中國最好吃的火鍋,到底在哪裡?

2020-12-17 攜程美食林

冬日來襲，

屋外寒風陣陣，

還有什麼比吃火鍋更開心的事？

從南到北，

祖國人民把火鍋吃出了花！

四川有麻辣鮮香的紅油火鍋，

貴州有酸辣爽口的酸菜魚火鍋，

海南有清新香甜的椰子雞火鍋，

儼然是一場火鍋大亂鬥！

△圖|攜程旅拍@旅行卡西莫多

從12月01日到12月07日，打開攜程APP，點擊底部社區/旅拍頁面，發布火鍋相關主題帖子並關聯話題#冬日火鍋大亂鬥，帖子被評為優質或精選，便可參與瓜分最高5000元火鍋基金。

怎麼？不自信？

一時沒有創作思路？

不敢相信靠自己的才華也能賺錢？

一起康康其他小哥哥小姐姐都是怎麼拍照的！

01

曬食材

你煮火鍋有哪些必點菜？

毛肚？鴨腸？還是竹蓀？

快來告訴大家！

△圖|攜程旅拍@藍莓奶油凍

02

曬合照

你吃過哪些酷炫的火鍋店讓你忍不住合照？

洋房火鍋還是一線江景？

面朝大海還是森林曠野？

快點曬出來！

△圖|攜程旅拍@衝田野一 @丹2妹子 @葉大喵

03

曬視頻

你是拍視頻的高手？

喜歡用視頻來記錄生活？

用更誘人的方式來記錄火鍋的美味？

快來溫暖大家！

△圖|攜程旅拍@一蕊Aries

此外，

活動產生總的精選/優質帖數越多，

活動的獎金池也會越豐厚。

快分享給你的真朋友，

一起來領錢！

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  • 中國到底哪裡的鵝鵝鵝最好吃?
    據中國畜牧研究所2016年數據顯示，雞肉在中國佔62%，鴨肉佔32%，鵝肉僅佔6%。說到吃鵝，除了每年要吃掉2000萬隻「老鵝」的揚州、「鐵鍋燉大鵝」的東北和擅做「燒鵝飯」的廣東，其他地方似乎鮮少吃鵝。▲中國吃鵝風味大賞。繪圖/Paprika是鵝太兇了，還是遭受「種族歧視」了？其實，還不是月亮，啊不，歷史惹的禍。
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    ▲ 油條泡豆漿，是最常見的早餐搭配。 圖/網絡作為一種極具國民度的食物，油條在中國人的餐桌，絕非單一面孔。萬物皆可涮火鍋，是四川人的美食心得。酥香綿軟的油條，必然不能躲過火鍋的洗禮。油條下至火鍋內，與鍋內的紅油纏綿起舞，起伏翻滾之間，先人一步喝足鍋內的湯汁精華。灌滿湯汁的油條，體態更為膨脹，筷子稍一觸及，湯汁便自油條表層溢出。
  • 中國到底哪裡的臭豆腐最好吃?
    在長達幾千年的歷史上，中國一直是一個農耕國家，普通人家最日常的飲食就是穀物搭配蔬菜。中國人無法像遊牧民族一樣，從肉食中獲取足夠的優質蛋白質，為了生存，大豆中的植物蛋白質成為了替代品。於是，中餐裡就有了豆腐、豆漿、豆皮、豆乾、腐乳、臭豆腐……各種各樣，令人眼花繚亂的豆製品。尤其是臭豆腐，在細菌和時間的作用下，原本味道平淡的豆腐，擁有了獨特的氣味和鮮味。
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    ▲ 製作醬坯。▲ 新疆米粉要想好吃，醬汁一定要夠味。圖/圖蟲·創意 自從辣椒傳入中國，它就成了醬最忠實的搭檔。假設我們面對一鍋熱氣騰騰的火鍋，選擇何種蘸料將顯露你家鄉的食俗。閩南、潮汕食客可能選擇沙茶醬，這是一種源自印尼的醬料。印尼、馬來一帶，是世界交通的十字路口，阿拉伯商人帶來辛辣調料；下南洋的中國海客，又帶來魚露和蝦醬。兩者融匯交流，遂而形成獨特的複合調料。
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    那裡的燒麥到底有什麼魔力？叫醒呼市人的不一定是夢想，而是來自燒麥的「蠻橫一拳」——羊肉大蔥餡是呼市燒麥的經典款，葷香油重，薄皮裡藏著來自畢克齊或山東提鮮去腥的大蔥，還有散寒發汗的鮮姜。大鍋中，食材們被蒸出濃鬱湯汁，連湯帶肉，滿足了嚴寒地區人們對高熱量的需求。