口水直流:好吃到流淚的快手炒麵,這個炒麵大家一定要學會,在家幾...

2020-12-21 騰訊網

【好吃到流淚的快手炒麵】我覺得這個炒麵做法大家一定要學會,自己在家幾分鐘搞定,真的好吃到秒殺外面路邊攤咯!

麵條在炒之前經過小小一個步驟味道就提升超級多,這樣調味的炒麵和食材搭配簡直放大了快手炒麵的美味!

(調味特別重要![怒罵]簡直是靈魂)做了才知道原來這樣炒麵這麼好吃!希望你們都可以試試看!

製作步驟

步驟一準備材料:全蛋面(這個面特別香也可以用普通面),韭黃,豆芽,香腸,雞蛋,生抽,老抽等。

適量面在開水裡煮一下撈出過冷水後瀝乾,鍋裡倒油後倒入麵條翻炒一下拿出來備用,小火哦!(這步很關鍵,這樣的炒麵有微微炸過的口感)

步驟二

用剛才剩下的油煎雞蛋!炒麵裡放雞蛋真的特別好吃。我用了2個雞蛋。煎到雞蛋嫩嫩地就盛出來,到時候再和炒麵一起翻炒一下。不然雞蛋就沒那麼好的口感啦。

步驟三

熱鍋熱油炒香蔥花和小紅椒後倒入火腿腸片翻炒,加入豆芽,韭黃,生抽炒勻,韭黃炒熟後真的很香!生抽和老抽的比例大概2:1左右,怕鹹的就不用放鹽啦,已經很夠味了!!

步驟四

放入之前炒好的雞蛋和麵條,再試一下味道如果覺得不夠鹹,放適量鹽。

最後放一點醋,一定要放醋提味,很香但是千萬別倒太多啦!

