珍珠奶茶爆漿泡芙、加了奶酪的千層蛋糕,想吃

2021-02-16 飯醉團夥

辦公室每個月都有一次生日趴體,吃那家各種甜品蛋糕,我們從2015年就開始買。

從招牌的千層到慕斯到裸蛋糕,到甜品臺,盤盤都是洗劫一空的節奏。

讓我們快樂和肥胖的甜食啊,我決定在這個陰冷冷的夏天安利給你們!

2015年的時候飯糰組織小夥伴些買過他家千層。

一出來就狂賣700多個,老闆都瘋了,吃了的小夥伴都後臺來回覆說巴適,還要再買!

除了招牌千層,這些年陸陸續續還吃了不曉得好多盤生日蛋糕、麻薯麵包、楊枝甘露這些。

買了好多次的麻薯麵包,裡面勁道的麻薯黏扯扯我超愛!

不過千層蛋糕一直是我這麼多年想吃千層時候的首選。

-原材料放心:4年前植物奶油還泛濫的時候,他們就已經用起了動物奶油+進口的各種原材料-

-價格比較合適:6寸的千層168,8寸的198-

-吃起真的很爽:外形不美,但吃真心挺爽的,水果奶油都豐富得很-

今年千層蛋糕升級了!加了進口Kiri奶酪和安佳的淡奶油,更香更濃更好吃,淪陷在爆炸的熱量中的我,不能一個人胖!

這次我專門跑了一趟工作室,去看哈辣麼受歡迎的蛋糕些到底是咋個做出來的。

原材料很簡單,蛋皮+水果+奶酪+淡奶油就搞定了。

奶酪和淡奶油打散做成千層裡面夾在蛋皮和芒果之間的中間層。

用的牌子都不錯,芒果是當季新鮮品種,現在是臺農。奶酪是kiri的,好多小夥伴自己做蛋糕都用這家,淡奶油是安佳的。

新版升級的千層芒果用心形的蛋皮代替了原來圓圓的,但實際上並沒有很美哈哈!

打底一層蛋皮一層淡奶油。芒果千層一共有9層蛋皮5層芒果,8寸的蛋糕要用450g芒果。

我吃的是6寸的,適合2-3個人吃,講真,其實我更喜歡圓形的版本。

芒果是9層蛋皮+5層新鮮芒果肉,每一口都能看到滿滿的水果。

芒果果香味很重,蛋皮夾淡奶油綜合了果甜,吃起點都不膩。

榴槤用的也是當季新鮮的,現在是金枕頭,一個8寸的千層,用到350g榴槤。

蛋皮和奶油之間放的都是一層實打實的榴槤,分布在14層蛋皮中間。

榴槤肉沒得芒果顆粒感強,但是味道濃鬱,金枕頭肉多水分足,滿滿一口榴槤吃下去是很滿足的。

剛做好就被開的榴槤,凍一下會好看點呀

榴槤很甜,淡奶油比較清淡,蛋皮綜合,吃一牙根本不夠。

除了招牌千層蛋糕,還有個最近很紅的珍珠奶茶系列的特別吃法。

珍珠奶茶爆漿泡芙——把珍珠、紅茶和奶油搭配好,放到酥酥脆脆的泡芙裡面去。

吃起比我想像中清爽太多了,中間的爆漿不膩,珍珠也不是甜到發齁那種。

表面的黑巧克力醬稍微回口帶點苦香味。

比普通奶油泡芙口感層次豐富太多了,對珍珠奶茶沒得抵抗力的小夥伴,試試這個爆漿泡芙。

做法其實挺複雜的,歐德堡牛奶,蛋液,皇后低粉,安佳黃油,水現烤泡芙。

捏好之後的泡芙在上面放一層紅曲起酥。

上烤箱20多分鐘,看到泡芙慢慢膨脹起來。

裡面爆漿的製作也很複雜。紅茶,珍珠,爆漿奶狀,都是一步一步現做的。

紅茶夥到牛奶現煮好之後過濾一次。

淡奶油打到發泡後,把煮好的紅茶跟奶油夥到一起。

攪拌成剛剛好有點形但又不會流出來的狀態再過濾一次,這樣口感更細膩。

最後倒進去煮好的黑糖珍珠,讓整體呈流質狀。

在烤好的泡芙下面打一個洞,把做好的珍珠奶茶爆漿打到裡面去。

泡芙的表面文章也還挺多,紅曲起的酥皮,進口的黑巧克力,還有滿滿的可可粉。

填好心的泡芙,表面蘸上一層融化好的黑巧克力。再撒上可可粉,才算大功告成。

一盒有6個,2-3個人最適合,不然罪惡感真的太強了!

不曉得你們被我種草了沒?

這家買了4年多的蛋糕就是——陽媽家的甜品啦~

繁忙的工作生活中,要給自己一點甜來犒勞自己,飯糰專門要了飯糰特別折扣呀~

飯醉團夥x陽媽家甜品

飯糰專享價格

8寸芒果千層228元/個,榴槤千層238元/個

飯糰獨享:以上兩款168元/個

6寸芒果千層168元/個,榴槤千層178元/個

飯糰獨享:以上兩款138元/個

珍珠奶茶泡芙138元/6個

飯糰獨享:88元/6個,每個泡芙直徑大約7釐米;

活動時間

即日起-2019.06.9下午6點

使用時間

即日起-2019.8.31

就是說,現在可以先付款買到,在8月31日之前的任何日期跟陽媽說提貨都行

購買方式

1. 關注飯醉團夥(微信號:cdfantuan),成為飯糰粉絲;

2.對話框回復「千層蛋糕」獲取購買連結啦;

注意事項

①活動期間購買人數可能較多,小夥伴們一定要備註好理想=的吃蛋糕時間,至少提前一天下單;

②成都三環內包郵,三環外繞城內加收10元配送費;

③支持自提,地址:優品道廣場;

④有問題,可加一顆福豆(fandatuan)微信好友進行詢問哦~

往期回顧,戳圖片直達

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