做好員工食堂夥食保障，新鮮很重要！
員工飲食健康是確保大家以充沛的精力、飽滿的精神投入到各項任務之中的必要條件。因此，企業必須把員工吃得健康、吃得營養，讓就餐人員滿意作為企業食堂努力的目標。眾所周知，食堂飯菜好不好，食材質量很重要。從源頭上把好食品關。餐桌上不出問題，其重點之一就是採購的食品沒有問題。這樣就可以把住食品健康的這道防線，從源頭上確保食品來源健康。
以深圳富士康為例，公司食堂每天都是製作三餐，需要使用兩噸魚，三噸豬肉，15噸蔬菜，15噸大米，這樣才能夠滿足8萬人的消耗。其實對於這樣大規模的就餐人口來說，比飯菜味道更加重要的是保障食材的新鮮。
夏季對於食品供應商而言，面臨很多的挑戰，由於溫度過高很容易導致運輸的生鮮食材發生變質、腐爛等問題。怎麼解決這一難題成了各大供應商迫在眉睫的事。因此，保鮮度與時效性，成為食材供應鏈企業「制勝關鍵」。配送冷藏方式不當、送貨不及時，均會造成其質量打折。
作為一家有經驗的食材配送供應商，宏鴻是如何應對夏季生鮮食材損耗的難題呢？
1、自有蔬菜基地
鴻蔬菜基地有著優良的水土、空氣等環境，加上在蔬菜種植過程嚴格按照，因而所產的蔬菜均符合「無公害」標準，極受市場歡迎。為了保證蔬菜質量，宏鴻農產品集團還成立了無公害蔬菜檢測中心和監控網絡，保障了菜品的質量，昨天還是菜地上生機盎然的青菜，今天已是您餐桌上的美味佳餚。
2、冷鏈物流，保障新鮮
當然，有了源頭的保證，還需要有嚴格的運輸與配送保障，才能確保食材的新鮮。宏鴻採用基地直採，消除中間環節帶來的隱憂。存儲方面，生鮮蔬果分別存入常溫庫、恆溫保鮮庫和凍庫等三個溫區庫，進行有效保存。配送方面，採用自有冷藏車保駕護航，到貨時蔬菜產品表面溫度嚴格控制在25攝氏度以下，全面保證蔬菜的新鮮。
3、合理規劃路線，保障送貨及時
宏鴻農產品在配送過程中合理規劃線路，選擇經驗豐富的老司機進行配送，以最快的速度把食品蔬菜運至食堂，以保障食堂的正常運行。正常情況下，選擇路程短、路況好的路線。其次，對於目標位置天氣狀況的事先了解，對於一些惡劣天氣需要提前做好準備，提高運輸效率。
農產品配送行業競爭日趨白熱化，用戶也更加重視食材的配送質量。因此，使食材從離開田間到最終消費者手中保證新鮮，才能贏得消費者的信任。