最後炒勻撒點白芝麻就可以出鍋咯。

聲明:平臺重在分享,為朋友們提供信息參考,內容及圖片均整理於網絡,版權歸屬於原創者所有,如有侵權煩請聯繫刪除謝謝。

相關焦點

  • 一個人的午餐,簡單快手的炒麵,好吃解饞,一人吃了一大盤
    說到麵條大家再熟悉不過了,尤其是在北方,經常拿來當成主食吃,麵條的製作方法有非常多,拌麵,湯麵,炒麵等等,每一種做法都超級受歡迎,其實在那麼多的做法中,簡單方便,而且食材又豐富的就屬炒麵了,炒麵就類似於炒飯,可以加入各種各樣的食材,盡情發揮自己的創意,口感也可以自己發揮到極致,所以今天我們就來做一款簡單快手的炒麵
  • 自己在家也能做出美味的黑椒海鮮炒麵 好吃到流淚!
    經常看臻媽的文章,她的菜都很家常,分享過來,超級超級家常的炒麵,在家做了一次,真是太好吃了!大家必須做起來~說起炒麵,自己很少做,倒是吃到過公公做的炒麵,跟他學會了麵條出過水以後,需要先用醬油拌拌上個色,也使麵條有底味,所選用的配料豐儉由人,可根據個人喜好來添加,比如,可以用牛肉、豬肉一起炒,或者換些海鮮品種。
  • 炒麵條好吃有訣竅,教你在家做炒麵,掌握三個技巧,不粘不坨,比做的飯店炒麵好吃!
    炒麵條好吃有訣竅,教你在家做炒麵,掌握三個技巧,不粘不坨,比做的飯店炒麵好吃!麵食是我國的傳統美食,因為飲食習慣的差異,在北方地區更為常見。
  • 4碗好吃又好做的快手炒麵,你要pick誰?
    炒麵真是特省心的一樣兒吃食,你看哈,不想做飯的時候,回家晚了的時候,and半夜被餓醒了的時候,都可以用一碗炒麵來解決,面、肉、菜一盤齊活,10多分鐘就能上桌。放什麼配料也可以按照你的喜好,完全不受局限~眼瞅天兒越來越熱了,都不愛在廚房待的太久,能簡則簡,除了視頻中的肉絲烏龍麵,我還給大伙兒帶來了下面3個好吃and快手的炒麵哈,戳圖片看看你要pick誰吧~  肉絲烏龍麵  原料:烏龍麵200克,豬裡脊100克,銀芽50克,韭菜15克,彩椒絲20克,鮮香菇絲20
  • 美食炒麵推薦:那不勒斯風味意面,港式快手炒麵,黑椒蝦仁烏龍麵
    今天跟大家分享幾款超好吃的炒麵做法,做法簡單快手,口感香而不膩,好吃到舔盤,顏值和味道並存,強烈推薦給大家,喜歡的不要錯過呀。【那不勒斯風味意面】食材以及調味料的準備:義大利麵,香腸1根,洋蔥,大蒜,小米辣,荷蘭豆,番茄醬,蠔油,黑胡椒粉,鹽。
  • 炒麵怎樣做最好吃?大廚:掌握好這幾步,炒麵又軟又好吃!
    炒麵其實是我們生活中經常會吃到的食物,當然了,它也分很多種類,肉炒麵你,素炒麵,面也有分類,基本最常見的就是刀削麵和擔擔麵。而說到麵食,最出門的還是山西大同的刀削麵了,但是煮出來的面和炒麵的味道卻是完全不同的噢。炒麵怎樣做最好吃?大廚:掌握好這幾步,炒麵又軟又好吃!那麼好吃的炒麵炒麵到底是怎麼做出來的呢?
  • 超快手炒麵,懶人晚餐專屬
    假期只想懶懶地癱在家裡,不過...飯還是要吃的!那麼問題來了,如何輕鬆快速地解決晚餐,又不委屈自己的胃呢?
  • 不要以為大家都會炒青椒肉絲炒麵,這種做法才好吃
    今天下班就在想晚上要吃什麼,真的是頭疼。一到飯點,就要面對這個問題。雖然我住在美食街旁邊,小吃多種多樣,可是每天都去吃吧,也會覺得膩。走在下班的路上,熱的汗水直流,看著那些小吃攤一個個擺出來,我卻沒有一點食慾。算了算了,這天氣太熱了,回去空調屋裡歇歇再說吧。
  • 難怪麵館的炒麵那麼好吃,原來竅門在這裡,學會小白也能做
    在所有的麵條吃法裡,「炒麵」是許多人喜歡的一道街頭小吃,裡面搭配著蔬菜和肉食,吃在嘴裡口感油潤又筋道。許多人也會在家做炒麵,不過做出的炒麵又粘又軟不勁道,吃不出沒有麵館裡的味道。自從學會麵條這個新做法,我家一周做2次,孩子點名要吃炒麵算是麵條的一種新吃法,以前都是在麵館裡吃炒麵,不過總感覺麵館裡的吃著不放心,後來就自己學著做,沒想到學會了後孩子點名要吃,每次做這道炒麵時候都搶著吃,說比蔥油拌麵和熱乾麵還香,一周做兩次還吃不夠。要做出吃著筋道的炒麵來需要幾個小竅門,下面就把做炒麵的過程介紹給你,學會了以後就可以自己在家做了。
  • 炒麵很好吃,加入孜然的炒麵那就是絕配,孜然肉絲炒麵好吃又簡單
    炒麵是一種常見的小吃,地區不同炒麵的炒法味道也不同,在外地常年上班的我從小就喜歡吃炒麵,很是懷念家鄉孜然炒麵的味道,下班就嘗試著自己做炒麵,於是就學會了孜然肉絲炒麵
  • 好吃又好看的菜心炒麵,幾分鐘就學會,大人小孩都愛吃
