最近這幾天，天氣陸續放晴，氣溫也在逐漸升高。
此時的人們在挑選蛋糕口味與款式時，自然更偏向涼爽清新的味道。
於是，在低溫類蛋糕之中除了慕斯蛋糕外，甜美可愛的「冰淇淋蛋糕」也極易收穫關注。
怎麼樣？光是看著覆蓋在蛋糕外面的一層冰霜，就感覺內心咻得一涼，瞬間緩解了內心的燥熱。
繽紛的色彩、可愛的造型與細膩的口感，任誰都逃不過這一份特別的涼爽之味。
在大多數人的印象中，冰淇淋應該是屬於季節感比較強的一款單品。
但在歐洲國家，冰淇淋可以算得上是一年365天全年無休，經常都能看到它被擺在甜點上。別的不說，光想想盤式甜點中搭配的冰淇淋，就足可窺見它的使用率。
位於日本表參道的「GLACIEL」就率先發現了這一商機，開設了日本第一家冰淇淋蛋糕專賣店。
店名來自於法語，結合了GLACIER（冰淇淋師）、GLACE（冰淇淋）和CIEL（天空）三個單詞。
店內也運用了冷色調，漸變的藍色非常般配冰塊的顏色。
logo也是一樣的原理，3個漸變藍的小房子形狀，可愛又獨特。
其實，這是北海道蛋糕品牌「LeTAO」所開的副線，他們家的芝士蛋糕在國內也是非常有名的。
基於對年輕一代消費市場的判斷，樂於嘗新、注重感官享受的年輕人們需要更多元化的產品來翻新市場。
於是獨樹一幟的冰淇淋+烘焙的概念，自然能夠吸引眾多甜品愛好者前去打卡。
ins上搜索一下，話題量就有1.5萬。
「GLACIEL」還曾在日劇《毫無保留的愛》中出過鏡，高流量絕對的吸粉體制。
這款可可愛愛的瓢蟲造型冰淇淋蛋糕，是店內的招牌。
尺寸有大有小，適合分享也適合一人食。
在法國，瓢蟲被認為是快樂的生物，所以這也是兒童節特別熱銷的一款。
紅色的幸運瓢蟲「安迪先生」，是甜蜜的草莓與草莓醬包裹著香濃順滑的香草冰淇淋；而黃色的美麗瓢蟲「艾米麗小姐」，則是覆盆子與馬斯卡彭芝士冰淇淋的完美融合，
臉上的小腮紅，背上的小花朵，細節的把握，令顏值與口味並存。
堂食時，還可以在餐盤上描繪簡單的圖案來配合瓢蟲冰淇淋蛋糕，增強趣味性。自開業以來，「GLACIEL」就一直堅持使用北海道鮮牛奶製作爽口香甜的冰淇淋，此外還專門前往當地的果蔬產地，選取當季優質水果作為食材，來保證所有甜品的新鮮度。店員們會在ins上分享與水果的合照，潛移默化中增加可信度。當然還有一個最有力的證明：再過幾個月，「GLACIEL」就要迎來8周年的紀念日了。看吧，時間會告訴你，冰淇淋蛋糕還是很有市場銷路的。
3月限定，白桃與紅桃混合出濃鬱的桃子香，搭配牛奶使口感更加圓潤。頂部擠上漂亮的冰淇淋玫瑰花，既漂亮又清爽美味。
紅色與圍邊的綠色，迎面吹來春天的氣息。以草莓和牛奶冰淇淋為基料，酸酸甜甜的草莓和柔和甜味的牛奶冰淇淋完美地結合在一起。同時散發著玫瑰的芬芳，與草莓蜜餞相得益彰。
五顏六色水果球，看著就賞心悅目。內裡是香草冰淇淋與草莓冰淇淋，香甜可口。
這一款的造型簡直就是經典草莓蛋糕的冰淇淋版本。肉眼可見的草莓增強了誘惑感，搭配濃鬱的香草冰淇淋，別有一番風味。
秋季中以清潤多汁的梨最受歡迎。焦糖冰淇淋與梨肉的搭配提升了口感與甜味。
佐以朗姆酒醃製的柔軟而風味感十足的葡萄乾，結合乳白色的香草冰淇淋與巧克力冰淇淋，散發著奢華的情人節的韻味。獨特的立方體形狀的漿果冰淇淋，酸甜清爽，搭配芝士冰淇淋與椰香蛋糕，香味升級，倍感愉悅。