不用酵母發麵,不放一滴油揉面,自製糖心餅,香甜軟糯

2020-12-21 祥仔DIY美食

此品，色澤金豔，口感軟糯、綿軟適口,甘甜滋潤，早餐不求人。 大家好 我是祥仔 今天分享一道小吃 糖心煎餅 廚用小竅門在片尾 看後如果您喜歡 請關注 分享 詳情見視頻

1.麵粉適量（根據人多少來） 選中或高筋麵粉

2.鹽一丟丟

3.加緩慢加入開水 並邊加邊攪

4.充分攪拌均勻讓期自然冷腳3到5分鐘

5.另取一小碗調餡 加白糖與麵粉（2比1） 攪拌均勻 加適量熟芝麻 拌勻備用

6.等面絮變得不太燙手的時候 換著手揉

7.將其揉勻揉實就行 為了防止麵團表面的水分蒸發 記得將其蓋上醒發5分鐘

8.時間差不多時將其取出搓成長條

9.分成大小一致的面劑子

10.分別佔點麵粉 防止粘連

11.然後逐個擀成合適厚度的麵皮

12.像包包子一樣將餡包上

13.把口封嚴 並倒扣於案板上摁扁

14.輕輕的擀開 不能用力把皮弄破了哈

15.做好的餅坯

16.坐鍋 加適量食用油

17.油熱後依次放入餅坯

18.然後依次在面上刷上一層食用油

19.加蓋調中火煎1分鐘左右

20.開鍋 翻個面 這樣來回煎兩三下

21.出鍋前將餅子四周這樣也烙烙

22.用筷子輕按餅面如果回彈性好說明熟了

23.出鍋

24.廚用小竅門

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