老師傅教你做糖炒板慄,一個平底鍋就能搞定,出鍋後比賣的還好吃

2020-12-26 美食小佳人

老師傅教你做糖炒板慄，一個平底鍋就能搞定，出鍋後比賣的還好吃

現在天氣越來越冷了，大街小巷慢慢的開始賣板慄，滿巷子都能聞到板慄的香味，每次路過炒板慄的小攤位，都會忍不住的買一點，而且板慄的營養價值很高，有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等作用，炒熟的板慄味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。

在賣板慄的小攤位，看見師傅炒板慄挺簡單的，有人就會自己買板慄回家超，但炒出來的味道總沒有外面賣的好吃，其實是自己沒有掌握好步驟，那今天小編就給大家分享一下老師傅教你做糖炒板慄，一個平底鍋就能搞定，出鍋後比賣的還好吃。

【準備食材】：半斤板慄、白糖200克、食用油適量

【製作方法】：

首先我們將買回來的辦理清洗乾淨，然後瀝乾水分，接著用刀在每個板慄上面都切一個十字刀口，這樣不僅能如如，在剝的時候更方便，準備一個裹，加入適量的清水，把板慄放進去，加入100g的白糖攪拌均勻，大火煮開，然後關火迅速的吧伴你撈出來瀝乾水分。

準備一個平底鍋，倒入少量的食用油，然後吧鍋旋轉一圈，讓每個地方都沾有一層油，然後倒入剩下的100g白糖用小火翻炒至融化，接著倒入煮好的板慄，用小火慢慢的炒，不要急躁。等白糖全部被板慄吸收後就可以關火出鍋了，一盤美味的糖炒板慄就炒好了，你學會了嗎？

【小貼士】：

1、搬回來的伴你一定要先煮一次，這樣板慄更入味。

2、在炒板慄的時候要用小火慢慢炒，不能急。

（本文由美食小佳人原創，圖片來源於網絡，如有侵權，請及時聯繫刪除）

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