導語：老師傅教你做糖炒板慄，用平底鍋就能輕鬆搞定，比賣的還好吃
冬天已經過去一半了，天氣也是越來越冷，一說到這個天氣，就會想到2個冬天一定要吃的美食，一個是烤地瓜，另一個是糖炒慄子，特別是糖炒慄子，一定要吃，記得小時候，學校門口就有好幾家賣糖炒慄子的，那甜甜的板慄味每次都會吸引好多人去。
小編也不例外，每次都拉著家長給我買，雖然每次都只給我買5塊錢的，但也是非常幸福的，把板慄皮輕輕一捏，就露出了黃澄澄的板慄肉，一口下去，又軟糯又香甜，讓人流連忘返，感覺怎麼吃都吃不夠，相信有很多人都和小編有一樣的經歷。
對板慄的喜愛也不僅僅是因為它味道的香甜，還因為板慄的營養價值非常高，所含的維生素比西紅柿都要高，也被稱為"乾果之王"，它還可以防治高血壓，冠心病，骨質疏鬆等，不僅使我們延年益壽，抗衰老，還具有養胃健脾的功效，所以，板慄是一道不可錯過的美食。
現在多數人都更喜歡買生板慄回來，自己炒，但炒出來的味道卻和外面師傅買的相差很大，有的人認為可能是我們家裡的鍋和外面師傅炒慄子的鍋不一樣，所以才炒不出外面的口感，那今天小編就讓老師傅來教我們，如何用家裡的平底鍋就能炒出糖炒板慄來，保證比外面賣的還要好吃。
首先，我們做糖炒板慄要用到的材料有：板慄適量，白糖適量，油適量，我們這裡的白糖根據板慄的數量來，我們這裡以半斤板慄為例，需要準備200克的白糖，第一步就是把板慄清洗乾淨，用刀在板慄上劃十字，這樣不僅入味還方便剝殼，但要注意安全，小編有一次就把手割破了。
將板慄放入鍋中加入100克的白糖進行攪拌，並用大火煮開，接下來將板慄撈出瀝乾水分，下一步就是起鍋燒油，讓平底鍋都蘸上油，把剩下的白糖小火炒化，下一步就是把板慄倒進鍋裡，一定要小火慢慢炒，一直炒到鍋裡沒有糖了為止，就可以出鍋啦。
老師傅教你做糖炒板慄，用平底鍋就能輕鬆搞定，比賣的還好吃。是不是非常的簡單呢，保證比外面賣的還要好吃歐。