愛Ta，
就親自給Ta做一頓浪漫的牛排晚餐...
如果你沒有Ta，就自給自足咯...
請先觀看視頻講解，注意口水...
視頻看完如果依然迷茫...
我們為您準備好了文字版本。
步驟分解：
1，將牛排用橄欖油塗抹一遍，並揉均勻。
2，將雙面撒上胡椒麵和鹽，根據自身口味調整。
3，輕輕怕打牛排，讓其入味。
4，將平底鍋加熱，放入少量橄欖油。
5，將牛排放入鍋中煎。
6，將一面煎一分鐘後翻面，每面煎三分鐘左右。
7，煎制過程中可用黃油塗抹牛排雙面。
8，煎完取盤中放置2-3分鐘，讓汁水完美釋放。
特別提醒：
牛排從冰箱中拿出不能直接煎，
需要放置一段時間，跟室溫相當。
還有，
第一次做建議買進口牛排，
不是我們不支持國貨，
而是國貨真的煎不好，
以免弄巧成拙破壞心情，
要「裝」，我們就「裝」到位唄。
不同的牛排分別需要煎多長時間？
首先得確認自己想要幾分熟的牛排，可以從自己身體的部位來確定一下。如摸一下自己的耳垂，這種感覺在按一下肉就是3、4分熟！按一下臉蛋，就是5、6分熟的感覺！再按一下額頭就是全熟的感覺！當然牛肉的不同部位煎的時間也不一樣。
西冷牛排：30秒鐘
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩。
菲力牛排：3-5分鐘
菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘。
丁骨牛排：3-5分鐘
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有兩種，一種是菲力，一種是紐約客，肉質也是一種嫩滑一種粗獷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分鐘就可以了。
肋眼牛排：2-6分鐘
肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，雖比不上腰脊肉嫩，但夠嚼頭，有勁道，便如果想保持這份勁道，煎牛排就要兩面大約煎2-4分鐘才是最好吃的。
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