10天瘦9斤?關曉彤的斷碳水減肥食譜,真有這麼厲害嗎?

2020-11-21 澎湃新聞

原創 人馬妞 人魚線vs馬甲線

最近,隨著《二十不惑》的熱播,關曉彤可謂是再次吸足了人的眼球!

某活動現場流出的生圖,看看這逆天大長腿太驚豔了

逆天長腿,又細又白皙,穿上短裙,真是腰以下全是腿,別人P都不敢這麼P,真正詮釋了好身材才是最好的搭配。

大家真是都酸成了檸檬精......

劇中的「梁爽」在保持身材上有著絕對的自律性!

早上起來風雨無阻地去晨跑,晚上十點半必須關燈上床睡美容覺

平時吃東西也是極其「心酸」,一口一口地往嘴裡塞蔬菜

看到自己48公斤大驚失色,把在一旁啃食烤紅薯的室友羞愧的咽不下去了

刷爆網絡的「斷碳食譜」

戲如人生,戲外的關曉彤為了擺脫「關大壯」的稱號,也是付出了很多!

之前她的同款蔬菜三明治也是刷爆了微博熱搜,引起眾多網友紛紛效仿。

關曉彤同款蔬菜三明治在網絡上掀起了一股風潮,這個好處是低脂飽腹,又好吃,而且配料隨心情、喜好和可以承受的熱量添加。

具體做法:

1.準備保鮮膜在上面鋪上生菜。

2.在生菜上擠上些自己喜歡的醬料,番茄醬或者其他的沙拉醬……(自我要求高的姐妹可以什麼都不加)

3.在這個生菜包裡填料,關曉彤加了煎雞蛋、西紅柿、肉鬆、火腿還有香菜。你也可以換成雞胸肉、煮雞蛋……更低卡的食材。

4.再拿出一片生菜葉,整個包起來,再拿下面的保鮮膜固定上就大功告成,可以開動了!

甚至有網友稱,自己堅持吃這個蔬菜三明治,10天瘦了9斤......

同樣火的還有歐陽娜娜的帶火的無米炒飯,也是一種號稱「好吃到舔盤」的美食

人馬妞第一次聽到這個食譜的時候,還以為她這麼厲害,炒了個空氣......

後來才發現是用切碎的白菜花來代替米飯,真是為自己的愚蠢流淚!

花菜每100克的熱量只有25大卡,而同等量的米飯熱量卻有187大卡,確實熱量很低!

把花菜攪碎後,和其他的蔬菜肉類一起炒,會有一種吃蛋炒飯的錯覺。

具體做法:

1.把花菜連根部一起切成碎丁,並將炒蛋清備用

2.加入橄欖油,小火,將切好的蝦仁和雞胸肉炒熟,待蝦仁表面顏色變紅撈出

3.鍋內倒油,加玉米、青豆、胡蘿蔔粒翻炒3分鐘,再倒入攪拌好的花菜翻炒2分鐘左右,依舊加入蛋黃、蝦仁、雞胸肉和蛋清,開大火炒至乾爽粒粒分明!

4.快起鍋的時候,一勺醬油、撒點胡椒粉和鹽,繼續翻炒均勻。

無論是「蔬菜三明治」,還是你「無米炒飯「,都算得上是合格的低脂減肥餐,但是他們都存在一個很大的弊端,那就是碳水含量嚴重不足!

短期的戒碳確實可能收穫快速下降的體重,但長期以此食用,也一定伴隨精神不振,恢復碳水必反彈等問題。

所謂「成也蕭何,敗也蕭何」,所以減肥千萬不要徹底斷碳水。

建議是在輕斷食日、或者大餐後的一天這樣吃,最好安排在周末不用工作的時間。

除此之外,不得不提的,還有對身材「不將就」的李榮浩,他說自己30天瘦了16斤,這也太恐怖了

等他把食譜發出來一看,尤其第二條,戒掉一切米、面,讓大家直呼做不到啊!

果然如他自己所說,毫無科學依據,女生像他那樣吃,姨媽都不用來了......

關於碳水,你了解多少

今天,人馬妞帶大家搞清碳水的知識。

提起節食減肥,大家第一時間想到的就是斷掉碳水,幾乎所有人一致認為這是導致我們肥胖的罪魁禍首!

碳水,全稱碳水化合物,廣義上泛指主食,和蛋白質、脂肪是支持人體有效運轉的三大主要營養素,同時也是我們最容易攝入過量,導致肥胖的營養素。

根據最新版《中國居民膳食指南》介紹:WHO推薦的適宜膳食能量構成是:來自碳水化合物的能量為55%~65%;來自脂肪的能量為20%~30%;來自蛋白質的能量為10%~15%。

碳水也城糖類,是因為經過食物分解,最終是以糖的方式進入人體的,碳水分為單糖、雙糖、多糖(複合型)。

我們一日三餐常吃的澱粉、大米就是典型的多糖碳水

糖代謝:

