一碗立夏飯,拯救了全家人!
2021-02-17 小樣來了夏天終於來了，
歡呼雀躍啊！
路邊的香樟樹開始投下樹蔭，
姑娘們開始穿起碎花長裙，
烤串攤上開始賣冰鎮的北冰洋，
孩子們開始盼著紅瓤大西瓜的汁水。
oh，夏天，它終於來了！👏
後臺很多朋友問我：
你上次做的那碗「五色飯」呢？
這都立夏了，還不再端上來？！
我貼心的再教大家做一次吧，
不為別的，就為了立夏這幾天，
我們必須吃這麼一碗飯！
「不時不食」。
這是我生娃後慢慢學會的養生之道。
立夏的節氣，
中國南方的很多地區有吃「立夏飯」的習俗。
立夏飯，也叫五色飯。
聽說這碗飯，
除了在立夏養生，
還能搞定不愛吃飯的娃，
搞定事兒逼的媽，
搞定挑刺的親戚，
簡直就是十全十美神仙飯！
更有老習俗認為，孩子吃了立夏飯，可讓整個夏天不中暑。雖然毫無科學依據。但是，過日子嘛，不都是形式主義，圖個吉利嘛？！
那我們也不免俗，
在這個令人愉悅的節氣裡，
讓我們一起來學習學習這碗「色彩清新」、
「鮮甜軟糯」的「立夏飯」是怎麼做成的吧！
斷糖健身的日子，吃什麼都要各種計算。熱量、營養、碳水、礦物質、蛋白質.一樣都不能少，還必須要好吃，心好累！
帶娃養兒的日子，吃什麼都要各種計算。蛋白質、鹽油糖、維生素、鈣鎂鋅.一樣都不能少，還必須要好吃，心好累！
表急，這碗立夏飯，拯救你全家人！
敲重點：
依然是使用鑄鐵鍋。鑄鐵鍋有強大的導熱和保溫功能，能完美的釋放食材的營養和水分，所以今天的料理是不需要水的喲！
立夏飯
stuab22cm 4人份 烹飪時間30分鐘
食 材
大米、燕麥、幹香菇、海米、洋蔥、胡蘿蔔、西葫蘆、香芹、萵筍、蘆筍、豌豆、紅黃甜椒、心裡美蘿蔔、橄欖油、鹽。
（關於蔬菜原料大家可以隨意搭配，但是不要少了洋蔥，洋蔥香甜賦予蔬菜飯特別的口感。)
烹飪方法
1.大米提前浸泡30分鐘，把所有的原材料切丁。
2.鑄鐵鍋裡加熱倒入橄欖油，先把洋蔥丁炒香，
然後放入胡蘿蔔丁、
香菇丁和海米一起翻炒1分鐘，
之後依次把所有的蔬菜丁倒入鍋中，加鹽，
待蔬菜出水把泡好的米和燕麥倒入鍋中，
攪拌均勻，蓋上鍋蓋，
中小火煮12分鐘關火燜10分鐘。
步驟圖
1.鑄鐵鍋裡加熱倒入橄欖油，先把洋蔥丁炒香，
然後放入胡蘿蔔丁、
香菇丁和海米一起翻炒1分鐘。
2.依次把所有的蔬菜丁倒入鍋中，加鹽，
待蔬菜炒出水把泡好的米和燕麥倒入鍋中，
攪拌均勻，蓋上鍋蓋，
中小火煮12分鐘關火燜10分鐘。
快來吃，不然森林裡的小兔子全來密西了！
「不時不食」。
當了媽後，我的生活不僅是跟著娃走，
更是跟著大自然的節氣韻律走。
日子就這麼走下去吧，
二十四個節氣、
三百六十五個日子，
一蔬一飯，三餐四季。
今年春天，
我們錯過了太多。
立夏了，
就讓我們踏著節奏，
一步一步都卡著點，
把日子過的有滋有味。
-The end-
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立夏烏米飯
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立夏,喝一碗水火相濟的立夏湯
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