眾所周知，在增肌減脂的路上，飲食是非常重要的。很多人都想減少脂肪，增加肌肉，改善健康狀況，塑造完美身材，但在飲食上卻有可能犯了很多錯誤，從而導致自己進步緩慢。所以，你需要避開以下4大飲食誤區，讓你的增肌減脂不再困難。
錯誤一、過度追求細節
現在網絡資訊發達，關於減肥瘦身的飲食方案有很多，但大多數信息的提供者都有明顯的個人傾向，他們的飲食方法未必適合所有人。但是，受他們的影響，很多人開始注重細節，然而這樣做對減少脂肪，增長肌肉的作用不大。
1、很多人開始轉向消費有機農產品。因為，他們覺得有機農產品能加速減肥速度，或者改善健康狀況。但實際上，有機農產品就算有效果也不值得一提，如果考慮成本，那就更不划算了。
《內科學紀事》裡的一篇系統，綜述以「有機食品VS傳統食品」為主題，查閱了200多個相關的獨立研究，結果發現，沒有證據可證明有機食品營養價值更高。實際上，在那200多個研究當中，只有磷這種營養素在有機食品中含量更高，但當研究人員去除了其中一份研究，有機食品就連這點好處都會喪失掉。
當然，很多人選擇有機食品的原因是，有機食品讓他們感覺更安全，但這一點學遠遠沒有達成共識，所以，有機食品可能有益，但如果人們要改變飲食，有機食品最不應該成為首選，反而，有機食品經常會讓人們忽視了真正重要的要素。
2、就是升糖指數，較少人意識到，只有單獨吃某種食物時，這種食物的升糖指數才有意義，就算精白米裡的碳水化合物能迅速釋放葡萄糖，但你上次只吃白米飯是什麼時候，你更有可能是將白米飯搭配雞胸，三文魚等蛋白質食物一起食用，可能還會搭配一些蔬菜一起食用，比如：三文魚提供脂肪，西蘭花提供的纖維會減慢消化速率，只吃白米飯一般會帶來血糖飆升，而搭配三文魚和西蘭花則大大減緩了血糖的上升速度，所以，在大多數情況下，除非你是糖尿病患者，你真的無需操心升糖指數。
這並不是說升糖指數不重要，比如：在鍛鍊前，還是會優先選擇升糖指數低的碳水化合物食物。
3、就是過分關注用餐時間，人們原本認為少吃多餐才能促進新陳代謝，比如： 一天吃6頓飯，但其實這種理念後來被證明是完全不可信的。
現在，大多數人似乎跳到了完全相反的立場，覺得斷食是關鍵，每天只需吃一兩頓，然而，越來越多的證據表明，斷食在很大程度上只是有利於減少每日熱量攝入。
其實，每個人的實際情況都是不同的，每日參數應由個人偏好來決定，由是否有助於完成總體熱量的目標決定，如果你的目標是減脂，那麼間歇性斷食也許能幫助你貫徹飲食計劃。如果你是增肌，增加每日參數也是對的。
實際上，90%以上的身體構成，取決於每日總熱量攝入及每日蛋白質攝入，這一點，對健身初學者來說尤其明顯，每日的總熱量攝入和蛋白質攝入，要麼由你的每日飲食計劃決定，要麼受到忽視，你對體脂率優化1%-2%的熱切程度，決定了熱量/蛋白質的每日攝入總量。
錯誤二、把食物的好壞看得太絕對
這個問題在主流媒體中太普遍了，要麼主張脂肪有害無益，要麼主張碳水化合物有害無益，或者說碳水化合物沒問題，而是糖有害無益。
事實上，如果這些營養素引起脂肪過分增長，而排擠了其它營養素的攝入，那麼它們就是有害無益的，但單獨看，這些營養素其實都沒有害處，飲食的整體情況才是你需要關注的，所以，從健康的角度，沒有必要把某些營養素完全排除在飲食計劃之外。
飲食計劃首先要均衡，全面才好，只不過對某些食物和營養素在比例搭配上有所側重，比如：你可以為健康設立幾條指導原則
1、每日目標至少吃3-4份蔬菜和2份水果；
2、要輪換蔬菜水果的種類，選擇不同顏色的食物；
3、每周應該吃一兩次多脂魚；
總之，在80%-90%的時間裡，你要堅持吃得全面，少吃加工食品，至於10%-20%的時間裡，你可以吃喜歡的食物來補充剩下的熱量，不會讓飲食變得枯草無味，也不會妨礙你的進步。
錯誤三、突然對飲食計劃作出重大變動
這種現象通常發生在新年期間，大家如果對體重不滿意，就會有新的增肌減脂目標。有些人為了減脂，會突然減少每日攝入的食物總量的30%，想在一個月內就甩掉20斤體重，有些人為了增肌，會開始吃很多食物，導致每日攝入的熱量嚴重超標。
雖然，這些情況看起來幹勁十足，但一般而言，採用適度可持續的方法才能帶來更顯著的長期效果，所以，要科學地減脂，放慢減重速度才能更好地保留肌肉。
如果你想快速減脂，每日攝入的熱量極低，你的體重是可能進一步下降，但大部分下降的體重大多數只是水分，還有可能損失肌肉，而且，在絕大多數情況下，即使你達到目標體重後還會反彈，結果又恢復到原來的體重，徒勞無功。所以，還是要採用科學和循序漸進的飲食方法，這樣才能帶來顯著的效果。
減脂時，不要讓熱量不足的比例太大，每周體重減少1%能最有效的減脂，還能儘可能減少肌肉損失。如果是增肌的話，每月增重1%-1.5%的目標就能帶來最多的肌肉生長，還規避了脂肪增多。
四、太注重保健品
這並不是說所有保健品都沒用，而是我們應該讓保健品發揮最後的微調作用，而不是把它們當成首選措施，對大多數健身愛好者而言，最好的補劑就是乳清蛋白粉，因為在現實生活中，人們很難在食物中攝取足夠的蛋白質，蛋白粉就是很好的補充，但它並不能代替日常飲食。
當然，你還可以搭配肌酸和咖啡因，因為二者都得到了很多科學研究的支持，而其它的保健品的科學研究結果有較大的分歧。#百裡挑一#