雙糖、多糖都是單糖的組合體,必須經過氫化水解為單糖後,才能被人體吸收,水解後的單糖以葡糖糖居多,被血液運輸到人體的額各個器官的細胞中,

然後釋放能量支持人體運作,這個過程稱為「糖代謝(無法被分解的雙糖和多糖,要麼轉化為脂肪,要麼作為身體廢物排出)

▼高碳水與低碳水食物的區別:

高碳水代表:米飯、麵食、糖類、油炸食品、蛋糕等,是我們腰腹部肥胖的根源。

特徵:熱量高,膳食纖維低,高鈉、高飽和脂肪、高糖

低碳水代表:紅薯、山藥、燕麥、糙米、薏米、藜麥、玉米等等

特徵:熱量中低、富含膳食纖維、低鈉、低飽和脂肪、低糖

人體長期缺少碳水的後果

01

導致低血糖

如果不食用富含碳水化合物的食物,有可能會造成體內碳水化合物供給不足,長此以往低血糖就會不請自來。

低血糖對人體傷害很大,特別是神經系統。低血糖會造成產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題

02

肌肉疲軟無力

在運動的時候,碳水化合物是最主要的能量供給者,但是身體中的碳水化合物貯備非常有限,一旦補充不足就會造成缺乏,特別是在大量運動和強體力勞動的過程中消耗得更多更快。

如果運動的時候碳水化合物出現缺乏,肌肉就會表現出疲憊、無力等不適。

03

記憶裡減退

對於大腦而言,葡萄糖是最重要的營養物質,但是大腦所需要的葡萄糖全部來自血液,人體中的葡萄糖至少有一半提供給腦部使用。

如果飲食中不能及時補充碳水化合物,導致大腦所需的葡萄糖供給不足,從而嚴重影響大腦活動。

反應遲鈍、記憶力減退、認知障礙都是大腦缺乏葡萄糖帶來的惡果。

04

瘋狂掉頭髮

很多減肥的人,為了可以讓自己瘦身,就採取不吃主食的做法。同時,也讓碳水化合物的攝入大大減少。

而這樣做的後果,在機體沒有碳水化合物供給的前提下,機體為了供能,還會犧牲掉體內的蛋白質,會讓我們的頭髮出現掉發、脫髮,枯槁,指甲黯然無光、皮膚鬆弛沒彈性.....

關於控制碳水的建議

控制碳水總攝入量

日常中,控制碳水攝入量,既不能過高也不能過低!

碳水攝入不足,會有很多弊端,我們上文已經講過,可是攝入過量,同樣會有很多負面影響。

如果碳水化合物攝入過量,並且過量的部分不作為能量燃燒,那麼這些過量的碳水化合物就會被儲存為糖原。

如果糖原儲備已滿,多餘的碳水化合物又不能被身體利用燃燒,那麼它們就有可能被身體儲存為脂肪,會讓人體變胖!

關於碳水的攝入量,2018年發表在《柳葉刀公共衛生(The Lancet Public Health)》雜誌上的一項研究表明:

(長期)碳水化合物攝入量過低(<總熱量攝入的40%)或過高(>總熱量攝入的70%)都會增加死亡率。

最適宜的碳水化合物攝入量應佔全天總熱量攝入的55%~65%,這邊推薦130g~300g,有減肥需求者可依自身情況適量增減!

選擇優質碳水

我們選擇食物的時候,要儘量選擇熱量較低、脂肪含量較少、膳食纖維含量較高、加工程序較粗的優質碳水。

優質的是指那些含澱粉、糖等碳水化合物的優質食物,像含糖的水果,含澱粉的土豆,紅薯,玉米,五穀雜糧,粗糧類。

多吃低「GI值」碳水食物

「GI值」又稱「升糖指數」,指吃東西後體內血糖濃度升降的幅度,血糖波動越大,處於低峰值的時候會產生飢餓感,觸發進食慾望

比如喝奶茶時候,覺得喝過時候快撐死了,而兩個小時後,就覺得肚子「咕嚕咕嚕」的,非常餓

而「GI值」碳水食物,波動幅度相對平緩,吃燕麥之類的低「GI值」食物,就能輕鬆挨到中午

所以,對於大家來說,低GI值得碳水一般都是底加工,慢消化,並且能延長飽腹感的食物,不能斷碳但是可以低碳,請大家自覺避雷選擇

補充蛋白質

當碳水不足的時候,你體內的蛋白質會被迫參與供能,缺少蛋白質,肌肉就無法及時修復。

所以,應該及時補充蛋白質,高蛋白飲食,會讓脂肪無法充分分解,產生「酮體」,進而使血液酸化。這個過程會耗費大量的能量,使脂肪分解的速度遠遠超過輕度運動時脂肪分解的速度。

同時,控制好碳水的攝入,餐後的血糖上升幅度較小,也就限制了脂肪的再合成。

這也是很多「高蛋白低碳水食譜」的原理所在!

碳水化合物不僅減肥能否成功有關係,同時也和身體健康有很大的關係,完全斷碳不可取,但是可以合理的攝取低碳水食物,健康減肥兩不誤~

部分圖片來源於網絡

原標題:《10天瘦9斤?30天瘦16斤?關曉彤的斷碳水減肥食譜,真有這麼厲害嗎?》

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