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6月份是吃櫻桃的好季節，可是你真的會吃櫻桃嗎？普普通通的櫻桃身上究竟藏著什麼秘密，小編今天統統告訴你。
【成分】
櫻桃裡面都有啥
櫻桃富含維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素等。
【功效】
1.吃櫻桃能保護心血管
櫻桃中含有類黃酮素及酚酸類物質，能預防血管硬化;而櫻桃中含有高量的鉀，對於穩定血壓及心跳都有相當大的幫助。所以，想要保護心血管的人，可以適當吃些櫻桃。
2.吃櫻桃能緩解關節炎
吃櫻桃還可以使關節炎疼痛的現象大幅減輕，雖然目前尚無正式的科學研究來證實，但這可能是和花青素具有抗發炎的作用有關，能減緩關節紅、腫、熱、痛的現象。因此，有關節炎的人可以嘗試多吃點櫻桃。
3.含鐵量居各種水果之首
櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。
4.櫻桃能治療燒燙、凍傷
櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5.櫻桃汁可以美容去皺
常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
【風險】
1.櫻桃核裡藏著氰化物
去年6月3日，河北保定的一位女士將兩斤新鮮的櫻桃未去核就用榨汁機榨成果汁直接食用，結果食用半小時後，便出現嘔吐、腹瀉等輕微中毒症狀。
氫氰酸輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。
因此，吃櫻桃一定不要吮吸或者嚼櫻桃核，榨汁時也要先去核。不過對此也不必過於擔心，櫻桃核裡雖然有氰化物，可要是靠吃櫻桃達到中毒的程度很難。
因為櫻桃核通常是嚼不爛的，人們吃櫻桃時大都隨口將其吐出，一般不會引起嚴重後果。
2.過量食用櫻桃容易上火
短時間內過多食用櫻桃，會增加胃腸的額外負擔，有可能損傷胃黏膜。中醫認為，櫻桃為溫性食物，如果食用過多容易上火，會出現胃痛、腹瀉、腹痛等症狀。但是具體情況因人而異。
3.腎病患者應該慎吃櫻桃
櫻桃的含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，對於腎病患者不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，就會出現高血鉀。因此，腎病患者或需限制鉀離子攝取的人不應多吃。
關於櫻桃裡的白蟲子
據媒體報導，曾有市民在食用櫻桃時發現其中有蠕動的白色蟲子——果蠅幼蟲。
專家表示，幼蟲從出生到成長，都以果肉為食，不具有寄生性和致病性，果蠅對人體無害，還能補充活性鈣，所以如果誤食了，也不用緊張。
若擔心有蟲子，食用前可先將櫻桃在淡鹽水中浸泡半個小時左右，但這樣會略微影響其口感。
教你四招挑櫻桃
看光澤
成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤，暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。
看顏色
同一品種，顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助於對抗身體內的自由基，抵抗衰老。
看果梗
果梗是判斷新鮮程度的重要標誌。櫻桃剛採摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發黑，營養也就大打折扣，不建議購買。
看根蒂
櫻桃大小是品種的問題，和口感甜度沒有關係。通常，大個櫻桃的果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜。
最後，需要提醒大家的是，櫻桃好吃也要適量，建議每人每天的食用量不要超過150克。
編輯：大晶 來源：半島晨報、海力網
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