喝粥比吃饅頭升糖快?不要入了糖尿病飲食的「坑」

2020-12-18 新浪財經

來源:新浪財經

新浪財經訊 8月4日消息,北京市衛生健康委官網公布健康知識《不要入了糖尿病飲食的「坑」》。糖尿病飲食治療是最基本、最重要的治療方法之一,合理的飲食可有效控制糖尿病。但是,有相當一部分患者在糖尿病營養和飲食管理上有一定誤區,給後續營養治療帶來隱患。

1. 過度控制飲食

有的病人害怕血糖升高,過分限制飲食攝入,其實這樣反而不利於控制血糖。熱量攝入不足,會導致營養不良,免疫力低下,進一步導致其他疾病的發生。同時人體只能消耗脂肪、蛋白質而供給能量,其中的代謝產物為酮體和非蛋白氮,酮體在體內蓄積會引起酮症酸中毒,造成體內酸鹼失衡。最重要的是低攝入量主食,易發生低血糖反應。

2. 過度依賴無糖食品

無糖食品雖然不含蔗糖、果糖等糖類成分,但是其他碳水化合物、脂肪等含量仍舊不少,吃下去一樣會在體內轉化成葡萄糖,導致血糖升高,所以必須兼顧全天總熱量及膳食平衡。

3. 喝粥比吃饅頭升糖快?

其實大米粥、小米粥等粥類和饅頭中的碳水化合物是相似的,長時間熬製會使糧食中的澱粉充分糊化,熬的時間越長血糖生成指數越高。所以,糖尿病病人如果想喝粥的話可以選擇短時間熬製,或者替換一部分成粗雜糧即可解決升糖快的問題。

4、 用了胰島素就能隨便吃了?

胰島素治療的目的是為了控制血糖,,而且胰島素用量必須在血糖、固定飲食基礎上調整的,如果飲食不控制,那血糖會跟不穩定,不利於病情控制。

5.、只吃粗糧不吃細糧

粗糧含有較多的膳食纖維,有降糖、降脂、通大便的功效,對身體有益。但如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸負擔,影響營養素的吸收,長此以往會造成營養不良。因此,無論吃什麼食品,都應當適度。

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