「舌尖上的故事」薄餅——才華也是會傳染的

2020-12-26 舌尖上的故事

小二說「瞎說」篇:

「陸豐薄餅」 —— 是陸豐百姓過「立夏」時吃的特色食品。因為食材四季常有,取材容易,陸豐百姓現在除了「立夏」享用薄餅美食外,平時也可以用來宴請親朋好友,吃時將薄餅攤開,先抹些橙膏,並將各種餡料適量放在薄餅內成條狀,再撒少許白糖,一起包在裡面捲起來成一筒狀即可享用,「薄餅」香甜鹹味齊全,風味獨特,十分可口,讓人回味無窮。

啦啦啦「故事」篇:

相傳薄餅是由同安明代才子蔡復一的夫人首創。蔡復一在京為官,因才華橫溢,屢遭朝廷裡一些奸臣陷害。他們聽說蔡復一不僅寫一手好字,還能雙手同時書寫,便設下陷阱,在皇帝面前推舉蔡復一整理抄寫朝廷裡歷年來的文書,且要蔡復一在四十九天之內完成九大箱的文書,否則,當以違抗聖旨論處。為了完成聖命,蔡復一廢寢忘食,晝夜書寫,難得有歇手吃飯的時間。蔡夫人看在眼裡,急在心上。有一天,她想出了一個妙法:把麵粉攪成糊狀,在熱鍋上輕輕一抹,做成一張張薄薄的麵皮,把各種菜切細,調上料炒成菜燴,再佐以香甜可口的油飯,然後用薄皮把飯菜包捲成圓筒狀,每天用餐時,便雙手捧著「薄餅」送到丈夫的嘴巴,讓他就餐。這樣既不影響寫字,又不耽誤吃飯。在蔡夫人的照料和協助下,蔡復一終於如期完成朝廷的使命。從此,蔡夫人做「薄餅」的故事在同安傳為美談。

含金量「長胖」篇:

清明時令,春韭性溫,是保肝佳蔬,有行氣理血,化瘀的功效,添加綠豆芽又有清熱解毒和止渴利尿的作用,療效甚妙,營養豐富,美味可口,民諺有:「豆芽韭菜,人人喜愛」之語。

求支持「下跪」篇:

從美食中找尋故事

從故事中品味人生

怕什麼山高水長,一處有一處的風景,一個人有一個人的緣分。

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