北方遊牧民族的特色——馬奶酒,醇香好喝,每家每戶都會做

2020-11-23 騰訊網

在草原一帶非常流行喝馬奶酒

在草原一帶非常流行喝馬奶酒，很多當地人就把這種酒簡稱奶酒。北方的遊牧民族很多人都愛喝奶酒，在家裡會自己熬製奶酒，甚至在外出的時候都會把奶酒帶在身上喝。奶酒已經有很久遠的歷史，古代的匈奴和東胡等少數民族已經對馬奶酒這種美味愛不釋手，到現在的蒙古族依然每家每戶的人都會煮馬奶酒喝。

奶酒的原料不限於馬奶

奶酒的原料不限於馬奶，各種畜類的奶都可以製作成奶酒，不同的奶原料熬製出來的奶酒會有不一樣的風味，但是大部分的人都都會使用馬奶為原料來製作，馬奶的味道比較符合當地人的口味。不過馬奶的含糖量比較高，比牛奶和羊奶的含糖量都要高出不少，含水量也很高，所以非常適合用來做奶酒。

大家都知道草原上面的畜牧業非常發達

大家都知道草原上面的畜牧業非常發達，這就為奶酒的製作提供了非常優質的原料，在北方製作出來的奶酒才是最正宗的。馬奶的保質期比較短，很容易就會變質，所以當地牧民採集好馬奶之後就會儘快製作馬奶酒，不然馬奶變質之後就浪費了，味道也變得很難喝。馬奶酒製作出來之後保質期就變長了，存放條件適宜的話可以存放上好幾個星期。而且草原地區比較乾燥，沒有海邊的氣候這麼溼潤，所以也是存放馬奶酒的好地方。不少遊客到北方遊牧地區遊玩，都肯定要喝上當地盛產的馬奶酒。

如果有重要賓客到家裡做客的話他們也會用馬奶酒來招呼客人

北方的遊牧民族在吃手扒肉、烤全羊的時候最喜歡搭配上一碗熱騰騰的馬奶酒，這種搭配可以說是他們的最佳搭配。如果有重要賓客到家裡做客的話，他們也會用馬奶酒來招呼客人，在他們眼中馬奶酒是最能代表北方遊牧民族的食品之一。每年七八月的時候是釀製馬奶酒最好的季節，釀製馬奶酒也需要經過好幾道工序才可以，蒙古婦女每年這個時候都會開始在家裡忙乎，忙著要抓緊時間釀製馬奶酒，不然最佳時機一過又要等到明年了，不同方法釀製出來的馬奶酒的烈性也是不同的，要每家每戶各自的需要。

馬奶酒除了好喝之外其實還有很多功效都是對人體有好處的

馬奶酒除了好喝之外，其實還有很多功效，都是對人體有好處的。多喝馬奶酒可以驅寒活血，甚至可以舒筋活絡，馬奶酒有著非常特殊的功效，馬奶酒是每個北方遊牧家庭都不可以缺少的飲料之一。對於馬奶酒你有什麼看法呢？

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