如何讓冷泡茶更好喝?

2021-02-17 艾格吃飽了

沒有廣告軟文的公眾號

以下是沒事幹研究院的最新研究成果

請放心食用

僅花 3 秒就能自制一杯好喝又低卡的冷泡桃桃果茶。來自用戶推薦，用了我們的0卡果凍來 DIY ，她說 : 好喝到能替代奶茶。準備食材：礦泉水 1 瓶、茶包 1 份、0卡吸吸果凍 1 份。往礦泉水瓶裡塞茶包，丟進冰箱冷藏後，不用管，第二天拿出來冰冰涼涼的，喝起來就像奶茶店好喝的茶底。不同於市面上茶包多用碎葉，我們的袋泡茶只用優質原葉做茶底，按照合適的比例與花果拼配，茶湯滋味香醇，茶香與花香平衡，無論冷泡熱衝，都是一杯好茶。用原葉冷泡茶湯的滋味本身夠鮮醇，甘甜，搭配上清甜果汁也不會蓋過茶味，只會覺得果香之餘更加清爽，特別適合做果茶底。還有青提味，做出來，有點像多肉葡萄的口感，也很清爽好喝。
這款茶底用的是福建寧德毛峰，衝泡後甘爽不苦澀，加上草莓凍幹粒，一點桂圓讓整體香氣更柔和，喝上去有清爽的奶油草莓香。再倒入約150ml冷泡茶，用勺子攪拌均勻，噔噔！完成！根據自己喜好可添加蜂蜜。果凍像寒天凍，香香軟軟滑滑的，桃香混合著冷泡茶香，滑過喉嚨，就是夏日高光小甜水！

我們向來喜歡偏花果類，香氣清新，自然回甘的茶，所以店裡的茶飲幾乎全線都適合冷泡。整理了一份各種茶的衝泡建議和風味口感，選擇自己喜歡的就可以咯。購買在文末。



「 多喝茶系列袋泡茶 」

只用優質原葉，每一袋都能喝到獨特的風味。精心選料拼配，講究茶湯滋味香醇，茶香與花香平衡，無論冷泡熱衝，都是一杯好茶。明晚 0 點後就是天貓狂暑季，可先行加購哦：


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用真實果汁調味，清甜的桃子味和微醺青提味，完成可以無負擔地大口吸，還可以自己進一步做個夏日DIY，明晚 0 點後就是天貓狂暑季，可先行加購哦：


