藍靛果上市了

2021-02-12 後院果蔬

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藍莓果實顆顆藍紫色、橢圓形的漿果像瑪瑙石般可愛,令人垂涎欲滴,若摘下一顆品嘗,頓覺味道酸甜可口。漿果味酸甜,含7種胺基酸和維生素C,可生食,又可提供色素,還可釀酒、做飲料和果醬。

藍靛果的果實多漿汁,種子極小,出汁率高,是製作飲料的極好原料,經常飲用這種飲料,能調整人體機能,調節血壓,具有減緩衰老的作用,被譽為「飲料之王」。

藍靛果的食用方法:

1.鮮食,鮮果食用酸甜,可還能採集後加工,果實含紫紅色素,可做造酒上色染料的主要色素;

2.藥用:果實入藥,有清熱解毒的功效。

藍靛果罐頭的製作方法:

1、準備一個密封罐頭瓶,也可以使用密封盒 ;

2、準備好充足的白糖 ;

3、放置的方法是先一層山茄子接著一層白糖,白糖的分量可根據口味自己調配,最好多放,這樣不容易變質;

4、蓋上蓋子,密封好放入冰箱即可,也可搗碎後加白糖或蜂蜜攪勻,製成果醬,密封冷藏幾日即可食用。

藍靛果的功效與作用

藍靛果苦涼,能清熱瀉火,散癰消腫,有清熱解毒的功效。還具有方式毛細血管破裂、降血壓、改善肝臟的解毒功能;也具有抗炎和抗病毒能力,具有抗腫瘤的神奇功效。它的降壓作用較為溫和持久,起效迅速,可以緩解放療後的不適症狀,增加白細胞,提高免疫力。

藍靛果的適用人群

藍靛果是一種營養價值很高的水果,甚至是優於一般的水果。藍靛果一般人都能吃,兒童孕婦都能吃。

兒童可以吃藍靛果,食用適量地藍靛果可以保護視力,因為藍靛果中含有高含量的花青素,甚至比藍莓含量高。藍靛果不但可降壓、提高白血球數,而且具有治療小兒厭食症的功效,且治癒率達90%。對於兒童的發育有一定的作用。

需要保養的人應該適量地吃藍靛果。因為藍靛果具有極高的抗氧化活性,適用於保養皮膚和延緩衰老,是很好的補充營養的水果。

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