九龍城和鴨脷洲的「搵食」故事,都在「閘」上!

2021-02-13 香港薈

近年不少位於油麻地、旺角、深水埗等地的店舖鐵閘都被畫上不同的圖畫，這些都是由香港青年藝術協會主辦「城市閘誌」的傑作。今年他們再接再厲，為九龍城、鴨脷洲的多個店舖創作藝術畫。

2019年「城巿閘誌」空降鴨脷洲和九龍城，透過地區獨特的生活習俗和飲食文化，探索兩區小店的「搵食」故事！

廣東話「搵食」，意思是覓食，引申義為謀生。一雙筷、一對手，有人千山萬水留住故鄉味，有人為繼承衣缽堅守家業，有人為抱守本業延續手藝，有人為服務社群做到就做。

九龍城向來都是不少老饕「搵食」的地方，位於侯王道的火鍋店方榮記，豐鬱濃厚的沙嗲湯底相信無人不曉。但原來方榮記在五十年代由木頭車打冷店起家，兼賣牛雜粉麵，至八十年代才轉營火鍋，搬到現址的三個相連的舖位，見證1993年九龍寨城拆卸、1998年啟德機場停用的歷史畫面。

藝術家Devil在鐵閘作品中以三張照片顯示方榮記的變遷，右方的是老闆方先生指著一張他收藏的五十年代九龍寨城照片，亦是當年方榮記的所在地，約現今九龍城廣場的位置；中間的照片是方榮記起家的本業——粉麵，現時日間亦繼續兼賣；左方則是馳名的火鍋，初時以炭爐作爐具。

鴨脷洲昔日只是一座孤島，島上多為漁民，而鴨脷洲大街是島上最早開闢的地方，漁民每次出海時間長達數月，除了要有糧食、日用品外，藥物亦是不可或缺，陳醫師同太太在1975年鴨脷洲大街開設「正興參茸藥行」，向漁民出售藥品，隨著時代變遷，2人現改賣藥材湯包。藝術家就將陳醫師同太太多年工作的溫馨畫面畫上鐵閘，印證兩人多年為社區的默默付出。

今年計劃分為兩個階段進行，第一階段以公共藝術為主軸，以鴨脷洲和九龍城為創作根據地，由9個本地藝術單位為店舖度身訂做全新22幅畫作，呈現店主個性或店舖故事。第二階段以藝術教育為主軸，學生創作出共260件藝術作品向傳統手作業致敬，4月在香港仔海濱公園和九龍城廣場公開展覽，並同期推出期間限定免費文化導賞團。



日期：即日至4月24日

時間：10am-8pm
地點：香港仔海濱公園；九龍城廣場B1樓層中庭

網址： http://bit.ly/2UaifD2

【鴨脷洲】

日期：4月13、14、19、21、27、28日

【九龍城】

日期：4月13、14、20、22、27、28日

時間：11am及2pm（每日各兩場）

報名網址： http://bit.ly/2VKhUss

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