N本報記者 蔡鎮金 張超暉 文/圖
本報訊 今天上午9：30，「漁博會」［即「2012海峽(福州)漁業周暨第七屆海峽(福州)漁業博覽會」］在福州海峽國際會展中心開幕。
今起至17日，海峽國際會展中心1~4號館，每天9：00—17：00向市民免費開放，設置中心館、國際館、臺灣館、綜合館、水族館、休閒釣具館、漁業攝影館等展區，布設標準展位2048個，共有537家企業參展。據了解，有印尼、緬甸、韓國、美國、阿根廷和中國臺灣等14個國家和地區將參展，共展出1000多種展品，涉及水產養殖、海洋捕撈等產業。
臺灣館提前大「劇透」
臺灣館都是每年漁博會的亮點之一，今年也不例外。昨日上午，主辦方「劇透」了今年臺灣館的幾大亮點。據介紹，本屆漁博會臺灣館有160個攤位，全場劃分為漁會形象區、休閒漁業區、ECFA成果專區、世界海洋日特展區等。
據了解，在為期三天的展會現場，臺灣館規劃了超過14場產品推薦會與品鑑活動。此外，今年的臺灣館還展出了來自臺灣各地100%臺灣生產的優質漁產品，展售商品中包含頂級烏魚子等近20項得獎之海宴水產精品。
在昨日的推介會上，十來個穿著特色民族裝的臺灣少數民族極為醒目，這些少數民族多是臺灣各級的漁會成員。據主辦方介紹，本屆漁博會臺灣館除了「寶島鱻宴」，還突出了臺灣海洋少數民族南島文化。在漁博會期間，這些臺灣少數民族將現場為民眾表演具有少數民族特色的舞蹈。
巨型龍膽石斑將上演刀工秀
在昨日的推介會上，有一尾巨型龍膽石斑極為引人關注。據此龍膽石斑的養殖者林師傅介紹，這尾巨型龍膽石斑全長超過180釐米，重達150多斤，是條健康的種魚，已養了6年多了，若在市場出售至少也要兩三萬人民幣。而為了本屆漁博會，他前天專門用漁船，花了20個小時，從臺灣高雄將活魚運到福州。
據了解，今天下午，臺灣館將特別為此尾巨型龍膽石斑魚規劃一場刀工秀，臺灣知名廚師將為巨型龍膽石斑開刀，此後知名大主廚們當場做一道道精美可口的漁美食。因而，今天逛展館的市民，可在現場免費品嘗這道由臺灣知名型男主廚料理的美食。
型男名廚為你料理
臺灣電視節目《型男大主廚》中久負盛名的兩位年輕主廚——楊盛堯、廖昱翔，在昨日推介會上秀起了獨門手藝，邊做邊講解，最後做成豆豉蒸龍膽石斑與蒸秋刀魚卷佐彩椒醬兩道臺灣魚料理，博得會場一片叫好。
據了解，兩位型男大主廚以ECFA清單中的石斑魚、蝨目魚及秋刀魚創造出了六道匠心獨具的創意料理，道道都融入創意與創新的好滋味。如果你想獲取他們的獨門配方，可以來展會拿創意食譜，讓你也可以像他們一樣成為優秀廚師。未來三天，臺灣主廚們將為福州市民現場做出一道道具有臺灣風味的漁美食，包括那尾巨型龍膽石斑等多種臺灣水產的美食。