為何被閹過的公雞要比沒閹的公雞長得大？公雞閹割有哪些好處？
文/農夫也瘋狂
農夫的媽媽非常的勤勞，現在我們村裡很少有人用老母雞孵化小雞了，都是去集市上購買一斤左右的小雞回來散養，全部都是清一色的小母雞。但是農夫的媽媽每年都還在堅持用傳統的方法來孵化小雞。而這樣孵化的小雞就有公有母，對於農民來說，養雞主要是為了產蛋，因此自然是母雞越多越好。那自家孵化的小雞，哪些小公雞怎麼辦呢？
對於小公雞，除了會留一隻用來做公雞打鳴以外，其他的小公雞就全部會被閹割掉。一般是小雞孵化出來一個月以後，等到其長到差不多1斤左右就會找會閹割小雞的手藝人來對公雞進行閹割。在我們當地，閹割以後的公雞又被稱之為「線雞（音譯）」，它們長得和公雞差不多，但是雞冠子很小，一般和母雞的雞冠子大小差不多。閹割的公雞不會打鳴，也不如公雞好鬥，多數比較「文靜」。公雞閹割有哪些好處？
當小公雞長到一斤左右了，就會及時進行閹割了。以前都會有手藝人隔一段時間就來村裡一趟。而閹割小公雞，一般都是在上午進行。現在農村裡會這個手藝的人也不多了，估計也快要失傳了吧。在我們鎮上的一個老手藝人，現在都已經60多歲了。很少出去閹割公雞了，除非是別人打電話才會去，更多的人是直接提著自家的雞去找他閹割。因為鎮上除了他，沒有人會這個手藝了。可是公雞如果不閹割掉，不僅長得慢，長得不大，而且肉質不好吃，在市場上也賣不上好價格。那為什麼被閹過的公雞要比沒被閹過的公雞長得大呢？
閹雞也就是通過一個簡單的外科手術，摘除掉了公雞的睪丸，也稱之為給公雞去雄，而這個手藝在我國已經有3000多年的歷史了。公雞的睪丸是用來分泌睪丸酮激素的，閹割的公雞體內分泌的睪丸酮激素就會明顯減少，如此一來營養消耗也就會變少了，所以這樣的雞長肉更快，而且長得也會更大。像公雞一般最大的也就五六斤，但是閹割以後的線雞，那其有些長到七八斤也是可能的。
閹割以後的雞長得更大，還有一方面的原因。公雞是比較好鬥的，它們也比較活躍，經常跑來跑去欺負各家各戶的老母雞們。但是線雞就不一樣了，它們非常的文靜，基本上也不怎麼愛運動，可以說是「與世無爭」了，每天就是負責吃，吃完了就在蹲在角落裡休息。可以說和豬差不多，吃完睡，睡醒了再吃。也是因為線雞吃得多，運動量少，自然就長得快，長得大。
同時對公雞閹割還有一個好處，那就是這些雞的肉質更加的鮮美。有些人說公雞的肉吃起來比較柴，有些人還說公雞肉吃了容易上火，在民間還有著公雞是發物的說法。因此公雞在市場上一般不好賣。但是線雞就不同了，其長得快，節省了養殖成本，而且肉質更鮮美，售價也要比公雞高，並且在市場上也更受歡迎。各位朋友們，現在明白了吧。只是很可惜，現在農村真正養殖土雞的不多了，多數是購買半大的小母雞來養殖了，所以閹雞這個手藝也快要失傳了！今天就分享到這裡，喜歡文章的朋友們，記得點讚、分享和關注哦，農夫每天都會為大家免費分享一些農村的好玩、有趣的事情，謝謝大家（圖片來源網絡）！