中老年注意了:買酸奶只要有這2個字,很多是"假酸奶"!

2020-11-29 騰訊網

超市的酸奶櫃檯真是讓人眼花繚亂：原味酸奶、風味酸奶、復原乳、乳酸菌、乳酸飲料.....各式各樣。

站在櫃檯前，想買個酸奶真是糾結！

買酸奶認準三個字

想要知道買回來的乳製品是不是真酸奶，只要看包裝上有沒有「發酵乳」三個字就可以了。

普通的酸奶所對應的專業術語為「發酵乳」，是指在純牛（羊）乳中加入乳酸菌發酵後所製得的產品，不添加任何香料、增稠劑等添加劑。

並且，想要挑選一個真正的好酸奶，一定要認準一個數字，就是——蛋白質含量≥2.9g/100g。

當然，這個數值越大，蛋白質含量越多，營養越豐富。

買酸奶躲開「風味」二個字

超市裡的絕大部分酸奶都帶有「風味」兩個字，這並不是指口味，而是商家為了提升酸奶的口感和營養添加了別的成分，比如果蔬、穀物、果粒、營養強化劑、添加劑等。

當然，最常被添加進去的還是糖。

所以，在風味發酵乳中，糖和脂肪的含量都會比酸奶要高一些，但飲用的口味和口感卻好了很多。

別看幾個字的差別，其實是營養價值和健康的千差萬別！

真假酸奶的區別在哪裡？

喝奶，是為了獲得優質的蛋白質和鈣，真假酸奶的區別就在配料表裡。

一、看蛋白質含量

乳酸菌飲料蛋白質含量一般在0.7%~1.0%之間，而酸奶產品的蛋白質含量需≥2.3％。

蛋白質含量這麼低的酸奶喝上三四瓶，還不如一瓶正經酸奶的蛋白質多。

二、看糖含量

酸奶瓶身上碳水化合物量就是含糖量。碳水化合物含量不超過12%為好，超過這個量含糖就會偏高。

有人測算過，市面上的酸奶平均100g當中含有10g左右的糖……糖含量跟可樂差不多。世衛建議每天最多攝入25g添加糖，相當於這100g酸奶就能用掉一半的配額。

既然100g的酸奶含糖都這麼厲害，想想平時吃的那麼多甜食，添加糖的攝入量感覺超出了天際！！！想不長肉肉都難呀！

三、看是否需要冷藏

酸奶一般分兩種，一種是需要冷藏的低溫酸奶，又叫「活菌型酸奶」。另一種是常溫酸奶，又叫「滅菌型酸奶」，基本不含活性乳酸菌。

為什麼要滅掉有益的「乳酸菌」，因為這樣酸奶在常溫下的保質期更長，儲藏和運輸成本更低，方便售賣。

活菌型酸奶和滅菌型酸奶，最大的區別就是少了需低溫存活的「乳酸菌」。（出廠前就被全部殺死了...）。

除這一點，酸奶中的其他營養物質，如：蛋白質、鈣質、維生素都相差無幾，所以對於一些不方便冷藏、不能喝冷酸奶的人來說，常溫酸奶也是個不錯選擇。

所以，想吃到益生菌還得選擇冷藏酸奶。

日常購買酸奶，不想那麼糾結，可根據自己的需求選購：如果想要促進消化，補充蛋白質、鈣、維生素，就選擇酸奶；如果喜歡豐富的味道和多變的口感，那就選擇風味發酵乳。

購買時還要注意查看產品的「營養成分表」喔，最好購買那些高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的產品，這樣的產品既有營養，還不容易發胖。

