90%的麻麻都不知道,超市常見在這種鱈魚,可不能給寶寶吃

2021-01-11 騰訊網

在添加高鐵米粉作為輔食一段時間後,麻麻們一定會想要開始給寶寶添加魚肉了,細膩的口感和豐富的蛋白含量,對寶寶的生長發育,智力發展都有很好的幫助。

鱈魚口感好刺少,其中包含的"魚油",含有的DHA可以健腦明目、增強記憶力、促進腦部發育、預防憂鬱症、緩解壓力,是不少麻麻給寶寶挑選魚類的首選。

但是你知道嗎,鱈魚家族龐大,但是在國內市場上命名混亂,超市常見的二三十元/斤的鱈魚,可不是能夠給寶寶吃的鱈魚哦!

常見的鱈魚種類

目前市場上比較常見的分為四種,以價格從低到高看來,分別是龍鱈魚,水鱈魚,銀鱈魚,真鱈魚。

龍鱈魚

有些批發市場能看到的的十塊錢左右的龍鱈魚,可能就是油魚冒充的,油魚學名是棘鱗蛇鯖,產自全世界亞熱帶海域,肉質偏黃,吃起來比較柴,它的魚肉蠟酯含量高達20%,大部分時候用於提煉工業潤滑劑,成人吃多了容易腹瀉,更是不可以作為小寶寶的輔食魚肉了。一些無良商家利用消費者的無知,切塊包裝成鱈魚出售,麻麻們一定要擦亮眼睛。

水鱈魚

超市最常見的二三十元一斤的「深海鱈魚塊」就是水鱈魚,它的種類是細鱗壯鱈,它屬於鼠尾鱈科,產地多為俄羅斯,嚴格意義上並不屬於鱈魚,烹飪的時候會出很多水,容易散架,熟肉吃起來像果凍狀,水水的,雖然沒有什麼危害,但是口感差,也並不適合寶寶食用。

真鱈魚

大西洋鱈魚(常見),太平洋鱈魚(常見),格陵蘭鱈魚(稀少)是生物學意義上的真正鱈魚,前面兩種真鱈魚的產量高,價格比較適中,大約一百元一斤,真鱈的蛋白質含量高,肉質緊實細嫩,是很好的寶寶輔食添加魚肉,麻麻們可以首選真鱈魚。

銀鱈魚

在常見的鱈魚裡,銀鱈魚是價格最昂貴的,動輒二百多元一斤,它產自太平洋,北冰洋,雖然稱為銀鱈魚,其實並不是鱈形目的動物,而是裸蓋魚科的,不過它口感嫩滑,味道鮮美,營養價值也不錯,也是可以作為的寶寶輔食的。還有一種法國銀鱈魚(又名犬牙魚,小鱗犬牙南極魚)生長於南極周邊水域,每年的捕撈量少,價格也是非常高昂,可以偶爾嘗嘗鮮,為了錢包著想,就不特別推薦啦!

看完上面這些介紹,麻麻們是不是已經有一點明白了呢?我們日常生活中在給寶寶挑選鱈魚的時候,可以參照以下幾個點。

1、購買環境

挑選正規賣場,儘量不購買散裝的鱈魚,無論是線上還是線下購買,最好購買有包裝表明清楚鱈魚學名的產品。

2、價格對比

給寶寶吃的鱈魚,真鱈魚就夠了,一二十元一斤的鱈魚一定要避開,一分錢一分貨的道理,相信麻麻們都明白。

3、產地對比

亞熱帶海域產出的龍鱈魚,俄羅斯產出的水鱈魚,都是麻麻們要避開的「假鱈魚」哦!真鱈魚產地多為大西洋,太平洋,認清產地,也能幫助麻麻們很好的避坑。

4、了解學名

麻麻們請記好,棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖都是油魚的種類,可能會被標上龍鱈魚或者水鱈魚的假名字,細鱗壯鱈是水鱈魚,不推薦寶寶吃。如果產品包裝配料表上的學名有這些,一定別買哦。

看完今天的分享,麻麻們知道該怎麼挑選鱈魚了嗎?如果你和我一樣是個新手麻麻,不妨關注我,共同學習更多育兒知識吧!

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