教你DIY抹茶牛軋糖(棉花糖版)

2021-02-27 手工熱

從小就喜歡吃有果仁的糖果，自從上次吃了來自澳洲的牛軋糖，導致念念不忘幾個月。前些日子在淘寶買烘焙原料的時候，發現小時候常吃的棉花糖居然可以做牛軋糖。O(∩_∩)O哈哈~忍不住買了幾包回來，試著做抹茶味的牛軋糖，居然成功了。好東西是不能獨享的，把製作方法拍下來，分享給大家~\(≧▽≦)/~啦啦啦！

用料 ：

香草味棉花糖 200g

無鹽黃油 50g

無糖奶粉 60g

抹茶粉 10g

杏仁 適量

做法：

黃油切小塊（我用的是這種一塊只有10克的，就不需要切塊了。）

2.把黃油和棉花糖放入不沾平底鍋裡，用小火融化棉花糖和黃油。

3.融化後攪拌均勻。

4.倒入奶粉、抹茶粉。

5.迅速的攪拌均勻。

6.加入杏仁翻拌均勻，關火。

7.繼續攪直到稍稍冷卻了用手揉勻。（手法隨便，我只是覺得這個角度拍比較好看，哈哈哈）

8.放入墊了油紙的容器裡，乘熱用刮板或雙手把四周壓平(用手注意燙手～，第一次做這一步做得有點醜，湊合著看吧。哈哈）

9.放涼後切塊 （不要等完全冷卻了才切，會切不動或易切碎，我就是個例子，有些都被我切碎了）

溫馨提示：

1.一定要用不粘鍋來融化黃油和棉花糖。

2.推薦使用無鹽黃油和純色棉花糖，我用的是日本進口花之優棉花糖。

3.這個方子的用料可以做如圖大小食品袋裝著的5包，可根據實際情況加量。

4.按個人喜好，還可以做成原味、巧克力味、草莓味等，可添加的果仁品種繁多，花生、蔓越莓。

5.用保鮮盒裝著，放進冰箱，可以放2個月呢。

6.超級簡單的牛軋糖，有木有。我可以向你們保證，味道絕對會讓你驚嘆。

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