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湖南籍研究員。

靈魂是粉給的，愛吃魚粉滷粉拌粉炒粉螺螄粉，不愛吃香菜，有羊毛福利就有我🙆。

少女心的影像工作者

視頻組陳偉霆

曾拍過「湖州羊肉」「陝西富平視頻」「龍華寺素麵」

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    白茶產地一直有白茶冷泡的傳統福鼎當地人愛喝涼茶一般用比較大的陶壺或者水桶甘泉入喉，甜滋清涼，可以喝一天什麼是冷泡茶？    所謂的冷泡茶，其實就是以冷水來衝泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。無論是上班族、開車族或是登山族，只要有買得到礦泉水，就能自己動手製作冷泡茶。冷泡茶的好處一、方便，特別是在炎熱的夏天，來一杯冷泡茶，會覺得舒適怡人，十分解暑。一杯冷水就可以泡茶，省了茶臺、茶具、燒水的麻煩。取一瓶純淨水，投三克茶葉，靜止幾個小時便可暢飲。
  • 什麼是冷泡茶,怎樣做出好喝的冷泡茶?
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  • 鮮果冷泡茶更好喝更營養
    不僅製作so easy而且顏值高到爆表紅茶、綠茶、花果茶統統都能hold住冷泡茶與熱泡茶的最大區別是，茶水中的營養成分會隨著浸泡時間的增長而增多。熱泡茶一衝下即茶香四溢，但兒茶素、茶多酚等營養成分卻在慢慢流失，而冷泡茶的營養成分卻隨浸泡時間慢慢釋放。
  • 分享丨如何科學泡出美味冷泡茶
    冷泡茶應該是夏天裡最簡單有效的方法了~今天，和大家分享分享如何科學泡出美味冷泡茶~茶友@vela 的冷泡茶怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？ 1、準備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶或玻璃瓶（帶密封）。無論是上班族、學生、開車族或是登山族，只要能買得到礦泉水，就可以將茶葉放入，浸泡數小時後，就可以享受既好喝又保健的「冷泡茶」。喝冷泡茶的好處1、保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便。2、茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。
  • 如何泡出清涼、好喝、時尚、有格調的冷泡茶
    近兩年很火的冷泡茶，有人說源於日本，有人說是臺灣人發明，無論怎樣，它就是顛覆了傳統沸水泡茶的方法，用涼水替代，顏值高、口感好，不僅方便，還清爽祛暑，常喝不發胖。冷泡茶，顧名思義就是以冷水衝泡茶。和熱茶晾涼冰鎮後飲用的方式完全不同，冷泡茶≠冷茶。冷泡茶是指用冷水 / 冰水 / 冰塊長時間浸泡茶葉的方式，萃取出茶的鮮甜，讓茶多糖更穩定的析出，去除茶葉的苦澀，獲得的茶湯是甘甜清爽的風味，香與味兼具，口感層次出眾。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裡，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶，減低茶單寧釋出，飲用時可減少避免苦澀味，加強甜度。
  • 茶不一定要熱水衝泡才好喝,三伏天試試冷泡茶吧
    夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，還更健康!想要泡出好喝的冷泡茶，步驟更是比熱泡還要輕鬆容易，適合忙碌的上班族、上課族、開車族。自古茶都是以熱開水衝泡為主。近代實驗證實，茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素C等幫健康加分的成分，讓茶一躍成為保健飲品。而時下年輕人流行的「冷泡茶」，以冷水浸泡茶葉，顛覆傳統又冰涼解渴。
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    😭直到最近幾天，福利特別好，茶組同事每天準時給大家投餵一壺好喝的"冷泡茶」。（什麼是冷泡？聽鵝慢慢給你種草）其實，茶被冷泡的歷史，要比咖啡早的多。大部分觀點認為，臺灣「冷泡烏龍」是冷泡茶的開山鼻祖，之後冷泡茶就迅速風靡世界成為了宇宙網紅。
  • 花了88小時,灌了11杯冷泡茶,告訴你到底哪些好喝值得買?
    目錄 01 | 冷泡茶の小科普香而不苦冷泡茶紅茶不能冷泡嗎?>01 | 冷泡茶の小科普         香而不苦冷泡茶          去年夏天的時候，就有一波高顏值的冷泡茶產品火爆了朋友圈，讓冷泡茶給大家留下了高顏值、清新、好喝的感覺。