    好吃又好看的菜心炒麵,幾分鐘就學會,大人小孩都愛吃麵類一直都很受大家的歡迎,它的做法多樣,口感豐富,裡面有很多我們人體需要的元素,經常吃一些對胃部的一些疾病還有一定的緩解作用。因為它的種類多,所以每個城市中都有一些餐館專門是來做麵食的,比如說炒麵,就是其中很具有代表性的一種。這種麵條和我們常吃的不同,不是傳統水煮的方式,而是把煮好的麵條再炒一次,裡面加入一些自己喜歡的青菜或香腸,口感更好,營養也更高一些。小編本人是很喜歡吃的,常常在中午的時候放棄食堂的飯菜,點一份炒麵來吃。但是最近幾次在點餐的時候發現,它的價格明顯的上漲,所以就決定自己來做。
  • 這份炒麵,當我吃了第一口,就懷疑以前可能吃了假的炒麵!
    吃的第一口我幾乎淚流滿面,難道我以前吃的都是假的炒麵麼?這也太好吃了吧!獨樂樂不如眾樂樂,在跟著老爸學著做的稍微有點模樣後,趕緊寫下來與大家分享。食材準備按慣例,食材準備的依然是兩人份。這是為了讓佐料的味道通過油滲入到面中。麵條不用弄斷,直接整體入鍋炸。就像炸一個大餅一樣,翻面也簡單多了。注意,初次都以為炸到金黃色,這個是不需要的。整體變硬,顏色微微有一點泛黃,即可出鍋。整個炸面過程,在1分30秒左右。
  • 炒麵萬不能直接炒,多做一步,炒麵根根分明不沾鍋,比買得還好吃
    導讀:炒麵時,直接下鍋炒就錯了,巧用這個小竅門,麵條根根分明不粘鍋。很多人喜歡早餐或者是夜宵來份炒麵,管飽又美味。我們家也不例外,這不,孩子這兩天也點名要吃炒麵了,還特意囑咐麵條要根根分明,不要糊成一坨一坨的那種。
  • 做肉絲炒麵時,先炒麵還是先炒肉,這樣做才對,超好吃
    大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡單的食材做出美味的菜品!每次下班回家,路口擺攤的都會一直延伸到很遠,在小攤上買東西的人很多,但是其中有一家是最火爆的小攤,經過他身邊的時候,小董才看到原來是一家炒麵的小攤,有炒麵,炒河粉。
  • 偷懶也要好吃的日式炒麵(焼きそば)
    太忙或者沒心情折騰一頓飯的時候,炒麵可以快速體面地解決一餐。很容易就得到女兒的讚賞,自己也覺得很好吃。我常作的是日式炒麵(焼きそば),因為想吃上海式的雞毛菜肉絲炒麵的話,只要一個電話跟爸爸說一聲就好。今天剛好是感恩節,並不是只在這一天才感恩父母給我們的一切。
  • 家常快手炒麵用這方法絕不糊鍋,根根分明絲絲入味,晚餐2盤不夠
    家常快手炒麵用這方法絕不糊鍋,根根分明絲絲入味,晚餐2盤不夠我家真是大愛這個炒麵了,每周都要吃一次,不吃孩子老公都鬧著饞嘴。我也是做出了經驗,現在做它,從洗菜切菜到出鍋,20分鐘就足夠了。炒麵也可以說是我兒時的記憶了,上初中的時候,每天中午不是吃盒飯就是炒飯,炒麵,炒餅。對它也算是情誼深厚,到現在也是隔三岔五就想吃。尤其是工作累了,到家,買上一顆菜,一袋麵條,回家切吧切吧就可以做了,簡單又好吃。還是很多人說它做的炒麵會糊鍋,我的天,我一定要反覆不斷的來教大家,必須讓大家吃到噴香可口的炒麵,根根分明,絲絲入味!
  • 懶人炒麵,快手晚餐必備
    這是一份令烹飪菜鳥和沒時間星人再也找不到藉口不下廚房的炒麵清單,它們兼具豐富、營養、鮮美、快手種種優點。
  • 宅家一個月,教你在家做炒麵,做法簡單,麵條勁道,好吃又下飯
    導讀:宅家一個月,教你在家做炒麵,做法簡單,麵條勁道,好吃又下飯宅家一個月,教你在家做炒麵,做法簡單,麵條勁道,好吃又下飯!已經宅在家裡一個月了,每天除了給家人做三餐,就是玩手機等,今天我給大家帶來一道家庭版炒麵,自己在家做的炒麵,裡面的麵條是自己在家做的,炒麵需要的食材,都是家裡常見的,將它們上鍋簡單一炒,麵條吃起來特勁道,而且味道又香又下飯,上桌全家都愛吃,比吃一些包子、油條還解饞!
  • 這一碗炒麵好吃到光碟——咖喱炒麵【孔老師教做菜】
    在印度,整個國家都飄著咖喱味;在泰國,咖喱幾乎出現每一張普通人的飯桌上;在英國,咖喱雞是重要的「國菜」;在日本,人們一年要吃超過100億盤咖喱…… 咖喱料理做起來簡單快手沒門檻,濃鬱的咖喱醬汁搭配米飯和麵條都超讚的,吃起來也合全家老小的口味。咖喱飯或咖喱面在食材上變化也很多樣,雞肉、牛肉、豬肉,搭配土豆、蘑菇、蘿蔔等多種蔬菜,感覺萬物皆可咖喱!
  • 外面吃到的炒麵是不是感覺很好吃,自己在家裡買不到那種面怎麼辦
    在外面吃到的炒麵是不是感覺很好吃,但是自己在家裡面買不到那種面怎麼辦?我們可以用方便麵代替,就是炒方便麵。現在我們上班都沒有多長時間,特別是晚上,有時候下班太晚了,我們在外面就會直接吃一份,簡單的飯菜,來對付一下。