當南北兩極看見同一個太陽，分享同一個白晝，就這樣「譁」的一聲，秋分到了。置身於這任性平分了整個秋的日子，在家中認真品一品秋味，也算是不辜負好時光。
「稻穀抽穗揚花，水果枝頭俏掛」，豐收的節氣裡，小雅的美食課堂怎得閒？秋分時節天漸涼，飲食養生以溫潤為好，而有滋陰清熱之效的秋藕正當時，自然也就成了各路吃貨的最愛。今兒，小雅就給大家準備了一道獨創藕料理——顏值高、易操作、還有一種「醉人」的魔力在裡面。迫不及待想動手做啦？別急，關於秋分，咱還得先多了解幾分……《春秋繁露》云：「秋分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平。」故秋分的意思有二：一是秋分日平分了秋季。二是秋分日，陽光幾乎直射赤道，此時一天24小時晝夜均分，各12小時。
我國古代將秋分分為三候：「一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸」。秋分時節，打雷閃電的天氣少了，蟲兒漸不鳴叫，水氣蒸發導致許多河流乾涸。同時也意味著我國大部分地區已經進入涼爽的秋季，一次次降水使溫度降低，正是「一場秋雨一場寒」。
"一彎西施臂，七竅比幹心"乾隆皇帝作詩說的就是這秋藕；李時珍在《本草綱目》中，也將藕稱為「靈根」。此時的藕，經歷了春夏兩季的沉澱，最為肥美，不僅潤燥止渴、清心安神，有明顯益血益氣的功效，還可增強人體免疫力。說它「最養人」，絕對不誇張。還等什麼？很可能成為你下一道拿手菜的[ 胭脂藕 ] 一起來學~
準備材料：秋藕半根，紅葡萄酒兩杯（300ml），冰糖適量
藕洗淨後切成薄片
入沸水焯熟後過涼，放在容器中備用
倒入尼雅乾紅葡萄酒，需沒過藕片，加入適量冰糖
放入冰箱，２４小時後藕上色即可食用
你可能會問，小雅為什麼會選擇用紅葡萄酒來醃製呢？
第一 容易上色，醉人的酒紅看著就有食慾嘛。
第二 秋天容易出現所謂的「秋乏」症狀，而紅葡萄酒能起到舒筋活血、開胃健脾等功效，為無精打採的我們增加滿滿活力。另外，葡萄酒作為鹼性的飲品，可以中和人們日常所吃的魚、肉、大米和小麥等酸性物質，身體需要時不時做一次這樣的調理哦。
特別鳴謝場地提供方：
小時光多肉植物主題咖啡館
地址：北京市東城區北鑼鼓巷60號水上摘蓮青的的，泥中採藕白纖纖。卻笑同根不同味，蓮心清苦藕芽甜……這樣的藕和這樣的秋，除了享受你還在等什麼呢 ♥
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秋分來了你打算怎樣犒賞自己？和小雅聊起來~