說起海帶，相信是很多人都喜歡的美味，無論涼拌、燉湯、做菜，都一樣好吃，老少鹹宜。
我們家也是海帶的超級粉絲，夏天的時候尤其喜歡涼拌海帶，看著那翠綠的顏色，清爽又開胃。
前段時間，我姐發現了一種新食材——海帶苗，還給我帶了幾包，說特別好吃，比普通的海帶更加爽滑、脆口。
嗯，海帶吃得多了，但海帶芽我還真是第一次見呢，當天晚上，我們就做了一大鍋海帶苗骨頭湯，果然味道非常鮮，口感爽脆，幾個娃都只吃海帶不吃肉，一大鍋沒多久就搶光了。
小拍姑姑也很愛吃海帶，我給她也拿了一包，她做了涼拌海帶。
那天她帶飯去工作室，正好被小拍碰上了，這小妞一看到那盤翠綠的海帶苗，眼睛發亮，不一會就幹掉了大半盤。
相比成品海帶，海帶芽更薄一點，顏色非常翠綠，味道更清淡，沒有普通海帶那種腥味，口感也更爽脆，小孩子吃也很容易嚼爛，更好消化。
研究資料時發現，海帶芽除了味道和口感好，營養也很豐富，含有豐富的海藻膠，蛋白質、胺基酸，維生素B1B2、胡蘿蔔素、鈣、鋅、碘等微量元素，它還含有去角質，可以排除多餘的膽固醇，裡面的可溶性纖維也比普通纖維更容易消化和吸收，有助於排便。
海帶芽熱量低且充滿膠質和礦物質，可以說是一種老少鹹宜的健康食品。
中國海帶之鄉的海帶苗，
薄如蟬翼、鮮嫩爽口
這次咱們開團的海帶芽，來自於中國海帶之鄉——福建霞浦。
霞浦縣，位於福建省東北部，臺灣海峽西北岸，我國東南沿海地區著名的東衝半島之上。霞浦縣素以灘涂養殖聞名，擁有中國最美的灘涂風光。
霞浦海域水流平緩，水溫和鹽度適中，養分含量高，天然適宜海帶的自然生長。
古鎮村以自然的方式養殖了大量的海帶，趁著漲潮，裝滿海帶的採收船駛入插滿竹架的灘涂中，漁民將海帶整繩地掛曬在竹架間的懸繩上，在灘涂中形成了一排排海帶牆，十分壯觀。
漲潮時，海帶在海水的洗禮下獲得滋養，退潮時，海帶又充分吸收了日照，大自然的雨露把它們養的生機勃勃。
海帶嫩芽是漁民在種植海帶的時候，將海帶苗的蒂頭緊入掛繩，放置海上，進行無沙接觸性種植。
冬季放苗，靠冷冬海域激流「拔苗助長」，海邊人說，水越急長的快，天越冷越開心，因為海帶苗是怕暖冬，暖冬就會死。
海帶苗（又稱海帶嫩芽），其實就是初長成的小海帶，它綠的特別，高級的像翡翠！
婀娜的身段又像是少女，片片不過十幾釐米長，在光照下薄如蟬翼！
海帶苗集海帶營養美味之精華又柔軟鮮嫩，卻完全不會像海帶那樣難嚼，入口滑嫩，爽脆可口，仿佛品嘗著整片大海的鮮美！
正因為如此，央視都曾報導過福建霞浦的海帶苗，讓更多的人見識了它的美味。
傳統鹽漬工藝，
無泥無沙
每年11月-12月是海帶苗的播種時期，那時霞浦的海面正值一排熱鬧繁忙景象，養殖工人起早貪黑，加緊夾苗，大小船隻穿梭海面之上，運送海帶苗。
海帶苗一般種植15天左右就可收成，接著經過循環滾動多重清洗，充分洗淨表面殘留的泥沙的海帶才能進入加工車間。
分揀清洗切好，高溫燙煮，採用傳統鹽漬工藝，不添加任何防腐劑，在保證海帶芽的營養和口感的同時，也極大程度延長了其保質期。
而且鹽度嚴格控制在1.7以下，而市場上一些利用增加鹽分和水分減少原材料的量的產品，鹽度竟高達4-5左右，從這點來說，咱們開團的海帶芽算是很良心了。
吃法多樣，煮湯、
火鍋、做菜、涼拌都可以
海帶苗吃法比較多樣，煮湯、火鍋、做菜、涼拌、做餡料都可以，滿足不同的美味需求。
涼拌、做餡料、做菜
第一步，先把海帶嫩芽放入純淨水中浸泡一分鐘，清洗掉上面的粗鹽
第二步，將水倒掉，倒入沸水，浸泡兩分鐘，將海帶苗燙熟。
這時的海帶苗已經熟了，可以食用了。
加上香醋、醬油、蒜蓉、蔥花、辣椒、芝麻等調料拌一拌，裝盤就是一碟美味的涼拌海帶了。
也可以將燙熟的海帶苗切碎，加入調料，做成餡料，做成海帶苗包子也很不錯哦。還可以剁碎和雞蛋一起做成美味的煎雞蛋。
煮湯和火鍋
海帶苗還可以用來做湯和煮火鍋，做湯的話一般是搭配骨頭，做成美味的骨頭海帶苗湯。
記得海帶苗不需要放太早，骨頭湯煮好後，再把海帶苗放進去滾兩下就好了，這樣的海底苗又鮮又嫩，爽口又不失嚼勁。
吃火鍋的時候，放一小把海帶苗進入，三秒鐘後撈起就能吃，口感舒滑爽口，比青菜還好吃，關鍵還解膩。
好了，這款爽滑、鮮嫩可口的海帶苗就介紹到這裡，最後來看看團購信息哈。
團購品種：福建霞浦海帶苗，冷藏保存20天，冷凍保存一年（不急吃的建議冷凍保存哈）
團購價格：
1、3袋裝，每袋500g，定價元69/3袋，團購價49元/3袋
2、5袋裝，每袋500g，定價元98/5袋，團購價78元/5袋
團購時間：4月28日早上8：00
發貨時間：4月29-4月30日，福建霞浦發貨，圓通/郵政快遞，全國包郵，內蒙、甘肅、寧夏加7元，新疆、西藏、青海不發貨
客服方式：諮詢售後，請加客服微信服務號xiaolizhushou，或者個人微信xiaolibook17。客服電話：18520134527，020-39180427（上班時間撥打，不通可以簡訊留言）。參團方法：點擊文章左下角的「閱讀原文」進入微店，或者點擊帳號右下角自定義菜單「微店」進入。