開烘焙店是個十分流行的創業渠道，也是一項較受年輕人歡迎的創業項目，要開烘焙店就必須要學烘焙技術，但很多人卻錯誤地認為烘焙很好學，想著自己在家看看教程視頻就能開店，但其實自己接觸之後發現很多環節並不如想像的容易上手。那麼如果決心要開烘焙店，去學習烘焙的話，大概需要多久能出師開店呢？
學西點烘焙多久能開店
如果不是想開一家高端的西點店，掌握一些基礎款產品以及流行的爆款產品，其實就能滿足市場上的絕大部分消費需求。所以，培訓機構一般將創業課程濃縮在6個月之內，在打好基礎的前提下，涉及抹胚，裱花，餅乾，麵包，基礎甜品等技術項目，羅列當下能產生一定市場效應的產品類別，在6個月內系統學習下來，開烘焙店是完全可以的。
但如果想走專業高端一些的路線，那麼個人的烘焙技術專業度就需要大大提升，建議學習9個月甚至一年左右的課程，在更加堅實的基礎條件下接觸更多難度級較高的產品技術，當然高難度的技能則需要更多時間和機會去練習，追求的並不是一兩次的正確完成，而是熟練程序，追求更高的完成率。
開烘焙店需要關注的環節眾多，學習產品技術是其中非常重要的環節之一，所以不能矇混過關，找一家專業的西點培訓機構學習很有必要，所以大家在擇校環節中還要多多注意。開店除了是西點師還是創業者，所以除了要掌握好的技法外還要有一定的經營店鋪的理念。很多專業的西點烘焙學校還會有這方面的幫扶和課程，除了教授西點的技能外，還會教授經營的方法，對於後續的發展是非常好的。