紅蘿蔔，一般大家理解的就是胡蘿蔔，也有將紅蘿蔔理解為一種表皮水紅的蘿蔔，我們一般都叫做心裡美，但是我覺得大家應該和我的理解一樣，紅蘿蔔就是胡蘿蔔；
胡蘿蔔屬於蔬菜，一般都是搭配其他的肉類或者其他蔬菜，但怎麼做才好吃？我想冬天做一鍋紅燒羊肉，放入滾刀塊的胡蘿蔔一起燉煮，也是非常美味的。胡蘿蔔除了搭配羊肉以外，我家平時都是這麼做，對於新鮮的胡蘿蔔來說也是非常美味的；
1、胡蘿蔔炒雞蛋，常吃這道菜還能保護視力，這道菜的顏色也非常好看，而且做法也非常簡單；
2、胡蘿蔔搭配土豆，採用蒸的方法，做一道蒸胡蘿蔔絲。清爽可口美味營養，沒有土腥味，對於不喜歡吃胡蘿蔔的同學都會喜歡；
一、我們先給大家介紹胡蘿蔔炒雞蛋的做法；
做法非常簡單，3個雞蛋搭配大半個胡蘿蔔，將胡蘿蔔切成細絲，雞蛋在鍋中先炒成雞蛋花後盛出、鍋中留底油，放入切好的胡蘿蔔絲炒至綿軟後，再放入我們剛剛炒好的雞蛋，翻炒均勻後放入食鹽調味即可；雞蛋是百搭的食材，我想信大家在家做青椒炒蛋應該比較頻繁，做胡蘿蔔絲炒雞蛋的應該不會太多，大家可以在家中試試，做好後的胡蘿蔔絲炒雞蛋，口感豐盈潤滑，非常好吃，常吃還能保護視力；
二、胡蘿蔔搭配土豆，做一道蒸胡蘿蔔絲；1、這道的做法也是非常簡單，將胡蘿蔔和土豆分別切成細絲，之後都放入大碗中，放入一勺色拉油、2勺麵粉和1小勺食鹽，攪拌均勻即可；2、上鍋大火蒸10-15分鐘，將鍋中的胡蘿蔔絲和土豆絲蒸熟；3、最後，鍋中放入少量的色拉油，放入蒜泥和花椒粒炒香，將油溫升高後直接淋在我們剛剛蒸好的胡蘿蔔絲的上面，放入少量食鹽，攪拌均勻即可食用；胡蘿蔔絲搭配麵粉和土豆絲蒸熟後，口感綿軟、微甜可口，非常好吃，大家也可以在家試試這種胡蘿蔔的做法；
新鮮的紅蘿蔔要怎麼炒才好吃？
我家平時做胡蘿蔔基本上就是這麼兩種做法，希望大家喜歡，也非常好吃：
1、胡蘿蔔炒雞蛋，常吃這道菜還能保護視力，這道菜的顏色也非常好看，而且做法也非常簡單；
2、胡蘿蔔搭配土豆，採用蒸的方法，做一道蒸胡蘿蔔絲。清爽可口美味營養，沒有土腥味，對於不喜歡吃胡蘿蔔的同學都會喜歡；