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浙米道丨「海中雞肉」石斑魚 究竟多鮮美
石斑魚，繁殖生長在巖石洞隙水色澄清處，又稱「石洞魚」，因為身上有色彩斑斕的條紋和斑點，所以得名「石斑魚」。石斑魚有著很強的變色能力，不僅身體顏色會隨著環境顏色的不同而改變，連身上的斑點和條紋也能跟著一起變化。
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中國四大名魚之一——石斑魚，今天林小漁教你們怎麼做石斑魚好吃
石斑魚已經越來越多的成為大家日常餐桌上的食用魚類。作為海魚，石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱。而且，石斑魚低脂肪、高蛋白，因此不少高檔宴席上都會選擇這類魚作為賓客的食用對象今天林小漁教你石斑魚怎麼做好吃
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「海中鯉魚」石斑魚,正確的管理方法可以提高養殖效益
石斑魚屬於一種海生魚類，很多沿海地區的人都叫它黑貓魚，它被稱之為海中鯉魚，但是石斑魚的營養價值和食用價值等很多方面都要比鯉魚高很多，而且市場價格也是非常昂貴，是一種低脂高蛋白的魚類，石斑魚的口感和雞肉比起來有過之而不及，它含有非常豐富的人體所需營養，而且現在石斑魚的養殖技術也是比較成熟
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89元買回來一條3斤的珍珠石斑魚,教您清蒸石斑魚的做法,魚肉鮮嫩入味
石斑魚肉質潔白，蛋白質含量高，而脂肪含量低，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養，一起來學做菜吧~ 對於海鮮而言，最好的吃法就是清蒸，鮮嫩的魚肉蘸上被熱油爆香後的蔥油汁，一個字「鮮」，兩個字「超鮮」，三個字「超級鮮」，四個字「鮮掉眉毛」。今天小編就把清蒸石斑魚的做法分享給大家，老少皆宜，營養豐富。
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石斑魚來自海洋的「雞肉」該如何垂釣?
肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱，被港澳地區推為中國四大名魚之一，是高檔宴席必備佳餚。據說，秋風起後，中國福建福州就有火鍋店，以石斑魚火鍋招徠食客。在秋涼的夜晚，一家子或三幾好友圍爐吃「斑」，應該是人生樂事之一。
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具有海雞肉之稱的魚,加上它一起燒好吃翻幾倍,小孩子都在搶了
所以這次做石斑魚特意加了木頭、外星人喜歡的番茄醬，不僅顏色亮麗，而且味道鮮美。像這種石斑魚，我家很少吃，也很少買，普通的菜市場就沒有這種魚，這可是海鮮的，這也是木頭的朋友的朋友從內地弄回來的，就給我了一箱子，裡面有各種海鮮魚類，這是其中的一種。千萬都用不同的做法做很多種菜譜，可是過足了魚癮。
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海鮮季來啦！這些海鮮你不能錯過
海鮮自蔚藍南海而來，在四方廚房中轉化升級盛放於餐桌，在人們的味蕾之上開啟一場蓄謀已久的鮮美至味狂歡>來了解一下南海特產的優質海鮮圖鑑// 深海王者 - 石斑魚石斑魚在深海海魚中不容小覷，在與小型鯊魚戰役中一舉得名，生猛形象深入人心。
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石斑魚的產地分布以及在日本料理中的食用圖片
石斑魚別稱季魚，紅季魚，海雞魚，會魚等石斑魚泛指鱸形目鮨科石斑魚亞科裡的各屬魚類廣泛分布於熱帶和亞熱帶海域，在我國主要分布於臺灣海峽以及南海海域。其中國沿海的主要種類有：①赤點石斑魚②青石斑魚 ③鮭點石斑魚④網紋石斑魚⑤蜂巢石斑魚⑥巨石斑魚⑦寶石石斑魚⑧點帶石斑魚⑨雲紋石斑魚等等，在港澳地區被認為是我國四大名魚之一。
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東山野生石斑魚:營養高味鮮美
相信很多朋友或多或少都有聽說過石斑魚，它是暖水性的大中型海產魚類，在我國主要分布在臺灣海峽和南海海域。為什麼給大家推薦東山石斑魚？這裡就要說說東山島的地理位置了。東山島位於福建東南沿海，四面環海，雖然是個小島，但因為位臨臺灣海峽，洋流通暢，海域天然無汙染，海產資源十分豐富。
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被稱為海中霸的鯊魚,正覓食箭魚,結果自己成為了石斑魚的美餐
並且還有巨型鯊魚威脅人的時候，人類通常把鯊魚比喻成「海中狼」、「海中霸」，因為真的是非常狠。鯊魚體紡錘形，遊速快，嗅覺非常的靈敏，就算是在千裡之外，都能夠嗅到受傷人和海洋動物，所以這樣很容易被鯊魚所誤傷。
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「海中的雞肉」的大合集,來看看你都吃過哪些?
