新冠疫情爆發以來，進口海鮮受到了前所未有的關注。為回應廣大中國消費者關切，加拿大北極蝦生產商協會最近連續進行了報導：
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今天，我們給大家帶來加拿大北極蝦漁船的第二篇最新專訪報導，採訪的對象是大西洋企業號大型北極蝦捕撈漁船的甲板水手Andrew Green先生。
大西洋企業號（Atlantic Enterprise）隸屬加拿大清水公司（Clearwater Seafood），是一艘現代化的大型北極蝦捕撈漁船。
大型北極蝦捕撈漁船大西洋企業號
我是紐芬蘭第五代漁民
當安德魯·格林談到他在清水公司大西洋企業號北極蝦捕撈漁船做甲板水手的工作時，你可以從他的聲音裡聽到驕傲和喜悅。作為紐芬蘭漁業的第五代成員，格林還繼承了他的祖父和父親的事業，他們都曾在同一家公司、與同一位船長、在同一條船上工作。
大西洋企業號的甲板水手Andrew Green
格林說，很難解釋他對工作的熱愛。「這是你的天性，」他說。「如果你不喜歡你所做的事情，那麼你就不會想一年中有六個月在海上度過。當你熱愛你所做的事情時，你就會滿足於在海上工作。你的血液裡就有關於海水和捕魚的東西，尤其是當你是五代漁民的時候。」
格林說他的祖父是他重要的榜樣。「當我還是個孩子的時候，我爸爸和爺爺會談論他們的工作。這不是一件容易的工作，精神上你必須集中注意力。「(今天)我們釣了兩網，你必須保持清醒，小心你自己，也小心你朋友的背後。」
我以從事北極蝦捕撈為榮
格林以從事北極蝦捕蝦業為榮。「質量無與倫比，」他簡單地說。「北極水域的水溫、新鮮程度、我們的分級體系的質量、速度和船隊——這就是為什麼它對我們在日本和中國的買家如此有利。」
作為一名甲板水手，格林在漁船上的典型工作時間是每天兩個六個小時的輪班，從早上6:30開始工作。一旦他們完成拖網起網，統計好該網的漁獲物數量，北極蝦被送到生產甲板，甲板水手就會去幫助加工流水線上的工人們，協助他們給北極蝦蒸煮、裝箱和冷凍。「當我們的拖網到達甲板上時，」格林說，「我給它最多八分鐘的時間，北極蝦出水、分級、煮熟、送入冷凍通道，直到它被裝進箱子，都會在這麼短的時間內完成。」
這艘漁船就是我們的家
隨著工作速度的加快，需要時刻警惕船員的安全。格林說，在過去，安全並不總是排在第一位——「而是把你的魚弄上岸。」
現在的情況有所不同：「(說到安全和清潔)我們的漁船有很好的聲譽。無論是船艙還是加工流水線甲板，清潔工作總是在進行中。」
大西洋企業號漁船上安裝的噴霧消毒系統
大西洋企業號上，清潔工作總是在進行中
格林說，只要最後一批北極蝦被處理好，船員們就會集中精力進行清洗。「我們的漁船強調清潔，沒有人被告知(需要做什麼)」他說，「休息之後，你要穿著膠皮制服回去清洗、消毒和檢查儀表。」
格林說，關鍵在於每個人都尊重這艘船。「這對我來說不僅僅是一份工作。對我來說，它不僅僅是一艘船。這裡一年有六個月是你的家。如果有人把咖啡灑了，你會停下來把它清理乾淨，就像在家裡一樣。他指出，船員們一直在學習如何保持清潔和處理細菌，以確保北極蝦產品的質量。
放棄扎堆是為大家健康
對於新冠病毒防控，需要特別關注船員的健康，要使用洗手液、消毒劑，張貼保持身體距離的箭頭標誌。為每位船員準備的口罩數量沒有限制，所有物體表面都要定期擦拭。
大西洋企業號的船員都自覺地使用消毒液
格林說，在新冠病毒爆發之前，船員們在完成了辛苦的捕蝦收蝦的工作後，通常會圍坐在一起玩一會兒牌。「現在不會了，」他說。「人們甚至都不會坐在一起吹牛，這就是規則。」
我最感謝我家人的支持
儘管這項工作很艱巨，而且管理新冠病毒所需的新規範可能具有挑戰性，但格林說，他不會選擇不同的職業。格林說，即使他不在大西洋企業號北極蝦漁船上工作，他也會按根據不同的季節去捕撈鱈魚、螃蟹和龍蝦。他說，他的家庭時間對他來說是很重要的，他很感激家人在他出海期間給予他的支持。格林說:「說我們工作很努力、很不錯，這很好，但如果有一個你愛和信任的人在家工作，使你沒有後顧之憂道，那對我是很大的幫助。」 「幕後的女性應該得到更多的讚揚。」
加拿大北極蝦，最安全的進口海鮮
轉載聲明
本文授權轉載自加拿大北極蝦。