很多女生很喜歡喝酸奶，酸奶也是一直風味獨特的奶製品，在北方有奶牛的地方很常見，在南方等地卻很少，不過現在超市裡到處都是琳琅滿目的各種酸奶。
有原味酸奶，有乳酸菌，有風味酸奶，有乳酸飲料等等讓人眼花繚亂，從無下手。
那麼我們在購買酸奶時，應該怎麼樣去進行區分辨別呢？
買酸奶時，只要有這2個字，不管啥牌子，很多都是「假酸奶」！
這兩個字便是「風味」。
如果你看到酸奶的瓶子上寫著「風味」二字，那你最好不要購買，因為它不算真正意義上的酸奶，而是一種類似酸奶風味的飲料，其實是「假酸奶」，這種風味酸奶裡面添加了很多的果醬奶油果膠等添加劑，含糖量很多，並不是嚴格意義上的酸奶。
那麼如何才能選中真正的酸奶呢？
買酸奶時，只要認準這「三個字」，不管價格多便宜，都是好酸奶！
這三個字便是：生牛乳！
生牛乳和發酵菌結合出來的產物叫做：發酵乳！
酸奶真正的專業術語就是「發酵乳」！如果你在酸奶瓶身上看到發酵乳這三個字那就代表著它是酸奶。
一個優質的好酸奶光有生牛乳這三個字還不夠，我們還需要看它的營養成分表，如果蛋白質含量數值大於2.9g/100g。那就說明這個酸奶越好，數值越大，品種越高。
如果瓶子上寫著乳酸菌飲料，酸奶飲料，風味酸奶等等，這些都是配置的酸奶製品，是屬於飲料的一種，裡面更多的是白砂糖、食用香精、和奶粉配製而成。
而真正的酸奶，它配料表的第一位基本上都是生牛乳，這樣的原料才更純真。
我們日常在超市裡選購酸奶，可以按照自己的需求來進行，如果想要喝純正的酸奶那麼就要認準「生牛乳」這三個字，如果你把酸奶當飲料喝，那麼風味酸奶，乳酸菌等都是可以的。
購買時我們可以多參加營養成分表，最好購買低脂肪低碳水化合物的酸奶，這些不容易發胖，相對比數值更高的而言。
你學會了嗎？
歡迎留言評論，收藏與轉發，你的每一條點讚，我都認真當成了「喜歡」。餐飲新紀元全網文章閱讀量突破5億，如果你對餐飲業感興趣，熱愛美食，喜歡創業，有想法有夢想，那不妨關注我們，每天帶給你不一樣的視角解讀餐飲創業、分享美食。