冬天經常吃「冬筍」到底有什麼「好處」呢？營養師說出了答案！
我們今天一起來看一下關於冬筍的那些事，冬天來了，又到了冬筍上市的季節，很多人都喜歡吃，但是很多人卻不知道，冬筍到底有什麼樣的營養價值呢？為此小編專門請教了資深的營養師，營養師是這樣說的，給大家分享一下！
第一：口感清脆
口感清脆鮮美，還具有很好的營養功效。冬筍有「金衣白玉，蔬中一絕」的美譽。
第二：多種維生素
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，其富含豐富的蛋白質和多種胺基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素和纖維素，其中胡蘿蔔素含量更是白菜等素菜的幾倍，能促進肝細胞增加、生長，也防止了毒素對肝細胞的損害，還能維護眼睛和皮膚的健康
第三：潤腸通便
冬筍因其纖維較為豐富，熱量低，纖維高，具有潤腸通便的作用，防治便秘遺以及減少多餘脂肪的作用，同時也能預防消化系統的癌症以及乳腺癌但是也因為其纖維很高，不建議攝入太多，尤其是對於一些消化系統有問題的朋友。
第四：高鉀低鈉
冬筍不同於春筍和夏筍，長在地下，營養價值也較高，富含蛋白質和胺基酸，豐富的蛋白質、纖維素、維生素、礦物質含量，均是它的特點，這樣的特點也造就了冬筍降「四高」的食療功效。
第五：提高免疫力
冬筍是季節性的食物，冬筍是冬季尚未出土但已肥大可食的冬季芽，質量是竹筍中最佳的一種，冬筍是低脂肪，低碳水化合物，多纖維的食物，對於減肥還來說是很有益的食物。以保證機體內各種蛋白酶的活性，增強機體的免疫力功能，有利於抵抗疾病
第六：抗癌作用
冬筍是一種高蛋白、底澱粉食品，豐富的纖維素能促進腸道蠕動，既有助消化、又能預防便秘和結腸癌的發生，它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用
接下來看一下不適合吃冬筍的人群
第一：冬筍雖然美味營養豐富，但因其富含豐富的嘌呤，不適合痛風患者食用。
第二：尿道結石、腎炎病人、老人、嬰幼兒等人群不宜食用，冬筍會妨礙鈣和鋅的吸收，而鈣和鋅是兒童生長發育必不可少的營養素，缺乏會影響正常發育。
最後，不管是什麼食物，都需要根據自己的實際身體情況來選擇，適合自己的才是最好的，希望大家都身體健康!
這樣解釋之後大家都明白了嗎？還有什麼想知道的嗎？希望大家留言互相交流討論一下，感謝您的閱讀，您的每一次閱讀，點讚或者轉發，都是對小編最大的支持，也請大家一直持續關注我哦！