日本的流水面遭吐槽，其實我們中國也有，而且是真正的口水面！前段時間在網絡上非常流行的網紅美食——流水面，遭到了眾多網友的吐槽，這種流水面是日本的一種飲食方式，非常有特色，在一個很長的竹筒裡邊放上清水不斷流淌，然後再把煮熟的麵條放進去，麵條順著流水經過自己面前，這時候夾起來吃就可以了。
很多網友都說這樣吃麵條其實就是在吃上一個人的口水，雖然有人吐槽，但是這款流水面在日本依然非常流行，很多人都專門跑到日本去嘗試這款流水面，大家在一塊搶食物，玩得非常開心，而且也能吃飽飯。其實日本的流水面之所以能火起來與網友的吐槽也是有一定的關係的，並不是說受到熱捧的食物才會變成網紅美食，吐槽很多的食物也能成為一種網紅美食。
其實我們只要仔細觀察，你會發現清水是在不斷流淌的，所以根本不存在說吃上一個人的口水這樣的說法，即使真的有口水也順著流水衝走了，但其實在我們中國卻有真正的口水面，和日本的這種流水面完全不同，它真的是用上一個人的口水做成的麵條，它就是岐山哨子面。
大家有沒有吃過岐山臊子麵？吃岐山臊子麵有一個傳統那就是只吃麵不喝湯，可能很多人都不知道為什麼會有這樣的規矩。在以前岐山臊子麵的湯第1個人喝過之後，剩下的湯還是要倒回鍋中繼續煮麵的，在以前的陝西農村，有些人就以自己家裡攢下來的酸湯為傲，為什麼這麼認為呢？因為你們家裡攢了這麼多的酸湯也就意味著來你們家吃麵的人多，說明你們家裡有錢了。所以岐山臊子麵還有一個叫法叫做口水面，涎水面。
雖然現在的岐山臊子麵很少有人留湯了，但是為了讓你顯得比較像正宗的吃貨，所以去吃岐山臊子麵的時候，大家千萬不要把湯喝掉，否則會被別人笑話的，你們有沒有吃過中國這種真正的口水面呢？