來源：上海市消保委

編輯：林泓、蔡怡敏

責編：林泓

圖片來源於網絡

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  • 中老年注意了:買酸奶只要有這2個字,很多是「假酸奶」!
    現在，超市的酸奶櫃檯真是讓人眼花繚亂：原味酸奶、風味酸奶、復原乳、乳酸菌、乳酸飲料.....各式各樣。 站在櫃檯前，想買個酸奶真是糾結呀！而且更重要的是，現在酸奶品質的好壞也是參差不齊，大家一定要掌握買真酸奶的方法。
  • 注意了,酸奶袋上只要有這2個字,很多是「假酸奶」!無關品牌~
    注意了，酸奶袋上只要有這2個字，很多是「假酸奶」！但是，面對超市裡讓人眼花繚亂的酸奶產品，可是有不少人上當啦！買酸奶，最好避開這兩個字——風味。沒錯，「風味」往往並不是指酸奶的口味，而是商家為了提升酸奶的口感和營養添加了別的成分，比如果粒、穀物、營養強化劑、添加劑等。當然，最常被添加進去的還是糖。
  • 「注意」買酸奶時,不管什麼牌子,只要有這2個字,很多是「假酸奶」!
    酸奶是一種風味獨特的奶製品，可以直接吃，也可以和水果、小零食等混搭出全新的美味！現在，超市的酸奶櫃檯真是讓人眼花繚亂：原味酸奶、風味酸奶、復原乳、乳酸菌、乳酸飲料.....各式各樣。站在櫃檯前，想買個酸奶真是糾結呀！
  • 買酸奶時,不管什麼牌子,只要有這2個字,很多是"假酸奶"!
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  • 買酸奶時,不管什麼牌子,只要有這2個字,很多是「假酸奶」!
    酸奶是一種風味獨特的奶製品，可以直接吃，也可以和水果、小零食等混搭出全新的美味！ 現在，超市的酸奶櫃檯真是讓人眼花繚亂：原味酸奶、風味酸奶、復原乳，乳酸菌，乳酸飲料.....各式各樣。 站在櫃檯前，想買個酸奶真是糾結呀！
  • 買酸奶時,不管什麼牌子,只要有這2個字,很多是''假酸奶''!
    酸奶是一種奶製品，它以牛奶為原料，經巴氏殺菌後加入有益菌(發酵劑)，發酵後冷卻灌裝的牛奶製品。買酸奶的時候要找三個字：如果你想知道你買的乳製品是否是真正的酸奶，你只需要看看包裝上是否有「發酵乳」這個詞就可以了。
  • 買酸奶時,無論什麼牌子,只要有這「2個詞」,就是「假酸奶」
    我們平時在酸奶時，面對琳琅滿目的酸奶品牌，經常會被促銷員所誤導，今天教大家買酸奶時，不管什麼牌子，只要有這「2個詞」就是「假酸奶」，希望可以幫助到大家。買酸奶時，無論什麼牌子，只要有這「2個詞」,就是「假酸奶」。今天我和朋友一起去超市轉了一圈，發現各貨架上陳列的低溫酸奶類產品少則十幾種，多則數十種，或佔據冷櫃的「半壁江山」,或有單獨貨架陳列，數家超市還配有三四位促銷員，專門在酸奶產品區提供導購服務。
  • 注意!酸奶盒上有這2個字,最好不要買,很可能是「假酸奶」
    如果說可樂是喝了對身體不好的肥宅快樂水，那酸奶就是養生界的帝王了。飯後一杯酸奶，減肥促消化酸奶有一千萬益生菌，喝了對腸胃好酸奶比牛奶好，買牛奶還不如買酸奶酸奶真有這麼好嗎？恰恰相反，亂喝酸奶不僅不能減肥、對腸胃好，還反而會讓你發胖。除此之外，市面上還有很多「假」酸奶、「冒牌」酸奶混在裡面，一不小心就買錯。
  • 買「酸奶」時,注意看這3個字,不懂的人容易買到假酸奶!
    酸奶是一種老少皆宜的美食，飯前喝一杯酸奶可以開胃，飯後喝一杯酸奶可以解膩。如今市面上的酸奶越來越多，味道也從之前的原味，延伸出了水果味、紅棗味等，包裝也越發精緻多樣，與此同時，酸奶也吸引了越來越多的忠實粉絲，許多人外出旅遊，都會嘗試一下當地的特色酸奶。
  • 買酸奶時,要注意這2個字眼,很多人不懂,買到的都是「假酸奶」
    買酸奶時，要注意這2個字眼，很多人不懂，買到的都是「假酸奶」酸奶對於我們來說，是生活「必需品」，無論是大人還是小孩，都非常鍾愛酸奶。我們一般在去超市酸奶區選購的時候，都會猶豫不決，到底哪一種酸奶好？但每次都是聽了超市導購員的話，買了他們推薦的酸奶。雖然這些酸奶在口感上是酸奶的味道，但是它卻並不是真正的酸奶。那麼什麼樣的酸奶才是真正的酸奶呢？我們該如何挑選酸奶，其實是有絕招的，如果我們在買酸奶的時候看到這兩個字眼，那它就不是真正的酸奶。
