文/君君 個人微信號：shipu995
每次一到做麵包的時候，我就會接到很多姐妹的輪番轟炸：沒有麵包機怎麼辦！自己揉面太難了！所以我今天就奉上不用麵包機的麵包教程！
不僅不用麵包機，這次咱們連繁瑣的揉面過程都省了，不用再去糾結麵團是韌勁太大還是過於鬆軟，簡單幾步就能做出超級軟的麵包~
要說麵包這種東西也算是早餐中的常客了，無論是直接搭配牛奶吃，還是裹著各種食材吃，君君之前也教了很多種做法。
但這個不揉面的麵包一烤完，口感還是讓我驚豔到了，裡裡外外都透著一種醇香味道，軟到吃完一口就想吃第二口，真是十分迷人了。
尤其這次我還在麵包裡加入了藍莓幹，絕對是個點睛之筆！我發現藍莓真是個有魔力的東西，不管寶寶愛不愛吃主食，只要加了它，娃就主動湊過來了。
此外，藍莓中的花青素還可以養護寶寶的眼睛，增強娃的免疫力、提高腦活力，處在發育期的寶寶一定要試試啊。
在家做就能這麼好吃，誰還去外面買啊！
- 藍莓椰蓉麵包 -
【視頻這麼好看，你真的不點開看看嗎】
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：高筋粉250克、溫牛奶220克、藍莓幹30克、椰蓉8克、酵母3克、鹽3克
操作時間：40分鐘
難度分析：初級
- 1 -
高筋粉中加入鹽、酵母、藍莓幹。
*藍莓幹可以替換成蔓越莓幹、葡萄乾，也是很好吃的。
- 2 -
再加入溫牛奶，將食材攪拌均勻。
*麵粉的吸水性不同，建議麻麻們先放入少量牛奶，再一點點添加會更容易控制。牛奶可以用衝調好的配方奶或者清水來代替。
- 3 -
麵團攪拌成我這樣，粘在筷子上不易脫落的狀態。
- 4 -
蓋上保鮮膜，在40°C下發酵一個小時左右， 直至麵團發酵為原來的2倍大。
*因為這次咱們做麵包用的就是烤箱，所以直接烤箱發酵會很容易。調至發酵功能40度，一般1個小時左右就可以了。
- 5 -
模具刷油，底部鋪油紙，放好備用。
*我用的是6寸的蛋糕模具，如果你們家中沒有的話就替換成耐高溫的玻璃碗，一定要耐高溫的！
- 6 -
麵團發酵完成後，去掉保鮮膜，翻拌均勻。
*如果姐妹們怕太黏的話，也可以提前在矽膠鏟上粘些乾麵粉。
- 7 -
將翻拌好的麵團倒入模具中，表面撒上椰蓉。
*模具中的麵團最好是八分滿，家裡如果沒有椰蓉也可以不撒。
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烤箱溫度調至發酵模式15分鐘，放入麵團繼續發酵。
- 9 -
一直發酵至麵團充滿整個模具，取出。
- 10 -
烤箱溫度再次調至180度25分鐘，放入麵包烘烤。
*因為每家的烤箱都不一樣，所以烤到最後10分鐘左右一定要注意觀察上色情況，適當增減時間。
- 11 -
麵包烤好後取出，晾涼脫模，切片食用。
*吃不完的話可以密封保存，最好在2天內消滅掉呀。
- 12 -
做好後的麵包讓全家都瀰漫著一股香氣，光聞著都是一種享受啊。
這麼做出來的麵包，會大大縮短製作時間，再加上剛從烤盤中拿出來的香甜氣味，軟、甜、鹹完美結合，我真是愛到不行！
君君多說幾句
愛吃麵包的你，一定不要錯過這些，比正常做麵包簡單多了↓↓
記得告訴君君，你在看哦