提起石斑魚，大家都知道它是一種非常名貴的海產魚類，因其身上遍布如石頭一樣斑駁陸離的美麗花紋，故名「石斑魚」。它是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱，也因此受到大眾的喜愛，被港澳地區推為中國四大名魚之一。不過大概許多人不知道，「石斑」其實是一種統稱，包括許多不同的種類。
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能給炎熱的夏季帶來一絲清涼的清蒸檸檬石斑魚
昨天下了一夜的雨，但是一絲涼意都沒有，早上更加悶熱了，一點食慾都沒有，還好朋友送來幾條石斑魚，於是做了清蒸檸檬石斑魚，檸檬的酸爽去掉了魚的腥味，使魚更加鮮嫩，同時在味覺上也有所提升。，朋友送的石斑魚很新鮮，石斑魚營養豐富，是非常珍貴的海鮮之一，石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。石斑魚肉質潔白、細嫩厚實、無肌間刺，清蒸更能品味出石斑魚的鮮美，而且還能鎖住營養，用檸檬來蒸魚，可去腥，提鮮，並能使肉質更加細嫩。
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大哥當街處理巨型石斑魚,切塊後做成美食,上桌搶著吃
大哥當街處理巨型石斑魚，切塊後做成美食，上桌搶著吃 石斑魚是一種非常名貴的海產魚類。石斑魚的營養非常豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有"海雞肉"之稱。
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15塊錢一斤的石斑魚,教你清蒸石斑魚的做法,肉質鮮嫩,營養豐富
今天從海鮮市場買了一條石斑魚，15塊錢一斤，都是現打撈上來的，個個鮮活，我讓老闆挑選了半天，石斑魚生性兇猛，牙齒很鋒利，但是買回家清蒸非常美味。很多地方石斑魚都是比較貴的魚類，有的地方五六十塊錢吧一斤，我們這裡石斑魚非常多，所以價格很便宜。
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餐桌上的海中小霸王——龍膽石斑魚怎麼吃最好?
▲清蒸龍膽石斑魚龍膽通寶，海中珍品！龍膽石斑魚也被稱為鮢過魚，通體只有一條主刺，無肌間刺，營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，口味極佳，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養保健食品。餐桌上的海中小霸王龍膽石斑魚為石斑魚家族的老大哥，龍膽石斑魚有著各種石斑魚中最大體型，目前捕獲到的最大野生個體，體長達到了2.7m，重440公斤。
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石斑魚有「海中鯉魚」美譽,低脂高蛋白,飼養管理有4點!
石斑魚有「海中鯉魚」美譽，低脂高蛋白，飼養管理有4點！生活在海裡的石斑魚，有著海中鯉魚的美稱，因為它的營養價值和食用價值，各方面都比鯉魚還要高出許多，而且在市場上的賣價也是比較昂貴的，更是一種低脂高蛋白的魚類，其口感與肌肉，有過之而無不及，如今已經有了非常成熟的淡水石斑魚養殖技術，今天我們就來了解一下淡水石斑魚的飼養管理。
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這種魚被稱之為海中鯉魚,味道鮮美,但價格很貴
這種魚被稱之為海中鯉魚，味道鮮美，然而價格很貴。下面，請緊隨我們百家號：圖報的鏡頭，一起看看吧！照片中你看到的這一幕，正是一家飯店門前，幾名廚師聯手抬起這種魚，它的名字叫做石斑魚，從照片中可以看出，這個石斑魚的塊頭很大！需要好幾個人才能抬起來！
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石斑魚的價格及常見種類
決定石斑魚售價的幾個因素：1、種類和口感口感好、營養高是決定石斑魚價格的關鍵因素，石斑魚的口感和營養多年來已在漁民和食客中形成共識，比如：紅斑、老鼠斑是公認的最好的一級石斑魚，價格也最高，3、養殖和野生的差別野生的石斑魚在自然環境中成長，生長緩慢，肉質更好，營養更高，售價要大大高於人工養殖的石斑魚。目前，人工養殖的石斑魚種類主要有：青斑、珍珠龍膽、龍膽石斑、六帶石斑魚等；
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海鮮圖鑑:山上鷓鴣獐,海中馬鮫魚
閩南諺語有云：「一鯃二紅鯋,三鯧四馬鮫,五鮸六加臘」，一句諺語，道出了東南沿海一帶人們心中的「好魚」，此前我們已經介紹過了生活中經常會吃到的幾種鯧魚，今天，我們要說的這種，同樣是生活中並不鮮見的海鮮，馬鮫魚。關於馬鮫魚，同樣有不少諺語。
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開漁季 | 這些南海的地道海鮮你都認識嗎？
海鮮自蔚藍南海而來，在四方廚房中轉化升級盛放於餐桌，在人們的味蕾之上開啟一場蓄謀已久的鮮美至味狂歡在海鮮到「胃」之前來了解一下南海特產的優質海鮮圖鑑石斑魚在深海海魚中不容小覷，在與小型鯊魚戰役中一舉得名，生猛形象深入人心。