映象網訊（記者 徐孟國 通訊員 鄭佔波 李永剛 賈鵬波）5月14日，在孟津縣橫水鎮古縣村扶貧創業基地裡，由駐村第一書記蔡會利，帶領村民創辦的手工饃作坊正式批量投產，各式各樣的手工饃深受當地群眾青睞，前來購買蒸饃的人們排成了長龍。
古縣村地處孟津西部淺山區，是個遠近聞名的貧困村，乾旱的耕地即使最好的年景，也不會有太好的收成，群眾生產、生活條件十分艱苦。駐村第一書記蔡會利看在眼裡、急在心裡。
年初，蔡會利通過市場調查，捕捉到一個商機，她發現該縣整個市場上，缺乏人們喜愛的高端手工饅頭，如果把村民們組織起來，創辦一個高端手工饃頭作坊，一定會成為很不錯的致富項目。疫情防控形式好轉後，她便帶領村民試製了一批紫薯饃、肉花卷、鹹花卷等手工饅頭，結果銷路特別的好。之後，她一邊指導貧困群眾學習掌握手工饃製作新技術，一邊著手採購現代蒸饃新設備，在短期內就讓手工饃作坊開始了批量生產。由於紫薯花卷營養豐富、顏色鮮豔，試製階段就已吸引多個單位下了訂單。
目前，該手工饃作坊日產紫薯花卷、鹹花卷等各式饅頭5000多個，還根據客戶需求靈活定做其他花樣饅頭。手工饃作坊不僅安置7名貧困戶就業，還將30戶貧困戶自家種的小麥、玉米等農產品就地轉化為原材料，提升了價值，拉長了產業鏈，走出了一條扶貧創業致富路。
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【來源：河南聯播】
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