產，並且在幾年時間中，很快生產出成千上萬噸的藻粉產品，螺旋藻在全球得到了廣泛的應用。
螺旋藻不僅是一種超級食物，還是一種超乎世界上任何陸生植物的超級放氧生物。它在生成100千克的生物質（幹藻）過程中，需要轉化和利用47千克的碳素，即約185千克二氧化碳，而放出的氧氣多達134千克。由於螺旋藻在光合作用中能大量地轉化利用二氧化碳（CO2），並作為生物質( biomass ) 加以儲存，所以它同時又是一種卓越的「碳匯」生物。通過大規模的高效、集約和潔淨生產、可以有效地起到解救不斷惡化的地球環境的作用。
螺旋藻
螺旋藻作為一種新生物物種，從20世紀80年代初走進中國，迄今已有30年的歷史，但可惜的是，當代的新新族人對它的了解依然比較陌生，他們並不在乎它是食物還是營養品。就是長一輩的人甚至食物專家， 如今也只是一種似曾相識的印象。一問起螺旋藻是什麼? 回答說：可能是一種海藻吧!再多問一聲，它是怎樣的生物?許多人的回答是:不清楚!如果再問下去，還是有許多人知道它是一種保健食品， 或者進一步說，可以作為人類食物的補充。由此可見，人們對於當前食物營養的供給和保障還是充滿了信心，食物危機的緊迫性似乎還是將來的事。
當代戰略科學家則預測:50年以內，人類賴以生存的常規農業的生產力，將走到盡頭。巨大的人口，狹小的耕地，地球將越來越不堪重——到那時，作為非常規農業的微藻螺旋藻生物產業，必將在人類的後工業化時代，乃至人類的後文明時代，成為人們生存需要的主流產業。螺旋藻將成為滿足地球上新新族人類巨大人口需要的主要食物資源。螺旋藻是人類的未來，甚至是將來外太空移民的主要食物資源。只要我們的星球能繼續接受太陽能的輻射，大氣中有足夠濃度的二氧化碳存在，螺旋藻就將哺育人類到永遠!
圖文來源網絡，僅供參考閱讀