一隻剛孵化出的原種黑羽烏骨雞雛雞
村民正在向原種黑羽烏骨雞投食玉米
近日，海口美蘭國際機場國內出發大廳售賣海南特產的貨架上，悄然出現了一種新商品——儋州綠殼雞蛋。這種包裝精緻、色如翡翠的雞蛋，將搭乘飛機「飛」出海南，最終端上千家萬戶的餐桌。經儋州市政府及企業的努力，儋州綠殼雞蛋的品質獲市場認可和消費者青睞，品牌逐漸打響，產品供不應求。
營養價值高，理想的天然保健食品
在儋州市木棠鎮譚樂村，儋州雄起珍禽良種產業專業合作社負責人呂衛蓮說：「我們這裡的黑羽烏骨雞都是原種的，可以說在儋州乃至全省很難找到原種的烏骨雞，很多都是雜種烏雞或者配種的烏雞，這裡的烏骨雞羽毛、肉、雞冠、內臟、骨等部位都是烏黑的，因此也叫『五黑』雞，這樣的雞生出的蛋都是綠殼的，沒有一個黃殼的。」呂衛蓮說。
呂衛蓮拿起一個雞蛋，只見每個雞蛋比普通的雞蛋要小很多，而且每個雞蛋打開後能夠直接用手把蛋黃抓起來而不破。「我們這些雞每天吃的是林子裡的蟲子，而且我們都給它們餵食玉米、稻穀和花生餅，就像農村散養的雞一樣，你看看，這樣的雞蛋煮熟後，顏色很好，營養價值也高。」該專業合作社負責基地管理工作的李婷說。
據李婷介紹，儋州綠殼雞蛋是原種黑羽烏骨雞所產的綠色雞蛋，是純自然放養生長的黑羽烏骨雞所產下的蛋，營養價值豐富，平均每枚蛋重45克，其蛋綠色，屬純天然。蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩，極易被人體消化吸收，且含有大量的卵磷脂，維生素A、B、E和微量元素碘、鋅、硒，其胺基酸的含量比普通雞蛋高出5至10倍，屬於高維生素、高微量元素、高胺基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
市場被看好，銷往省內外
走進該養殖場，一眼就能看到「幹給農民看，帶著農民幹」的十個大字標語。
據了解，儋州雄起珍禽良種產業專業合作社是儋州市重點項目，也是市級、省級和國家級示範社。主打產品為「儋鳳」牌綠殼雞蛋及烏骨雞，發展模式採取「公司+合作社+基地+社員」的模式，其中，該公司負責產品銷售，合作社負責生產組織、產品回收及為社員提供技術指導，社員負責生產，將分散的農戶組織起來，生產出安全高品質的禽蛋產品。
據介紹，目前，該基地打出了「儋鳳烏骨雞」品牌，除在省內的三亞、海口等地銷售外，還遠銷湖北、北京、上海等地。
李婷說，他們剛往上海發了一批綠殼雞蛋，這段時間定單太多了，養雞場裡的生產都趕不上了。她介紹，該養殖場飼養的烏骨雞為我國珍禽原種品種，所產雞蛋非常適合兒童、孕婦和中老年人日常食用。目前，該合作社社員有106戶，分布在光村、峨蔓、三都、大成等鎮，農戶飼養烏雞最多的有5000隻，年收入達10萬元。
儋州市畜牧局負責人說，近年來，該局引進和服務好畜牧龍頭企業，帶動農戶發展畜牧養殖，加快畜牧業生產標準化、集約化、特色化、產業化發展。
目前，該市通過挖掘、培育，已打造了海南農產品著名商標品牌——「儋鳳」綠殼蛋雞。此外，還有通過農產品地理標誌認證的儋州雞、逢秋跑海鴨蛋、黑豬品牌店等一批特色畜牧品牌也陸續走進人們的視野。
政企一條心，儋州農業又添響亮品牌
「現在我們也很發愁，但不是愁銷量，而是愁產量。」據雄起合作社負責人呂欣潔說，供求關係的大轉變，主要有三個方面的原因：一是綠殼雞蛋的優異品質逐漸獲得了消費者的認可；二是線上線下相結合的營銷方式，在鞏固老客戶的同時培養出了一大批新客戶；三是儋州市政府的宣傳推介進一步提高了綠殼雞蛋的知名度和美譽度。
據呂欣潔介紹，通過藉助淘寶、121移動分銷平臺、人民網海南視窗、海南電視臺等媒介的大力推廣，雄起合作社產出的綠殼雞蛋暢銷省內外。此外，合作社還與廣州兩家健康會館籤訂了合作協議，實現了客戶資源的共享。
為了豐富產品種類，滿足市場不同的需求。除綠殼雞蛋外，雄起合作社還推出了生雞、冰鮮雞等產品，下一步還將推出適合旅遊市場的黃皮烏骨雞等熟雞產品，將綠殼蛋雞這一儋州新興的農業產業做大做強。
儋州市畜牧獸醫局副局長張學剛說，儋州綠殼雞蛋的品牌已經打響。為了扶持綠殼蛋雞養殖，將其打造成為富民產業。去年儋州市畜牧獸醫局拿出50萬元資金，扶持雄起合作社建雞舍、購買設備，並經常派員到基地指導疫病防控工作。
今年，儋州市又將綠殼雞蛋納入打造農業知名品牌計劃，藉助各類媒體大力宣傳推廣綠殼雞蛋，計劃在3年內使木棠鎮的綠殼蛋雞飼養量達到10萬隻，年產蛋量達1500噸，使綠殼雞蛋成為儋州農業的響亮品牌。 （餘恆平、通訊員謝振安、張琳）