豆角幹燉排骨:噴香下飯,別有一番風味

2021-02-17 美食天下

幹豆角是用新鮮的豆角在陽光下曬成乾貨。幹豆角雖然沒有新鮮豆角那麼鮮嫩，但吃起來特別有嚼勁，口感非常獨特！別有一番風味。和排骨燉在一起，那香噴噴的味道，實在讓人無法抗拒。

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豆角幹燉排骨

圖文 | 宸·羽

豆角幹100g排骨350g鹽適量醬油適量蠔油適量蒜頭2個

1. 豆角乾洗淨備用。2. 蒜頭。3. 排骨。4. 排骨焯水撈起瀝乾水份。5. 鍋中放油，將排骨炒香。6. 放入醬油、蠔油、鹽入味。7. 倒入豆角幹翻炒。8. 將炒入味的排骨豆角幹鏟至砂鍋，加適量清水。9. 大火煮開後放入蒜頭，上蓋小火慢燉45分鐘。10. 時間到，關火。11. 成品，排骨配著豆角幹又香又下飯。

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~~ By 宸·羽 ~~

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