廈門網訊（文/廈門晚報記者 黃文水 圖/何東方）今年是蘇頌誕辰1000周年，陳永健歷時多年創作的《本草圖經品藥膳》成稿，付梓在即；一個月前，2020年文化和自然遺產日，陳永健站上領獎臺，成為廈門青草藥市級非遺項目代表性傳承人；中央人民廣播電臺《閩南養生堂》欄目的電波裡，他那詼諧的開場白常常逗樂聽眾:「我是同安草藥仙，閩南鄉間走遍遍……」
可惜的是，他不能繼續推廣廈門中草藥文化了，也不能親眼見到書稿出版了，聽眾們也聽不到那熟悉的開場白了。7月24日晚上，廈門青草藥市級非遺項目代表性傳承人、同安區中草藥協會會長陳永健因病醫治無效去世，享年69歲。26日，他的家鄉同安大同田洋村舉行紀念活動，追憶這位永遠神採奕奕、笑意盈盈的「草藥仙」。
情系家園
編書傳承飲食文化，作品被譽為「舌尖上的同安」
「太突然了，聽到消息我的眼淚止不住地流。那麼多的同安歷史名人與小吃的故事，今後由誰來講述呢？」得知陳永健去世的消息，廈門「薄餅嫂」、省級非遺代表性傳承人吳招治十分難過。她說，端午節過後，陳永健來她這邊泡茶，特別聊到如何發掘有故事的同安歷史名人小吃，傳承地方飲食文化。近年來，在陳永健的幫助下，吳招治製作、還原了一批同安歷史名人小吃，引起多方反響。
陳永健情系家園，深入民間搜集，在2013年編印了《同安歷史名人與民間小吃》(上下集)，被譽為「舌尖上的同安」。該書介紹了40多種民間小吃，都與同安歷史名人有關，比如蘇頌和茯苓糕、朱熹和文昌魚煎豆豉、陳化成和蠔仔煎拌大面、吳必達與米粉配溪鰮魚、陳嘉庚和地瓜湯等，每一道名小吃的背後，都有一段趣味盎然的故事。閩南文化學者彭一萬評價，這本書有三大亮點:歷史名人與傳統小吃相結合、中醫藥理與飲食文化相結合、弘揚文化與發展旅遊相結合。
心有大愛
不知疲倦地推廣閩南文化，這份認真令人欽佩
中央人民廣播電臺主持人劉楊濤與陳永健的微信聊天，靜止在半個月前。「陳先(尊稱，先生)是個很負責任的人。工作中一遇到醫學問題，我都會向他求助，老師都會及時回復，可這次他『失約』了。」她說。
從2013年到2016年，陳永健作為央廣《閩南養生堂》主講嘉賓，錄製百餘期節目，用地道的閩南方言講解閩臺青草藥文化、節氣養生文化，分享閩臺傳統習俗等。
坐診、上課、下鄉、做公益……即便再忙，陳永健對於節目的邀約也從不推辭。多數節目都在他的診所裡，借著休息空當錄製，雖然環境簡陋，但話筒一開，他就會娓娓道來，再專業生僻的術語，也能用最接地氣的閩南俗語來解釋。侃侃而談的背後，是他認真準備的結果。「每期節目都是厚厚一沓稿紙，400格作文紙，一筆一划謄寫得清清楚楚，想到這裡，我總會心頭一暖，鼻子一酸……唯心有大愛，才能不知疲倦。」
陳永健是本報鐵桿通訊員，也是醫師、民俗專家。在本報的「夏蟬」專題中，他講述，在《保生大帝藥籤》中，以蟬殼入藥的處方就有12道，「蟬殼，這是一味看起來很普通的中藥，老百姓唾手可得，其本身雖然輕飄飄的，功能卻很齊全」。他關心同安文物，曾通過本報呼籲「搶救同安古城壕遺址」，該建議引起同安區政協的重視。
眼裡有光
指導創辦「百草園」，傳承文化不遺餘力
陳永健一生懸壺濟世，去年至今在同安雙溪講古場講述同安掌故，並致力於青草藥的傳承。同安區文化館副館長洪松梅說，他常年在老年大學開班介紹青草藥知識，在青草藥的傳承普及發展上做出了很大貢獻。到田間挖草藥，進教室學藥理，下廚房做養生藥膳，陳永健常說:「青草藥是老祖宗流傳下來的寶貴文化，不能在我們這代人手上斷掉。」
同安祥文社區有個「百草園」，去年至今引種了上百種中草藥。「他非常負責任，來指導草藥種植、養護，給草藥一一編號，列出108種草藥名稱功效，保證園內草藥的使用安全。」祥文社區黨支部書記莊曉婷說，陳永健點子多、善發現，將中草藥精粹融入便民利民活動中，「他身體清瘦，眼裡有光，這份光芒來自他的為人處事，來自他對中草藥的熱愛與專注」。
一個月前，陳永健回到村裡，找到了田洋村黨委書記、村委會主任陳水讓。「家鄉甘蔗的由來、古厝典故、民間傳說，陳老師如數家珍。村裡正在推進鄉村振興，他建議好好挖掘整理，他願意出力。」陳水讓說，陳永健真誠熱情，為傳承文化不遺餘力。
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編撰《本草圖經品藥膳》
讀者可按方製作養生菜
今年是「鐘錶鼻祖」蘇頌誕辰1000周年，陳永健在「食補」基礎上，以藥膳視角，從蘇頌藥物學巨著《本草圖經》記載的對養生長壽有益的藥物中，遴選出27味，依據食療同源的中醫藥文化特色，配以相宜食材，組成藥膳方劑菜譜，編撰出《本草圖經品藥膳》一書。
「這是對《本草圖經》一項具有創新思維的解讀與運用，他的辛勤付出有著不可替代的現實意義。」原同安文化局局長張滄海說，陳永健既繼承了家傳醫術，又注意學習現代醫學，每一組菜譜都先引述《本草圖經》原載、蘇頌注釋及歷代醫家集評，再配上實物圖樣。讀者不僅可追根溯源，還能按方操作，做出一道道美味可口，又有療養補功效的藥膳。
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