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    夏天，冷泡茶，才是王道！▷  冷泡茶的好處是什麼？       茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。       冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。
  • 冷水泡茶成趨勢? 解讀新寵冷泡茶
    近年來，冷泡茶產品遍布各大商場街頭，掀起了「全民冷泡」熱潮，更是給茶界帶來了一股清新的氣息。冷泡茶為什麼如此火？它究竟給整個茶界帶來了怎樣的啟示？或許我們可以從當下的冷泡茶消費市場中可窺一斑。但冷泡茶一開始就是用涼白開或者礦泉水溫潤浸泡，慢慢地把茶葉的益生元素浸泡出來，並且，冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來，更香、味更濃、盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。
  • 從「小透明」到「香餑餑」,冷泡茶是如何悄然上位的?
    有口感，又不止於口感不管外在多麼花哨，入口的東西，好喝還是第一位的，除了回甘不苦澀外，冷泡的萃取方式，在冷水中慢慢地把茶葉的益生元素浸泡出來，冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來
  • 教你如何糟蹋一包高逼格冷泡茶
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  • 反傳統喝茶法:玩轉冷泡茶
    此外，該試驗結論中也提到，在熱泡和冷泡對比中，熱泡茶湯顏色更淺，香氣比起冷泡茶也更為溫和。　　「冷水泡茶慢慢濃」也有講究　　冷水泡茶之所以越來越受青睞與人們近些年追求「慢活主義」的生活理念不無關係。所謂「冷水泡茶慢慢濃」，等待喝茶的過程其實也是一种放慢生活節奏，讓身體、心靈都得到放鬆的機會。
  • 冷泡茶:這樣製作更好喝
    三步做出冷泡茶雖然冷泡茶的做法簡單到令人髮指，但怎麼才能——泡的好喝？這裡面還是有講究滴！
  • 【品茶】反傳統喝茶法:玩轉冷泡茶
    此外，該試驗結論中也提到，在熱泡和冷泡對比中，熱泡茶湯顏色更淺，香氣比起冷泡茶也更為溫和。　　「冷水泡茶慢慢濃」也有講究　　冷水泡茶之所以越來越受青睞與人們近些年追求「慢活主義」的生活理念不無關係。所謂「冷水泡茶慢慢濃」，等待喝茶的過程其實也是一种放慢生活節奏，讓身體、心靈都得到放鬆的機會。
  • 悶熱難耐,是時候來一壺冷泡茶嘍!
    冷泡茶可以說是非常顛覆傳統的一種泡茶方法，但是在臺灣、日本早已經風靡很多年。     第一次嘗試，我選擇了茶友推崇的農夫山泉嬰兒水。    接下來，我家冰箱裡的碳酸飲料啊、摩奇桃汁啊、啤酒啊可能都會減少，因為消暑解渴的冷泡茶會成為今夏飲料主角。馬上下單：紅柚、檸檬、百香果、桃子、草莓，然後切塊加入冷泡茶，有顏有料又健康好喝的網紅水果冷泡茶就大功告成了！
  • 如何泡茶才好喝,泡茶的要素是什麼?
    關於茶葉該如何衝泡才好喝的問題，民間有一句話就很好闡述了答案，叫做水為茶之母，器為茶之父。也就是說，好茶是需要好水與好茶器的。像《茶經》中關於煮茶的水的研究可不算少，陸羽提到，其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉石池漫流者上，其瀑湧湍漱勿食之。
  • 一壺冷泡茶 夏日清涼心
    再然而，選擇冷泡的理由是什麼呢？ ① 甘甜不苦澀冷泡茶的茶湯裡，會較少析出咖啡因和單寧酸，這兩樣都是苦味的由來。冷泡後茶水的甘甜清冽，是夏日的舒爽好飲料。 （冷泡茶的特點是先甘甜，後清香，口感清爽。
  • 這大熱天兒,美美的來一杯冷泡茶吧!
    冷泡茶最初是從日本、臺灣流傳過來的一種新型泡茶法。簡單方便冷泡法只需要一壺冷開水、一瓶礦泉水。出門、上課、上班、登山、野餐，也可以輕鬆地享受到冷泡茶。而冷泡法的低溫會減緩這些苦澀物質浸出的速度及份量，維生素和胺基酸浸出率更高，所以久泡後更好喝，更有營養。
  • 冷泡茶,高溫天的續命神器!| 企鵝市集
    冷泡茶全身都是優點，夏天怎麼能少了它。挑幾款喜歡的茶葉自己就能做，健康方便，還特別省錢~冷泡茶夏日作戰計劃為了讓人人都能做出好喝的冷泡茶，去年夏天，我們選了九種茶做冷泡實驗，找到了不同品種的茶葉適合的冷泡時間和風味（想看實驗過程，可以戳這裡👈），今年茶組同事又挑出幾款口味最討喜的茶，分別設置了7個時間段測試。