聽說隔夜雞蛋有毒,到底能不能吃?聽聽專家怎麼說

2020-12-16 東方體育

聽說隔夜雞蛋有毒,到底能不能吃?聽聽專家怎麼說

最近雞蛋的營養問題是越來越高漲,7月份廣州就有一個教練吃雞蛋火了一場,為了一個健碩的身體,每天都會吃40個雞蛋。但是我們在平常生活中呢,如果是煮了大量的雞蛋,最後吃不完,會不會出現隔夜雞蛋有毒的現象?到底能不能吃?聽聽專家怎麼說!

雞蛋有蛋殼包裹,為什麼還會出現細菌呢?其實蛋殼表面有著各種細小孔,方便胚胎在裡面有充足的氧氣,蛋殼外面更有著一層透明膜,保護胚胎不受細菌影響。而我們在煮雞蛋的時候,往往會先清洗雞蛋,從而外表的透明膜也會隨之不見。

現在大家對於營養的過多苛刻,一致認為半生不熟的雞蛋營養價值最高。如果是沒有完全熟透的雞蛋放到第二天,內部營養物質便開始滋生細菌,從而影響身體健康。而隔夜單內部的細菌,在經過第二天繼續加熱後,任何無法做到有效殺菌的作用。

對於現在經常有人提到的隔夜雞蛋有毒,其實只是一種細菌的出現。如果是第一天將雞蛋全部煮熟的情況下,第二天還是可以繼續食用的,不過還是得重新加熱,否則也只會加大胃部的負擔。

現在天氣的逐漸炎熱,更多的注重雞蛋的安放。第一天沒有吃完的雞蛋,如果出現發臭,證明大量細菌侵入雞蛋變質導致,而此時的隔夜蛋就是有毒的了。如果發現雞蛋中含有灰綠色,甚至還有淡淡的臭味,建議立即扔掉,如果食用只會導致食物中毒。

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