  • 注意了,酸奶袋上只要有這2個字,很多是「假酸奶」!無關品牌
    不管是成年人還是小孩，都喜歡喝酸奶，相較於牛奶，酸奶口感更好，也更容易被消化吸收。 但是，面對超市裡讓人眼花繚亂的酸奶產品，可是有不少人上當啦！ 買酸奶，最好避開這兩個字 風味。
  • 買酸奶,無論什麼牌子,只要奶瓶上有「這行字」,全是勾兌假酸奶
    買酸奶，無論什麼牌子，只要奶瓶上有「這行字」，全是勾兌假酸奶。酸奶是日常很多人喜歡吃的一種牛奶製品，它富含豐富的維生素和益生菌，可以補充人體必需的維生素和促進腸道蠕動，所以它的銷量在超市是非常高的，但是往往我們對它了解不深，有些你認識的酸奶其實根本就沒有一滴奶，都是勾兌的飲料。
  • 買酸奶時,不論什麼牌子,只要名稱上沒有這2個字,全是假酸奶!
    每次去超市逛到牛奶區域的時候都會被一些導購員強行推銷一些酸奶，比如說賣得很火的養樂多就被導購誇上了天，說能促進消化而且很多的益生菌對身體好，這個酸奶喝對身體特別好，還有賣的超級火的蒙牛優益C、伊利每益添、益生元的風味乳酸菌飲品等等都被導購吹上了天。
  • 買酸奶時,只要包裝上有這2個詞,不管什麼牌子,都是「假酸奶」
    但是現在市面上的酸奶琳琅滿目，讓人都挑花了眼，買酸奶的時候，很多人是根據品牌，價格，甚至是名字來選擇的，其實這都是不靠譜的。其中也有很多的「假酸奶」，根本就不是用純牛奶發酵製成的，而是調製出來的奶製品或奶味製品，這種「假酸奶」不管大人喝還是孩子喝都是沒有營養的，長期喝還會影響身體健康。今天就和大家分享一下如何挑選好酸奶的辦法。
  • 買酸奶時,不管什麼牌子,只要有這「2個詞」,全是假酸奶
    今天小編去超市轉了一圈，售賣酸奶的冰櫃就有3排，我們選酸奶的時候一定要看清楚，稍不留意就會買到「假酸奶」，想減肥的女士也要特別注意配料表的「一高一低」，以免被誤導，現在我就給大家詳細的介紹一下，如何選擇到好的酸奶吧。
  • 買酸奶時,看配料表的這2個「字詞」很多人不懂,難怪買到假酸奶
    買酸奶時，看配料表的這2個「字詞」很多人不懂，難怪買到假酸奶！如果你經常去超市的話，相信大家對於超市裡邊的酸奶也是非常熟悉的，尤其是這種奶類的風味飲品，一直以來受到了大家的喜歡，酸奶的口感不僅獨特，而且裡邊有濃濃的奶香，夾著酸爽的口感。
  • 買酸奶時,不管什麼牌子,只要包裝上有這「2個詞」,都是假酸奶
    但是市面上的酸奶琳琅滿目，其中也有「假酸奶」，以次充好，根本不是拿純牛奶發酵做成的，不管是大人喝還是孩子喝不僅沒有營養，反而會影響我們的身體健康，那麼到底什麼樣的酸奶才是真酸奶？今天跟大家分享的就是挑選好酸奶的方法。一、看食品名稱，確定是否為酸奶首先，酸奶飲料不是酸奶。
  • 不管買什麼樣的酸奶,都得注意「這行字」,不然容易買到假酸奶
    不管買什麼樣的酸奶，注意「這行字」，有就是勾兌出來的假奶酸奶是很多人都愛喝的一種飲料，但不管我們買什麼牌子的酸奶都要注意到奶瓶上有沒有"這行字"，有它就證明這個酸奶是勾兌而成。名稱在超市買酸奶時通過瓶子上的名字能確定它到底是奶還是飲料，有的名字它只是包含乳酸菌什麼東西，這種酸奶它就是勾兌而成的飲料，沒有什麼奶製品添加進去給它進行製作。像是我們愛喝到的養樂多，它都不屬於酸奶而是酸性的飲料而已！2.
  • 買酸奶時,只要認準這「三個字」,不管價格多便宜,都是好酸奶!
    很多女生很喜歡喝酸奶，酸奶也是一直風味獨特的奶製品，在北方有奶牛的地方很常見，在南方等地卻很少，不過現在超市裡到處都是琳琅滿目的各種酸奶。有原味酸奶，有乳酸菌，有風味酸奶，有乳酸飲料等等讓人眼花繚亂，從無下手。
  • 買酸奶,不管啥牌子,只要奶瓶上有「這幾個字」,就是勾兌假酸奶
    買酸奶時，不管什麼牌子，只要奶瓶上有「這幾個字」，那就是勾兌假酸奶 中國人吃酸奶的歷史你肯定想不到已經有幾千年了，目前中國法學的最早酸奶的距今有4500多年，酸奶最早是遊牧民族自然發酵形成的，現代酸奶是工業添加益生菌發酵製作出來的，按照我們現在國家分類，這酸奶可以分成酸乳、發酵乳、風味酸乳、