尋寶記，一家紹興人吃了17年的老館子，專注於做紹興菜，做最地道的紹興菜、做最精品的紹興菜，位列紹興地區大眾點評美食熱門榜第一名，被譽為「紹興美食名片」，2002年由紹興人張亮創辦。
張亮，中國餐飲業優秀企業家、中國餐飲企業共進塾創辦人、海峽兩岸傑出餐旅貢獻名人、浙江省餐飲行業協會副會長、浙江省浙菜文化研究會執行秘書長、紹興市餐飲業與和烹飪協會副會長、紹興市餐飲業創新企業家。
在他的帶領下，尋寶記陸續斬獲了諸多榮譽：
2008年，尋寶記被東方美食評為到紹興必來必吃的「必必餐廳」。
2012年，尋寶記被浙江省食品安全委員會授予食品安全「先進單位」。
2013年，尋寶記被浙江省食品藥品監督管理局授予省級餐飲服務食品安全「示範單位」。
2016年，尋寶記研發的菜品「青檸魚」被中國飯店協會評為「中國名菜」。
2017年，尋寶記研發的「紹三鮮」和「紹興臭豆腐」被中國飯店協會分別評為「中國名菜」和「中國名小吃」。
2017年，尋寶記被中國飯店協會授予「2017中國十佳文化餐飲品牌-金鼎獎」。
2017年，尋寶記被美團&大眾點評推薦為「2017紹興必吃餐廳」。
2018年，尋寶記被中共紹興市委宣傳部、紹興市商務局和紹興市旅遊委員會聯合授予「紹興菜特色餐館」榮譽稱號。
2018年，尋寶記被浙江省餐飲行業協會授予「浙江特色餐飲名店」榮譽稱號。
2018年，尋寶記獲得「紹興的味道-紹興高人氣餐廳」榮譽稱號。
2018年，尋寶記當選為浙江省餐飲行業協會副會長單位。
2019年，尋寶記當選為紹興市餐飲業和烹飪協會副會長單位。
2019年，尋寶記被紹興市餐飲業和烹飪協會授予「十佳紹興菜特色餐飲企業」。
2019年，尋寶記榮獲紹興市餐飲業和烹飪協會舉辦的「越宴十八味」菜品比賽金獎。
2019年，尋寶記代表紹興菜走進湖南衛視，向全國觀眾呈獻精美絕倫的紹興味道。
回顧尋寶記十幾年的發展歷程，不難發現，尋寶記始終將以人為本作為自己的經營理念。
2002年，尋寶記在古城紹興老街倉橋直街創立了第一家「尋寶記餐廳」，因其獨特的經營管理方式和絕妙的菜品口味，受到顧客的一致好評，現已成為紹興人吃了17年的老館子。
2006年，尋寶記推出全新綠色消費理念「半俸菜」，即顧客可以選擇點半份菜，以避免食物的浪費。這一理念真正體味顧客的需求，也彰顯著勤儉節約的中華傳統美德，體現著張弛有度的哲學態度。
2009年，尋寶記推出「透明廚房」，成為國內餐飲企業放心廚房建設的引領者之一。同時打造出中國首個「26℃音樂廚房」，極大改善了廚房工作環境。
2011年，尋寶記發起並開始「裸烹」，不使用非法添加劑，《錢江晚報》、《紹興晚報》等多家媒體進行了報導。尋寶記「裸烹」行動堅持至今，所有菜品均無味精、無雞精、無非法添加劑。
2012年，尋寶記再度改革廚房模式，建立中國首個以放心為主題的餐廳，以360°全透明的放心廚房，向顧客真實展示各類食材，成為紹興餐飲行業的標杆。時任紹興市委書記張金如、副市長丁曉燕等領導相繼親臨考察調研，並給予高度認可。
2017年，尋寶記經過數年探索和實踐，堅定了專注做紹興菜、做好紹興菜的經營思路和發展方向，順利完成「尋寶記」品牌重塑。
2018年，以紹興文化為載體的尋寶記紹興菜魯迅路店在魯迅故裡驚豔亮相，尋寶記將「紹興酒」、「紹興菜」和「紹興戲」完美融合，讓紹興文化的魅力得到了更好的呈現，受到了全國各地食客的點讚。
2018年起，尋寶記啟動「愛紹興、吃紹興菜」公益活動，陸續邀請了外賣小哥、社區老人、媒體記者、優秀志願者、國際友人、退伍老兵等各行業群體吃紹興菜、品紹興酒、看紹興戲，主動承擔社會責任，向他們傳遞社會關懷。
尋寶記，以弘揚紹興飲食文化為使命，立志將紹興菜打造成享譽世界的中國美食文化之一。
愛紹興，吃紹興菜；吃紹興菜，到尋寶記。