業內人士分析:好又多等超市為何「賤賣」鱈魚

2020-12-21 溫州新聞網

  【溫州網•原創報導】12月8日,有網友在溫網論壇爆料,稱市區大南門好又多超市裡賣的鱈魚並不是真鱈魚,而是一種具有毒性的魚,溫州人俗稱為「朝鮮老鼠魚」。【查看原帖】

  12月9日,記者對此進行了暗訪,業內人士推測此魚應為鱈魚,價格低廉的主要原因是不符合出口標準而退貨回來的。

  網友爆料:

  好又多賣的鱈魚是「朝鮮老鼠魚」?

  網友「爆料人」在網貼中說,大南門好又多超市所售的十幾元一斤的鱈魚塊並不是真正的鱈魚,而是毒性極大極強的一種魚,溫州人俗稱「朝鮮老鼠魚」,在北方常見,而且價格非常便宜。因為都是冰凍切塊狀,看起來和真正的鱈魚極其相像,極難分辨真假,只有待完全化冰後看魚鱗才能辨別。「爆料人」稱此魚毒性極大,食用後輕者會有不同程度的皮膚瘙癢或糜爛,重者則會對身體健康造成極大危害。

  在普通人眼中,鱈魚往往和龍蝦、象拔蚌等名貴海鮮歸為一類,是宴請賓朋時的一道美味佳餚,一般價格都要在每斤70元以上,而好又多超市裡賣的鱈魚為何只有十幾元一斤?是否真的是網友所說的「朝鮮老鼠魚」呢?

  記者調查:

  鱈魚價格昂貴 市場上並不常見

  12月9日下午,記者來到位於市區大南門的好又多超市。在魚類冰櫃前,記者並沒有找到網友所說的鱈魚塊,向售貨員打聽後才得知鱈魚塊已經不賣了,問及原因,售貨員表示並不清楚。

  隨後,記者來到位於體育中心的好又多超市,在超市的冷凍食品區,記者見到了網貼所說的鱈魚切塊。售貨員告訴記者,超市裡這種鱈魚塊賣得非常好,今天就剩下三四盒了,價格是11.9元一斤。記者隨意拿了其中一盒,盒上的小標籤顯示這塊鱈魚切片的重量是0.704斤,價格是8.38元,標籤上還註明是「扁鱈魚」。這麼便宜的切片真的是鱈魚嗎?旁邊一位購買鱈魚的李先生也表示質疑:「我印象中鱈魚好像都是幾十上百一斤的,超市裡這麼便宜,確實讓人起疑心。」

  12月10日,記者來到溫州菜籃子集團水產經營部,向該處的潘經理了解情況。溫州菜籃子集團水產經營部經理潘永聯告訴記者,他雖然做了十幾年的水產批發生意,但也沒有見過鱈魚長什麼樣,另外菜籃子集團的水產經營部並沒有做鱈魚的批發生意。據他了解,鱈魚價格應該是比較昂貴的,酒店裡大概賣一百多元一斤,另外鱈魚屬於海魚,無法進行養殖,所以並不普遍,價格照理來說沒有這麼便宜的。記者的到來也引起了潘經理的興趣,他帶著記者找到錦繡農貿市場一位專門從事高檔魚類批發生意的黃經理,來驗證一下這個鱈魚切片究竟是不是鱈魚。

  行家分析:

  好又多「賤賣」鱈魚的原因

  黃經理先將鱈魚切片放入水中進行解凍,然後再拿起來仔細辨別。他告訴記者,記者所購買的確實是鱈魚的切塊,而且鱈魚分「粗鱗」和「細鱗」兩種,記者買的應該是屬於鱈魚裡面「細鱗」的一種。黃經理說:「這個魚應該是出口退回來的,因為已經切片了,國外對於切片的形狀以及重量這些要求是很高的,這個切片肯定不達標,另外這種切片在我們市場上酒店裡是不需要的,因為他們是要整條切片的。」記者詢問切片不合格對鱈魚價格的影響是否很大,黃經理說:「像這種切片酒店根本就沒辦法用,它就只能在超市裡賣,針對一般的客戶。」

  黃經理還告訴記者,他也注意到了近年來超市裡出現了許多鱈魚切塊,價格也很低。但是這並不影響鱈魚的質量以及市民的食用。而符合切片規格的鱈魚目前市場的批發價普遍在70元一斤左右,進入酒店再賣給市民,這價格就更高了,這也就是為什麼人們印象中鱈魚價格很高,而超市卻賣這麼低的原因。(記者:張丹)

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