「這是鯊魚嗎，這麼大個頭的魚還是第一回見到。 」昨天一大早，攤主老韓就從膠州運來了9條大傢伙，擺上一張五米長三米寬的木板。他和16歲的兒子一起才能勉強把一條魚抬起來。見到身長兩三米的大魚，不斷有市民上前圍觀詢問。
下午3時，當記者趕到時，老韓已經賣到只剩下4條魚了。記者看到這些魚背部為淺黑色，還能看到被割掉的魚鰭，肚皮為銀白色，身體呈流線型，其中一條魚的嘴部還保留著近40釐米長的黑色「長劍」。
起初見記者拍照，老韓的兒子並不樂意。在記者說明情況後，老韓才介紹說：「這些魚的長度兩三米，體重都在300斤左右，並不算是最大的。之前我還賣過近千斤的大魚，青島的近海已經捕不到了，這都是從靠近朝鮮的海域捕撈上來的，是製作生魚片的最好原料，日本人和韓國人特別喜歡吃，紅燒味道也比鮁魚強。 」
貴：一條長魚嘴賣出300元
老韓介紹，這種金槍魚屬於藍鰭金槍魚，由於營養價值極高，要是在日本等地捕撈上來的話，大型的都被送去展覽和拍賣，因此被人稱為「長著魚鰭的黃金」。 「能打上來這麼大的金槍魚，一年能碰上一回就算是非常幸運的了。 」剛剛從冰塊中拿出來的三條金槍魚，老韓掰開腮部，還能看到鮮紅的魚鰓，肉質非常緊緻，摁下去還很彈性。老韓告訴記者，金槍魚喜歡生活在冷水和熱水之間，必須要有專門的捕撈機器，膠州的遠洋漁船一出海就是一個多月，一打上來金槍魚就被放在冰塊中保鮮。
從碼頭拉上金槍魚運到市場上，老韓開價每斤35元。由於在市面上很難買到，早上剛開張就賣出去了兩條，一條長魚嘴就賣出了300元的高價。擺在木板上的金槍魚腹部已經被賣掉，僅有手臂長短的一段重量就達到了100斤。一位從金口路聞訊趕來的市民要了3斤，可是分割金槍魚也是個大難事。由於金槍魚的脊背上有一根直徑約4釐米的脊柱，老韓只好先在普通菜刀的把手處砍出凹槽，在割到脊柱部分時，左手拿住刀把，再拿出另一把刀用力砍在凹槽處，來回5下才能把骨頭砍斷。光分割金槍魚，老韓就用了三分鐘。
火：電話「搶」走最後三條魚
晚上7時許，記者再次來到老韓的攤位時，他已經收攤了，但還能看到路上留下的新鮮血跡。附近商販告訴記者，金槍魚已經被全部賣光了。記者聯繫老韓得知，短短兩個小時內，他就把木板上的半條金槍魚賣光了，甚至有的市民從海爾路趕來買魚。下午6時半，三條完整的金槍魚已經被人電話預定走了。老韓告訴記者，並不知道對方是不是飯店，但是要求他把魚收起來先別賣了，第二天一大早就來提貨。
據老韓介紹，這些大魚都是從膠州碼頭上的中介買來的。「之前遇到這樣稀罕的大魚，我都是送到市南、市北的高檔海鮮店裡，從來不會在市場上賣散貨，可是最近兩年來，飯店都不會及時給錢，這才改在市場上賣。」老韓告訴記者，最後打電話來要定購的客戶，他只提了一個條件，一定要交現錢。
新聞延伸
想吃生魚片需低溫保鮮
青島市飯店和烹飪協會秘書楊巖告訴記者，作為生魚片的食材，旗魚、金槍魚等捕撈上岸後，需要低溫冷存，以保證肉質的鮮美，而在加工過程中，衛生條件一定要達標，以免滋生細菌影響食用。市民在市場上買來的魚肉一般達不到生吃的標準，建議儘量加熱食用。
揭秘：「金槍魚」實為旗魚
「金槍魚在日本都賣500元一斤，這才賣35元一斤，跟吃大鮁魚一個價錢了，要是真的簡直是揀著了大便宜。 」昨天，前來購買的市民就所謂的金槍魚提出了質疑。
記者諮詢了黃海水產研究所專家陳超。對於「藍鰭金槍魚是從朝鮮附近海域捕獲」這一說法，陳超表示不可能。在看過照片後，陳超告訴記者，這種大魚實際是旗魚，為海洋魚類中的遊泳高手，雖然價值次於金槍魚，但是在我國十分罕見。
陳超告訴記者，旗魚和金槍魚同屬大型、大洋性魚類，都是製作食用生魚片中的佳品，但是價值不及金槍魚，不屬於保護動物，嘴部的長劍是旗魚有別於其他魚類的最大特徵。由於旗魚在海洋中的遊速極快，有時時速可達70英裡，所以捕撈的難度是最大的。陳超告訴記者，老韓的9條旗魚年齡都在2至3歲，金槍魚體長雖然不及旗魚，但是體重有時也能超過它。
記者查閱了相關資料得知，在2009年青島漁船曾經捕撈上來一條重達600斤的「金槍魚」，跟老韓賣的大魚一樣，嘴部都長著長劍，身材更加豐腴。