從小到大，經常會聽到勤儉節約這個詞，眾所周知，勤儉節約是我們中華民族的傳統美德。無論是在經濟落後的過去，還是在快速發展的現在，我們都一直謹記，並且傳承這個優良傳統。
現在，人們的生活水平不斷提高，但是大多數人並沒有因為收入的增加而鋪張浪費，仍然堅持勤儉節約。比如，在日常生活中，很少使用一次性東西；在飲食上，前一天吃不完的飯菜會留到第二天吃等等。
但是，大家有沒有想過，隔夜的食物到底能不能吃？對身體有沒有不利影響呢？接下來，讓我們聽聽專家怎麼說。
隔夜的水還能喝嗎？
相信大部分人都有這樣的習慣，喜歡一次性接滿滿的一杯水，但是一次又喝不完，倒了吧，覺得挺可惜的，喝了吧，又喝不下，通常都會留下放到第二天喝。但是，隔夜的水喝了到底對身體有沒有危害？
首先注意不要喝生水，要把水燒開之後再喝，因為生水裡含有大量細菌，對身體本來就是不利的。現在應該家家都有飲水機，每天早上起床，有些人太懶的話也不想燒熱水，會拿起杯子隨手就喝了，那麼昨天剩下的水還能不能喝呢？
如果杯子密封嚴實，基本上不會有細菌滋生，更不會有灰塵進入，隔夜的水還是很安全的，對身體沒有影響，可以正常飲用。如果放置不當，蓋子敞開，建議還是少喝為好。
隔夜的茶到底能不能喝？
說起來喝茶，我們都會想起來父母那輩他們愛喝茶的還是很多的，有時候白天泡一杯茶，不能保證一次性能喝完，尤其是泡那些名貴的茶，一次性沒喝完，倒了挺可惜的，但是第二天喝吧，又擔心會產生亞硝酸鹽，對身體有害。
在這裡建議大家，隔夜的茶最好倒掉，第一口感不好，沒有了醇香的味道；第二茶水中含有的維生素、茶多酚具有抗氧化作用，如果長時間放置，營養價值會大打折扣；第三茶水中的其它礦物質會成為細菌滋生的養分，加速茶水的變質，飲用後對身體有害。
隔夜的菜到底能不能吃？
對於很多新手來說，剛開始做飯的時候往往把握不好量，或多或少會留下一些剩飯剩菜，大多數人為了節儉不願意扔掉。
今天，在這裡要特別提醒大家，這2種隔夜的剩菜不要吃！
一是涼拌的菜，因為它不經過加熱，其中的細菌不易被殺死，吃完之後容易導致腹瀉，引起腸胃不適。
二是綠葉蔬菜，綠葉菜亞硝酸鹽含量高，而且最有價值的營養和維生素都已流失。
那隔夜的菜怎樣吃才是最好的？通過冷藏保存和適當的加熱處理，是完全可以放心吃的。只需等待剩菜徹底涼透，放進乾淨的盒子裡儲存，最好是附上一層保鮮膜，然後立即放進冰箱，會更好地抑制細菌的滋生。另外，從冰箱裡拿出來的隔夜菜，最好重新進行高溫加工，這樣才能有效殺菌，使我們吃到安心的飯菜。
如果對飯菜的口感比較挑剔，以下有幾個加熱小建議：
1.肉類的飯菜最好加熱十分鐘以上，或者是微波爐加熱一分鐘以上，一定要保證加熱均勻。
2.蟹蝦魚等海鮮類的加熱時可以適當放入蔥，姜，蒜等佐料，不僅可以提鮮，還可以殺菌，一舉兩得。
3.饅頭，米飯等食物，因為涼了之後嚴重影響口感，可以把米飯做成粥當作早飯，饅頭可以切成塊，然後加入雞蛋翻炒，又變成了一道新的菜。
相信你們看了這些，也已經明白了到底什麼能吃，什麼不能吃。那你們都吃對了嗎？