導語：隨著經濟的發展，醫療水平也在逐漸提高，患有病毒性肝炎的人熟也逐年下降，但是因過量攝入酒精的人數就逐年攀升，肝臟是五腑中的領頭者，日常主要負責代謝解毒，如果肝臟出現問題，就會極大的影響身體健康。
一、 三種調料儘量少吃，多吃或對肝臟無益，炒菜時候要注意用量了
1、 醬油
醬油是家庭較為常用的一款調料，可以為食物增加鮮味，也能幫助食物上一層好看的顏色，令食物色香味俱全。但是一些無良廠家，生產的過程中沒有注意衛生，很容易就會產生大量的胺類物質，外加上食鹽調味，碰撞起來就會得到一種致癌物質，也會影響肝臟健康。
2、 食用油
食用油是每個家庭都會必備的一種調料，但有時候會因存藏不當，運輸問題等因素就會使食用油變質，有可能還會被黃麴黴素汙染。黃麴黴素是引發肝癌的重要因素，所以在烹飪過程中一旦發現食用油不對勁，立馬停止使用，以免影響健康。
3、 花椒
現在的年輕人普遍都喜歡吃較為重口味的食物，特別是高油高鹽的食物，就如酸菜魚，而酸菜魚的烹飪絕對離不開花椒的調味，花椒的香氣會讓酸菜魚錦上添花。但是花椒對於環境的要求較高，一定要乾燥的地方放置才好，放置不好就容易產生有毒物質，誤吃就會引發肝臟不適。
肝臟功能不佳的表現：
1、 消化不良
2、 腹脹
3、 腹痛
4、 身體浮腫
5、 臉色不加
二、 保護肝臟，從三件小事做起
1、 保持心情愉快
俗話說得好，「笑一笑，十年少」雖然帶有誇張的含義，但是保持愉快的心情也是有助於健康的，所以才有以上說法。平時可以通過做自己喜歡做的事情來尋找開心，例如運動，看書，吃美食等，心情好也有助於肝臟健康。
2、 泡腳
現在越來越多人都步入養生行類，這是一個非常好的現象，越來越多人加入晚上泡腳，從中醫的角度來講，泡腳可以舒緩腿部的疲勞，放鬆肌肉，促進血液循環，幫助排出毒素。同時在泡腳的時候可以相應穴位，幫助養肝護肝。
3、醫生建議： 肝臟益物—常飲「養肝茶」
現在喝茶不僅成為中老年人中流行的事物，很多年輕人也愛上了喝茶養生，攝入適當的水分，是有利於提高代謝率，促進毒素排出體外。但是只喝水可能沒有多大的養生效果，最好還是加入一些食材，效果更佳，正如養肝，可以選擇養肝的食材，在《本草綱目》中記載過：決明子，菊花，牛蒡根，枸杞等食材一起泡水飲用可以達到養肝效果，這個是老中醫常推薦的小食方。
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結語：三種調料儘量少吃，多吃或對肝臟無益，炒菜時候要注意用量了如果你發現自己的肝臟不好，或者想養肝，就應該有所行動，這樣起碼能做到防範於未然，才能更好的保護肝臟，同時平時可以多吃一些水果蔬菜，補充維生素，使肝臟更加健康，還可以喝一些養肝茶來達到養肝效果。